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他愣住了。
推磨……修行？
坚硬的豆子，经过研磨，变成包容的面浆？
李世民看着手里这软塌塌、却裹着鸡蛋、葱花、咸菜、薄脆乃至生菜的煎饼。
这看似粗糙的面皮，竟然能将这许多乱七八糟、软硬不一的食材统统包裹其中，浑然一体。
这就是包容！
“好一个去了火气，方能成器！”
李世民猛地一拍大腿，眼中精光爆射，“高人！这是高人在点化朕啊！”
李丽质：“啊？”
她就是随口转述那家伙偷懒的借口，怎么就点化了？
李世民却不管女儿的懵圈，他越想越觉得深奥。他看着那块已经软掉的薄脆，又看看那韧劲十足的面皮。
“朕明白了。”
李世民喃喃自语，神色变得无比肃穆。
“这薄脆本是极脆极刚之物，面皮则是极柔极韧之物。
刚柔并济，方为正道。
但这薄脆离了火候，吸了水汽，便化刚为柔，融于面中。
这是在告诉朕，过刚易折！治国理政，不能一味强硬，要像这杂粮面皮一样，虽不起眼，却能包容万物，化解锋芒！”
他大口咬下第二口，这一次，吃得虔诚无比。
即便那面皮扯得腮帮子酸疼，他也觉得这是在品味治国的艰辛。
“苏先生这是借物喻理，在劝诫朕，莫要对世家门阀逼迫太甚，亦莫要对周边蛮夷一味征伐。”
李世民感动得眼眶微红，“哪怕是朕这个皇帝，也要像这豆子一样，在磨盘里滚一滚，去去身上的燥气！”
李丽质张大了嘴巴，看着自家父皇对着半个冷煎饼痛心疾首、感悟人生。
她很想说，苏牧当时真的只是想让她干苦力而已。
“阿耶……”
一直趴在御案边上的小兕子终于忍不住了。
她踮着脚，两只小手扒拉着李世民的袖子，那双大眼睛里满是同情。
“那个脆脆……不系这样的。”
李世民正沉浸在“天人合一”的感悟中，低下头看着小女儿：“嗯？兕子说什么？”
小兕子咽了口唾沫，伸出小胖手比划了一个大大的圆：“刚出锅的时候，那个脆脆是硬邦邦哒！咬下去会咔嚓一声！像……就像咬肉骨头一样响！”
她为了生动，还特意张大嘴，做了一个夸张的咀嚼动作。
“那个面面也不是这样的！是热乎乎、烫嘴巴的！外面有一点点焦，里面软软的。那个酱酱刷上去，滋啦滋啦响……”
小兕子越说越馋，哪怕刚吃撑了，这会儿回忆起来，嘴角又挂上了一丝晶莹。
“阿耶吃的这个……软趴趴的，好像烂泥巴鸭。”
咔嚓！
李世民心里的那座“治国理政”的高塔，瞬间碎了一地。
烂泥巴？
他看着手里还剩小半截的煎饼果子。
那种被过度解读的神圣感退去后，嘴里那股冷油凝固的腻味儿重新涌了上来。
面皮的韧劲不再是包容，单纯就是费牙；薄脆的绵软不再是化刚为柔，单纯就是受潮了。
“脆的……”
李世民咬着后槽牙，脑海里自动补全了小兕子描述的那个画面。
热气腾腾的鏊子，金黄酥脆的薄饼，一口下去，声音清脆悦耳，酱汁流淌。
而不是手里这坨“烂泥巴”！
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李世民深吸一口气，把最后一口煎饼塞进嘴里，用力咀嚼，仿佛在嚼那个住在柴房里的混账。
“丽质。”
李世民咽下食物，脸色变幻莫测。
“儿臣在。”
“苏先生……还说什么了？”
李世民不死心。
他不信那个能做出这种美味的人，真的只是个混吃等死的厨子。
李丽质想了想，眼睛一亮：“对了！苏牧还说，这煎饼果子若是放在军中，那是顶好的军粮！”
李世民的眼神瞬间锐利起来，刚才的颓废一扫而空。
“军粮？细说！”
“他说杂粮面顶饿，摊成饼易携带，而且面皮裹万物，野菜肉干皆可卷，行军打仗背着铁板就能吃热乎的。”
李世民猛地站起身，背着手在殿内急速踱步。
“妙！妙啊！”
“如今边关战事吃紧，粮草转运困难。那个锅盔虽然耐放，但硬得像石头，将士们吃着费劲，到了胃里也不好克化。这煎饼……若是能把面粉预先炒熟，或者制成干粉……”
李世民越想越兴奋。
那什么推磨修行的屁话可能是假的，但这就地取材、万物可卷的军粮之策，绝对是实打实的干货！
“不行。”
李世民猛地停下脚步，转头看向窗外。
那里的天色已经暗了下来，御膳房的方向隐没在重重宫墙之后。
“这种大才，窝在柴房里给你们做零嘴，简直是暴殄天物！”
他看了一眼还在回味刚才那个烂泥巴味道的自己，心里那股子酸劲儿又上来了。
凭什么朕就在这儿过度解读冷饭，那小子就在那边逍遥快活？
这种高人，朕一定要想办法，把他请出山！
......
......
秋风顺着御膳房后院的破墙缝钻进来，卷起地上几片枯黄的梧桐叶。
日头偏西，正是肚子里那点午饭消化得差不多，嘴里开始发淡的时候。
苏牧站在案板前，手里抓着一大块淡黄色的油脂。
这不是猪板油，而是他特意让系统提炼出来的黄油。
系统出品，必属精品。
“梆！梆！梆！”
擀面杖重重地敲在牛油上，声音沉闷有力。
李渊盘腿坐在那张专属的榫卯躺椅上，手里端着个茶缸子，眼皮子直跳。
“我说苏小子，你这是跟这块油有仇？”
李渊吹了吹浮在面上的茶沫，“这一下午了，光看你在这敲敲打打，也不见下锅。这面团子折了又叠，叠了又折，你是在叠被子呢？”
苏牧头也没抬，手里动作不停。
那块牛油被敲得扁平，随后被一张擀开的面皮严严实实地包裹起来。
“老爷子懂什么。这叫起酥。”
苏牧手腕用力，擀面杖在面团上均匀推过，将裹了油的面团擀成长条，然后像叠被子一样，左右向中间折叠，旋转九十度，继续擀。
“这面皮要想酥掉渣，就得这么折腾。一层面，一层油，再一层面，再一层油。这一套动作下来，少说得有千层。”
“千层？”
李渊把茶缸子往扶手上一搁，探着身子，“吹吧你就！这么薄的一张皮，能有千层？我看兵法里的九宫八卦阵都没你这面团子复杂。”