为苏老夫人研制点心一事，薇薇并未等闲视之。这不仅是应承了苏玉菡的请求，更可能成为连接碧天阁与苏府更深层次关系的纽带。她亲自去了柳林坡，在春日萌发的新绿中，精心挑选了最嫩的一批豌豆苗、几株刚破土而出的细嫩春笋，以及张老农按照她吩咐、特意用沙土培育出的、格外肥硕鲜甜的马兰头。
回到碧天阁后厨，她屏退旁人，只留周娘子打下手。首先尝试的是“豌豆黄”。这个时代已有类似豌豆黄的点心，但多粗糙甜腻。薇薇要将它做到极致。她选用最新鲜饱满的干豌豆，浸泡后细细磨浆，用细纱布反复滤去豆渣，只取最细腻的浆汁。熬煮时，加入极少量冰糖和一点点盐提味，火候控制得恰到好处，不停搅拌，直至浆汁变得浓稠顺滑，散发出纯粹的豆香。最后倒入抹了薄油的浅盘中，待其自然冷却凝固。
成品的豌豆黄，色泽嫩黄如初春新柳，质地细腻若凝脂，入口即化，豆香清雅，甜度极低，只有一丝回甘，正是老年人喜爱的软糯清淡之味。
接着是“春笋鲜菇素馅饼”。馅料用的是柳林坡的鲜香菇和春笋嫩尖，都切成极细的丁，用少许素油清炒，只加一点点盐和姜末提鲜，最大程度保留食材本味。饼皮则是用烫面法，做得极薄且软，烙熟后呈半透明状，能隐约看到内里青白相间的馅料，吃起来外皮柔韧，内馅鲜脆爽口，毫无油腻之感。
最后是一道“翡翠马蹄羹”。将鲜嫩的马兰头焯水后打成细茸，与切成细末的荸荠（马蹄）一同用清鸡汤（撇尽浮油）煨煮，勾以薄芡，成羹碧绿清新，点缀着雪白的荸荠粒，入口滑润，带着野菜特有的清香和荸荠的脆甜，既开胃又滋润。
三样点心小食制成，连见惯了薇薇巧手的周娘子也忍不住赞叹：“东家，这几样，瞧着就清雅，闻着也舒服，定合老人家心意！”
薇薇将点心仔细装进食盒，又附上一小罐用柳林坡新收嫩姜和红枣特制的“姜枣暖饮”粉末，只需热水冲调即可饮用，温中补气。她并未亲自送去苏府，而是让陈青递了帖子，请苏玉菡得空时来店中一试。
苏玉菡来得很快，显然心中记挂。当她在碧天阁雅静的后堂，尝过那三样精心烹制的食物后，眼中顿时流露出惊喜与感动。
“林掌柜……”她放下调羹，声音有些哽咽，“这豌豆黄，细腻得入口即化，豆香纯净；这素馅饼，清鲜爽口，毫无腻味；这羹更是清新宜人……比我预想的还要好！祖母定会喜欢！”
她当即就要付钱，薇薇却坚决推辞了：“苏小姐，此乃晚辈一点孝心，能为老夫人略尽心意，已是荣幸，万不敢收银钱。若老夫人用着合意，日后需要，随时吩咐便是。”
苏玉菡见薇薇态度诚恳，不再坚持，只是眼中感激之色更浓：“林掌柜高义，玉菡铭记。待祖母用过，无论结果如何，我必再来致谢。”
她提着食盒，满怀希望地离去。两日后，苏府的李管家亲自来到碧天阁，笑容满面地带来了苏老夫人的回话和谢礼。
“林东家，老夫人用了您做的点心，很是喜欢！尤其是那豌豆黄和翡翠羹，说清爽适口，用了之后觉得胸腹舒畅，精神都好了些。老夫人特意让老奴来道谢，还让带来了些府里自制的阿胶糕和几匹上好的松江棉布，聊表心意，请您万勿推辞。”李管家说着，让人将礼物抬了进来。
薇薇心中一块石头落地，连忙谢过收下。李管家又道：“老夫人还说，若林东家不嫌麻烦，往后每月可否为老夫人定制几样这样的清淡点心？用料、工钱，皆按市价，绝不亏待。”
这无疑是极好的认可和长期的订单！薇薇欣然应允：“老夫人喜欢，是晚辈的福气。每月点心，定当精心准备，请李管家放心。”
李管家满意而去。此事很快在苏府的交际圈中传开，连带着碧天阁“擅制雅致清淡点心、心思灵巧”的名声，又上了一个台阶。一些家中也有年老长辈的体面人家，也开始悄悄打听或派人来碧天阁，询问可否定制类似的“养生点心”。
碧天阁在高端定制领域的路，借着苏府这股东风，悄然拓宽。
与此同时，南北货流的计划也在紧锣密鼓地推进。
五日后，漕帮赵老板的船准时北上，带走了碧天阁首批北运的货物。虽然量不大，却标志着碧天阁产品向外辐射的第一步。
而青州府那边的回应也极为迅速。虎子的回信与第一批“林记”南下的货物几乎同时抵达杭州。信中说，他精选了蜜汁肉脯、素味菇酱、五香花生、山楂糕四样产品，每样数量不多，先作试水。负责押运的，是一位常年跑青杭线的老成伙计，姓方。
方伙计将货物完好无损地交到薇薇手中，并转达了虎子的嘱咐：小心试销，留意反响。
薇薇立刻着手安排。她在店铺“北地风物”专柜上，精心陈列了这四样产品。蜜汁肉脯和素味菇酱用了碧天阁新设计的素雅瓷罐，标签上既有“碧天阁”的字样，也用小字标注了“北地风味”。五香花生和山楂糕则用了干净的油纸包，配上简洁的红色标签。
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为了推广，她让陈青在店铺门口挂出“新到北地风味，欢迎尝鲜”的小旗，并准备了少量的试吃品。出乎意料的是，这些来自北方的吃食，很快吸引了顾客的好奇。
蜜汁肉脯的咸香韧劲，与江南甜腻的肉脯截然不同，很受一些好酒男子的喜爱；素味菇酱的鲜美仿荤，则让一些茹素或喜好鲜味的客人啧啧称奇；五香花生咸香酥脆，是极好的下酒零嘴；山楂糕酸甜开胃，消食解腻，颇得女性和孩童欢心。
不过几日，首批北货便销售过半，反响颇佳。尤其是蜜汁肉脯和素味菇酱，已有回头客询问下次到货时间。漕帮赵老板尝过后，也大为赞赏，直接订了一批，说要给船上兄弟换换口味。
南北合流初战告捷！薇薇心中振奋。她立刻写信给虎子，反馈了销售情况，并提出了初步的改进建议（如蜜汁肉脯可尝试更小包装，适合零卖；山楂糕可考虑制作成更精致的形状等），同时确定了下一批的供货种类和数量。一条连接青州与杭州的稳定货流，开始显现雏形。
碧天阁的生意，如同春日里抽枝展叶的柳树，呈现出蓬勃向上的多线发展态势：店内零售稳步增长，漕帮、百味楼批量订单稳定，高端定制打开局面，南北货流成功启动。柳林坡的原料基地，则为这一切提供了越来越有力的支撑。
然而，就在这形势一片大好之际，陈青从码头带回了一个令人不安的消息。
“东家，方伙计私下跟我说，他们这趟船南下时，在运河上遇到了八味斋的货船，好像也是从北边回来的，船吃水很深，装的货不少。而且，方伙计隐约听到八味斋船上的人在议论，说什么‘京里的贵人收了礼很高兴’、‘这事儿成了大半’、‘回去就等着好消息吧’之类的话。”
薇薇眉头微蹙。看来八味斋东家此行，收获不小。所谓“成了大半”，恐怕指的就是皇商资格。若八味斋真的拿下皇商，其在杭州的地位将发生质变，影响力绝非昔日可比。
“还有，”陈青继续道，“方伙计说，八味斋的船好像还押运了一些北方少见的果树苗和花种，包装得很仔细，不知要做什么。”
果树苗？花种？薇薇心中一动。八味斋主营酱菜和南北货，要果树苗和花种何用？除非……他们也想涉足原料种植，或者，有更特殊的用途？
她隐隐觉得，八味斋的野心，恐怕不止于一个皇商名头。他们可能在布局更长远的产业。
“我知道了。”薇薇对陈青道，“这段时间，多留意八味斋的动静，尤其是他们铺子里有没有上新什么特别的产品，或者城外有没有新置办什么田地庄园。”
“是，东家。”
春日的杭州，繁花似锦，游人如织。碧天阁内生意兴隆，后厨香气弥漫，柳林坡绿意盎然。一切看似繁花着锦，烈火烹油。但薇薇却从八味斋看似不经意的举动中，嗅到了一丝不同寻常的气息。
山雨欲来风满楼。真正的较量，或许才刚刚拉开序幕。她必须加快脚步，在风暴来临之前，让碧天阁的根基扎得更深，羽翼更加丰满。
（第一百三十七章 完）
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