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可庞日峰最辛苦——他一个人，从早炒到晚，腰都快断了。
今天能喘口气，他真觉得这预约制，是天降救星。
“午休啦——”
他灌了口热奶茶，一溜烟钻进休息室。
别人收拾完地，也各自瘫在躺椅上、折叠床里，盖毯子的、枕靠垫的，五花八门。
陈芊芊这种小年轻，以前打死不午睡，现在也学会了——被庞日峰带的，雷打不动一小时。
大门一关，灯一灭，满屋人像放学趴桌子的小学生，安静得连呼吸都轻。
方瑾言高跟鞋脱在一边，换上软底拖鞋。
个子矮，站前台总被说“没气场”，她就靠鞋撑场面。
可站一天，脚底磨出泡，午休不脱鞋？那才真要命。
整个东市午休得像被按下暂停键。
游客在景点打哈欠，摊贩蹲在树荫下闭眼，连卖煎饼的大爷都说：“啥时候咱也能天天中午睡一觉？”
这时，一对年轻情侣的对话飘进雷越耳朵里：
“哎，高峰食味搞预约了？我白跑一趟，馋得不行啊……”
“别急嘛，我订了周六、周日的！连吃两天，打包带走当路餐，不比现在吃差？”
男人捏了捏女朋友的脸，笑得甜。
“也只能这样了……”女生眼睛亮起来，可惜劲儿一下没了。
雷越心里“咯噔”一下。
啥？预约？！高峰食味不是排队就能吃吗？他天天去！前天还排队半小时，抢到一份辣子鸡，哄老婆睡得香。
他赶紧掏出手机，打开公众号——
江老板的公告清清楚楚：“即日起，全面实行预约制，现场排队已取消，未预约者恕不接待。”
雷越：“……”
完了。
他老婆今天又跟他冷战，原指望一盒热腾腾的红烧肉哄回来，现在——饭没影，菜没门，他拿啥哄？在线等，急死了！
……
午休一结束，庞日峰推门出来，精神焕发，活像刚充电的机器人。
员工们一个个精神头十足，擦桌子的擦桌子，切菜的切菜，连拖地都带着劲儿。
中午100桌，没累趴，大家都觉得自己超能。
庞日峰嘴角都翘起来了——早该这么干！
不过下午，方瑾言有的忙了。
那些退休的老头老太，打电话能打到系统卡死。
有的听不懂“预约”是啥，以为是“排队前先交钱”；还有的非说：“我上个月排过队，为啥现在不让进了？”
这些人，是店里的老恩人。
最苦的时候，全靠他们天天捧场，风雨无阻。
庞日峰特意交代：“别嫌烦，一个一个，慢慢说。
你多说一句，他们能记住你十年。”
方瑾言啪地敬了个礼，笑得像小狐狸：
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“老板您就瞧好吧！大爷大妈们，我包教包会，包满意，包到您听得直拍大腿！”
庞日峰点点头，转身进了厨房。
厨房里热气腾腾，老黄他们早把能干的活儿全抢了。
切配、调汁、备料，样样不落下，压根儿轮不到他动手。
可他一进来，大伙儿齐刷刷抬头：
“老板来了！”
“今天这道酱肘子，你得尝一口！”
“老板，蒜泥白肉的葱花，放多了还是放少了？你拿个主意！”
语气里全是尊重，像孩子见了爹，踏实、亲热，又带点小心翼翼的讨好。
厨房的烟火气，扑得人心里暖烘烘的。
庞日峰刚把电话一个个回完，正要转身去扯围裙，小夏早就不声不响地捧着围裙凑上来了，笑得跟刚偷到鸡的黄鼠狼似的。
庞日峰也没多想，撸起袖子就开干。
那道桂花糯米藕是凉菜，做完了搁汤汁里腌着，味道反而更入魂。
可谁让这玩意儿太受欢迎？
一上桌就剩个底儿，只能重新整一锅。
甜口儿居然这么多人爱，庞日峰自己都没想到。
服务员们早就把藕壳填满糯米，码得整整齐齐，他只需要倒一锅调好的糖汁下去，慢火煨着就行。
另一边，椒盐蘑菇也得赶紧炸一遍——这玩意儿是下酒神器，客人来了再复炸一回，外酥里嫩，香气能飘三条街。
他正忙得满头汗，眼角一瞟，发现苏伟有点不对劲。
切个青椒，明明手边就有，他非得绕到庞日峰面前，慢悠悠走一圈，再回头。
第五次了！庞日峰忍不住抬眼，两人的视线一撞，苏伟那眼神亮得跟刚开灯的霓虹灯牌似的，满脸写着：“快夸我！快夸我！”
庞日峰秒懂——早上不是提了个新预约系统吗？这小子是想听表扬呢。
他没拐弯抹角，张口就是一顿彩虹屁：“你这脑子灵光得跟装了AI似的，整套流程都给你捋顺了，效率拉满，以后厨房就靠你当副驾驶了！”
苏伟当场原地起飞，笑得见牙不见眼，跟中了头彩似的，拎着锅铲满厨房狂奔，逮着活就干，嘴里还哼着不成调的歌：“我就是这灶台边，最靓的崽……”
全厨房笑得前仰后合。
“喂，您好，这里是高峰食味……要订座是吧？我帮您查一下……”
“哎呀，不好意思，周日还有位子，给您留着哈！”
前台电话响得跟爆豆一样，方瑾言一边接电话，一边拿笔刷刷记，还得应付几个不玩手机的老大爷。
年纪六七十的还行，一听就懂；可有两个七十五往上走的，愣是绕了三圈才搞明白“公众号预约”是啥。
方瑾言说得嗓子冒烟，最后还得亲手递上手机，连着教了七八遍，才把人送走。
等老大爷一出门，满屋子人都悄悄松了口气。
“这要换我，非得被问成阿尔茨海默症。”
幸好方瑾言嘴皮子快，换成别人，怕不是要被大爷拉着聊半个钟头人生哲理。
才刚五点，预订的客人就陆陆续续坐满了。
六桌，七桌，厅里嗡嗡的全是人声，可后厨菜还没熟呢。
陈芊芊赶紧跑出来解释：“各位真不用提前来，排了号，六点准时来就行，饭肯定热乎。”
几个旅游的觉得都来了，不走也行；老客人们反而懵了：“哎？这……突然不用排队了，还有点不适应？”