江宸越想越心累，但身体却很诚实，还是从床上爬了起来。
没办法，新菜谱到手，他实在好奇味道。
哪怕任务离谱，也得先做一份尝尝。
凭着对卤牛肉和红烧牛肉配方的信任，他觉得这炸鸡排味道也差不了。
至于任务？
先吃饱喝足再说，摆烂了摆烂了！
他打了个哈欠走进厨房，桂兰嫂子正带着李勤认厨具；
讲注意事项，怕后面交接班出岔子。
两人见江宸进来，桂兰嫂子好奇地问：
“江老板，你不是去午睡了吗？”
“怎么又起来了？”
江宸一边从冰箱里拿出鸡胸肉，一边头也不抬地说：
“好久没上新菜了，试个新的。”
桂兰嫂子眼睛瞬间亮了，凑上前追问：
“真的？”
“啥新菜啊？”
“你做的菜肯定好吃！”
江宸笑着扬了扬手里的鸡胸肉：
“男女老少都爱吃的：炸鸡排。”
桂兰嫂子惊呼一声，凑上前问道：
“是不是跟大街上那正新鸡排一个样啊？”
江宸被问得一乐，没料到桂兰嫂子说话这么直白；
笑着点头：
“差不多吧，都是放油锅里炸”
“不过我这味道，指定比它强。”
“哎呀！那东西我吃过！”
桂兰嫂子眼睛一亮：
“虽说有点油腻，但是真的香！”
“我儿子就馋这个，没事就买两份当零嘴”
“江老板，你这做好了，打算卖多少钱一份啊？”
这问题江宸还真没琢磨好，摆摆手：
“等做好尝了味再说”
“现在定早了，万一贵了没人买，便宜了我又亏，得拿捏准了。”
说话间，江宸去仓库抱来一大袋冷冻鸡胸肉，往水池里一放，倒上热水，加了点盐和白醋加快化冻。
趁着化冻的功夫，他照着系统配方配腌料；
各种香料，调味料按比例凑齐，一股脑倒进破壁机，打成细细的粉末。
鸡胸肉化好冻，江宸拿起刀，把每块都片成两片，再用刀背反复敲打。
这样腌制的时候能更入味，肉的组织松散了，香味才能钻进去。
接着把打好的腌料撒在肉上，双手反复揉搓均匀，静置腌制一小时，
原本晶莹剔透的鸡胸肉，慢慢被腌料染成了诱人的橙红色。
腌好的鸡胸肉，先裹上一层薄薄的淀粉，再蘸满搅好的新鲜蛋液，
最后滚上一层颗粒分明的面包糠，每一步都做得行云流水。
锅里倒上油，刚好能没过鸡排，等油温升到六成热，油面微微冒泡，江宸顺着锅边，一把将鸡排滑进去。
“刺啦”油星子瞬间炸开，浓郁的炸鸡香立马弥漫整个厨房。
鸡排表层渐渐变成金黄，外壳也慢慢变得酥脆。
四分钟一到，江宸迅速把鸡排捞出来，
撒上少许海盐黑胡椒，挤上番茄酱，放上一小块芝士，装盘上桌。
旁边的桂兰嫂子和李勤，眼睛都看直了，连动都没动一下，
口水顺着嘴角悄悄往下淌，彻底被江宸这一套操作看懵了。
江宸见状，用剪刀把鸡排剪成小块。
咔嚓几声，面包糠牢牢粘在鸡肉上，没有一点脱落。
这火候，拿捏得刚刚好，不像外面有些鸡排，一剪就碎，面包糠掉一地。
每一块鸡排都香得挠人，酥脆的外壳裹着鲜嫩的鸡肉，那股独有的香味!
跟只无形的手似的，勾得人胃里直冒酸水。
江宸笑着抬了抬下巴：
“愣着干啥？”
“尝尝啊。”
桂兰嫂子第一个忍不住，伸手拿起一块，心里偷着乐，
真庆幸自己来江宸这儿干活，不然哪有机会当新品试吃员？
以后可得更卖力，才能吃到更多好吃的。
她毫不客气地咬下去，“咔嚓”一声脆响，脆皮混着鲜嫩的鸡肉滑进嘴里。
一点都不厚实，没有盖住鸡肉本身的鲜美，还有淡淡的鸡油顺着嘴角流出来，
烫得她直吸溜嘴，却根本停不下来。
“好吃！”
“太好吃了！”
桂兰嫂子一边嚼一边点头，连忙招呼李成。
“快吃快吃”
“江老板这鸡排，比我儿子买的强十倍！”
“里面还有奶香呢，是不是加了啥好东西？”
“加了点牛奶腌制，既能去腥，还能让鸡肉更嫩滑。”
江宸轻描淡写地说，心里却有点小得意，也就系统能给出这配方。
桂兰嫂子越看越佩服：
“江老板你可太有才了”
“懂的真多，怪不得做出来的东西都这么香！”
说着，见李成还局促地站在旁边，不好意思动手，直接拿起一块塞到他手里，
“别客气，吃！”
“老板都发话了，怕啥！”
李成攥着鸡排，有些不好意思：
“嫂子，我刚吃过饭了”
“再吃会不会太能吃了……”
他怕自己吃太多，惹江宸反感，哪怕香味都快钻进骨子里了，也想绷着点形象。
江宸嗤笑一声，拍了拍他的肩膀：
“傻小子，鸡排算啥就是零嘴”
“尝尝味，看看我做的有没有啥毛病，提提意见。”
李成这才放下心，咬了一大口。
微黄的鸡油顺着嘴角往下淌，奶香，黑胡椒的辛香和鸡肉的鲜香味混在一起，在嘴里炸开；
那滋味，直接把他吃哭了。
眼泪啪嗒啪嗒往下掉，止都止不住。
他长这么大，从没一天之内吃过两种这么好吃的东西，这对他来说，简直是遥不可及的奢侈。
不用花钱，有工作，还有人给做这么香的食物。
他突然想起奶奶说的话：
人要学会先苦后甜。
以前他压根不信！
爹娘早逝，自己被邻居偷偷骂扫把星，日子过得暗无天日，哪来的甜？
可现在，他信了。
生活或许不会一帆风顺，但总有雨过天晴的时候，
这一口鸡排，让他尝到了生活的甜，也感受到了从未有过的温暖。
他这辈子都不会忘记江宸。
是江宸让他知道，好吃的食物是什么味道；
是江宸在这个寒冷的冬天，给了他一份外人的善意。
除了奶奶，从来没人对他这么好，这份感动，顺着眼泪一起涌了出来。
江宸被他哭懵了，连忙凑过去，一脸慌张：
“咋了咋了？”
“不好吃？”
“不能啊，我刚尝了，明明贼香！”
说着，又拿起一块咬了一口，脸上满是困惑：
没毛病啊，外酥里嫩，香得很。