深夜的风。
裹着几分秋凉。
卷过临街的梧桐叶,沙沙作响。
放眼望去,远处的霓虹灯光晕染开来,在氤氲的夜色里有些模糊。
云层薄得像蝉翼,清辉漫过云隙,柔柔地洒在青石板铺就的道路上,替下了白日里喧嚣的万家烟火。周遭静悄悄的,唯有街角那家饭馆,还亮着暖黄的灯,像暗夜里一颗不肯入眠的星。
“哎?”
一声轻讶,打破了小店的宁静。
“叶晨。”
来人的声音,清冽如泉。
细听,还带着几分漫不经心的笑意:“一些日子没来,你这里好像变化不小呢!”
……
就在这时。
两道身影,缓步踱进店门。
走在前面的女子,身着一袭月白色的改良和服,浅红色松松挽起,斜插一支玉簪,手中把玩着一把绘着水墨竹影的折扇,扇骨轻摇,带出缕缕清风。
她面色略显苍白,却难掩眉宇间的矜贵与锐利。
而她。
正是WGO美食组织特等执行官:
薙切真凪!
紧随其后的,是一身干练西装套裙的秘书安妮。
她身姿笔挺,神色恭敬,手中捧着一个黑色的皮质公文包,步履轻缓地跟在真凪身后,目光快速扫过店内的陈设,又迅速垂下眼帘。
嗯,这对身份不凡的组合,终是又一次踏足了这家不起眼的深夜小馆。
……
此刻。
只见薙切真凪摇晃着手上的折扇。
迈着轻盈的脚步,徐徐而来。
她的目光原本随意地落在店内的木质桌椅上,可当视线掠过靠窗的那个位置时,却骤然一凝。
那里坐着一个少女,一身精致的厨师服,衬得她肌肤胜雪,眉眼如画。
只是。
在这个时候。
少女的脊背微微绷紧,像是被什么惊到了一般。
而当薙切真凪望见少女那张酷似自己的脸庞时,她那素来波澜不惊的、略显苍白的脸,不由闪过一丝真切的惊愕!
“哈?”
少女的声音。
难免带着几分难以置信的颤抖,尾音都有些发飘:“母……母亲?”
最后,薙切绘里奈猛地回头望去,整个人像是被施了定身咒一般,不禁吓了一跳!
在薙切真凪的注视下,绘里奈只觉得脑海里突然变得一片混沌,像是有无数纷乱的念头涌进来,却又抓不住一丝一毫。一股难以言喻的寒意,从脚底直窜上头顶,让她浑身不寒而栗。
是啊!
那目光太锐利了。
锐利得如同出鞘的利剑,仿佛能洞穿她所有的伪装与逞强。
那是属于薙切真凪的目光,是刻在她童年记忆里,让她既敬畏又畏惧的目光。
一时间。
绘里奈的脸上。
浮现出了从未有过的怯弱神情。
她下意识地攥紧了衣角,指节泛白,连呼吸都变得有些急促。
但很快,她深吸了一口气,贝齿轻轻咬住下唇,像是在逼迫自己鼓起勇气一般,缓缓抬起头,开始直视着薙切真凪的眼睛。
那双澄澈的紫眸里,还残留着一丝未散的惊惶,却已然多了几分倔强。
……
“嗯?”
薙切真凪挑了挑眉,折扇在掌心轻轻一顿:“这不是绘里奈吗?”
她的声音依旧清淡,听不出太多情绪:
“真是好久不见了呢!”
说着。
她的目光。
如同最精密的仪器,上上下下打量了绘里奈几眼。
从她微卷的发梢,到她紧抿的唇瓣,再到她那双藏着倔强的眸子,良久,才像是终于反应过来一般,不禁嘴角微咧,勾起一抹似有若无的笑意。
“你看起来真是变了很多。”
“刚开始看见你的时候,我都差点认不出是你了!”
嗯。
同为神之舌能力的母女俩。
终于是相隔多年,在这样一个意想不到的深夜,在这样一家小小的饭馆里,以这样猝不及防的方式,再度相聚。
……
回首往事。
便能清晰地发现。
这对母女之间的所有纠葛,一切的因果,都在于那与生俱来的“神之舌”。
正因为“神之舌”的存在,薙切家才能够在霓虹国料理界拥有着无比崇高的地位,执掌着美食界的话语权,一言便可定一家餐厅的兴衰。
然而,也正因为“神之舌”的存在。
这份天赋异禀,对于拥有者而言,却注定会是一段不堪回首的痛苦往事。
薙切真凪也好!
薙切绘里奈也罢!
这一对血脉相连的母女,仿佛被命运的丝线缠绕,结局注定都会一样。
那些在常人眼中已是极致美味的食物,在她们的味蕾感知里,会渐渐变得寡淡无味,甚至暴露出一丝一毫的瑕疵。而能够真正满足她们挑剔味蕾的食物,在她们眼里,也就会变得愈发稀少,如同沧海遗珠。
因此。
在将来的某一天。
她们会自然而然地,对食物和料理失去所有兴趣,进而陷入无边无际的绝望。
最后,在对一切味道都感到麻木的空虚里,开始绝食,接着就在孤独与痛苦中,悄然逝去。这是刻在薙切家神之舌继承者血脉里的诅咒,也是无人能够逃脱的宿命。
当然了。
这种离别多年之后的意外重逢。
让母女俩各自的心情,此刻都充满了难以言喻的复杂和无奈。
有久别重逢的错愕。
有血脉相连的悸动。
更有着……宿命难违的悲凉。
……
“母亲。”
绘里奈的声音,带着阵阵轻颤。
那双紫眸里充斥着满满的不可思议:“你为什么会在这里?”
她是真的没想到,那个离家多年,几乎只存在于记忆和旁人只言片语中的母亲,居然会在夜深人静的时候,出现在这街角的小小饭馆。
而且,最后还以这样一种猝不及防的方式,与她重逢!
她的身后。
新户绯沙子,早已吓得大气都不敢出。
这位平日里跟在绘里奈身边,精明干练的随从。
此刻却像是一只受惊的小兔子,乖乖地站在绘里奈的身后,连抬头看一眼薙切真凪的勇气都没有。她能清晰地感受到,从那位WGO特等执行官身上散发出来的,属于上位者的强大气场,压得她几乎喘不过气。
“绘里奈。”
真凪,眸中掠过一丝淡淡的玩味。
她将折扇合拢,抵在唇边,轻轻一笑:“这个问题,应该是我先问你你才对吧?”
说着,她的目光依旧停留在绘里奈的身上,语气里带着几分不容置疑的审视,继续道:“你不在远月学园那里好好学习,跑来这种小饭馆干什么?”
“我……”
绘里奈的目光,下意识地往旁边瞥了一眼,落在那个正站在灶台前,慢条斯理擦拭着厨具的身影上。
叶晨正抬眸望过来,冲她温和地笑了笑。
看着那张温和的笑脸,绘里奈的脸蛋微微一红,像是熟透的樱桃,连耳根都染上了淡淡的粉色,这才有些底气不足地小声道:“我是来这里实习的。”
“实习?”
薙切真凪,挑了挑眉。
然后目光在叶晨和绘里奈之间转了一圈,眸中的深意更浓了几分。
“母亲,那你呢?”
“我?”
薙切真凪,轻笑一声。
声音清冽动听,她伸出纤纤玉指,轻轻点了点桌面:“当然是来这里吃饭!”
说完,她微微弯腰,原本矜贵疏离的气场收敛了几分,低头轻声地朝着不远处的叶晨道:“叶晨,这么晚了,还有什么好吃的吗?”
她的语气里,带着几分对美食的期待。
身上难免褪去了几分WGO执行官的高高在上,多了几分寻常食客的随和。
“灌汤黄鱼。”
叶晨,转过身,一字一句地应道。
……
黄鱼。
肯定是有大小黄鱼之分。
一般而言,在夏季端阳节的前后,是大黄鱼的主要汛期。
彼时的大黄鱼,经过一冬的蛰伏,肉质愈发肥美。而清明至谷雨,则是小黄鱼的主要汛期,这个时节的小黄鱼,骨刺细软,滋味鲜甜。
此时正值深秋,距离大黄鱼的汛期虽已过去数月。
但叶晨挑选的,却是特意从东海深海捕捞,以特殊工艺保鲜的大黄鱼。
嗯!
这样的黄鱼。
身体依旧肥美,鳞色金黄如缎。
成长系数达到了顶点,最具食用价值。
以至于,大小黄鱼素来与带鱼、墨鱼并称,是天朝四大经济鱼类之一,年产量仅次于后两者,在海鲜市场上占据着举足轻重的地位。
但无论是小黄鱼也好,还是大黄鱼也罢,这两种黄鱼的肉质,都是细嫩鲜美,入口即化,营养更是丰富得很。
嗯!
黄鱼富。
含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。
不仅可以鲜食,还可加工成鲞。
就是那种经过晾晒腌制的黄鱼干,风味独特,一直都是沿海地区的特色美味。
因此。
大小黄鱼。
都是名副其实的名贵水产品,深受食客们的喜爱。
不仅如此,黄鱼还有着不小的药理作用。
在传统医学里,黄鱼味甘,性平,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效,可辅助治疗贫血、失眠、头晕、食欲不振等多种疾病,是体质虚弱者的理想营养补品。
所以,综合种种因素,黄鱼一直以来,都是深受人们的喜爱和欢迎的海味珍品。
不过这里倒是有个小常识需要厘清:
黄鱼和黄花鱼,虽然名字相近,外形也颇为相似,但并非完全等同。
黄花鱼其实是黄鱼的其中一个种类,也就是说,黄花鱼虽然属于黄鱼的范畴,可它却不是黄鱼的全部。市面上常见的黄花鱼,多为养殖品种。
而真正的野生大黄鱼,如今已是千金难求的珍品。
……
此时。
后厨的灶台前。
叶晨已经系好了围裙,神情专注。
他所用的食材,正是一条约莫两斤重的野生大黄鱼。
鱼身金黄锃亮,鳞片完整无缺,鱼眼清亮有神,一看便知是品质上乘的好货。
哒哒哒~
一阵清脆利落的声响,在安静的小馆里响起。
叶晨手中握着一把通体黝黑的狄牙厨刀,刀刃锋利如霜。
只见他手腕轻扬,厨刀在手中灵活地翻转腾挪,行云流水般划过鱼身。
去鳞、开膛、挖鳃、取内脏,一气呵成,没有丝毫拖泥带水。不过片刻功夫,一整条大黄鱼就被处理得干干净净,鱼身完整无损,不见半点血污。
而在处理完黄鱼之后,接下来便是这道灌汤黄鱼最关键的步骤:
熬汤。
叶晨,开始转身。
从后厨的储物柜里取出几样食材,一一摆放在洁白的案板上。
瑶柱,是选用的大连特级干贝,个头硕大,色泽金黄,然后是产自东南亚的金丝燕盏,盏形饱满,纹理清晰。
哦。
还有鱼翅、裙边、鲍鱼、海参……
砧板上,赫然摆放着八种名贵的海料,每一样单独拿出来,都是足以撑起一道奢华大菜的珍品。
这便是灌汤黄鱼的精髓所在,用八种海味熬制的浓汤,灌入掏空的黄鱼腹中,再经蒸制,让鱼鲜与海味相互交融,成就一道极致的美味。
……
随即。
叶晨,忍不住深吸了一口气。
敛去了脸上的笑容,神情变得无比肃穆。
他知道,这道灌汤黄鱼,不仅仅是一道菜,更是一段即将被唤醒的美食传奇。
然后伸出手,开始低下头去,专注地处理这些海料。
瑶柱用温水泡发,撕成细丝;燕窝用纯净水浸泡,挑去细毛;鱼翅焯水,去除腥味;裙边切块,鲍鱼去壳,海参切段……每一个动作,都精准得如同教科书一般,一丝不苟。
“我没看错吧?”
安妮的声音,带着抑制不住的激动,甚至微微有些发颤。
她瞪大了眼睛,死死地盯着砧板上的八种海料,以及叶晨手中翻飞的厨刀,语气里满是难以置信:“这个叶晨做给真凪大人品尝的料理,真的是灌汤黄鱼!”
她在WGO任职多年,饱览各国美食典籍,对于那些流传在传说中的顶级料理,自然是如数家珍。
这么说吧。
能代表着中华料理精髓的。
便是这一百零八道菜品的满汉全席。
安妮的声音微微拔高,引来绘里奈和绯沙子的侧目,她却浑然不觉,只顾着沉浸在自己的震惊之:“在满汉全席之中,代表着料理最高水平的,就是这道名为灌汤黄鱼的料理啊!”