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正文 第22章 熬粥
    利刃问着,眼睛瞅向旁边的火塘,那里放着熬油的罐子。

    

    他现在已经知道这个罐子用来烧水和炼油都很快了。不知道用来做饭会不会比火烤更好?

    

    早霞的女儿云朵已经把那个罐子腾出来,准备给她家果果做饭。

    

    她往那个罐子里装上水,抓上了两把提前泡过的小黄米撒进去,又拿出一块黄薯块掰碎,也丢了进去。

    

    旁边有个大姨看见了,就好奇问:“云朵,你在做什么?你把粟和薯丢进了水里?”

    

    云朵朝他笑笑,把自己新学会的词说出来:“在炖煮东西。是肉糜小米粥。”

    

    她招呼人,献宝似的要分享:“红果姨,你快来看。”

    

    “煮东西?不用石头吗?”那大姨立刻起身朝着她走过来,往陶罐里看。

    

    水正在沸腾,裹着小黄米咕咚咕咚的翻滚。

    

    红果大姨眼睛微微睁大:“呀!在冒泡!”

    

    除了用石头热水,他们以前没有煮东西的概念,食物能生吃的就生吃,不能生吃的就丢进火塘里烤熟了吃。

    

    大姨眨眼睛看个不停:“好神奇!比石头煮的强!”

    

    看了一会儿,大姨还是有些茫然地问:“可是为什么要煮?拿在石板上烤烤不是就可以吃了吗?今天的石板上有油。”

    

    薯块和油一起烤可香了,可不是每天都能吃到的。

    

    云朵把小黄米放进去后,弄了个干净的大树皮把罐子盖上:“我家果果嘴巴坏了,小黄米烤出来硬硬的,他吃不下去。煮出来更柔软。”

    

    云朵回忆着中午看到的那碗小米粥,咽了咽口水,她尝过一口,吃起来是和烤着吃完全不同的口感。

    

    大姨点头,水泡过的东西确实软软的。她们采集的橡果也会拿到小溪里泡泡,泡过后就没那么涩,也没那么硬了。

    

    大姨看着罐子上的树皮:“为什么要遮住?”

    

    云朵:“筑巫说,不让热气往外跑,这样更快煮熟。”

    

    大姨理解:“就像我们煮水,把水囊的口关上抓紧一样。”

    

    云朵点头,又把刚刚分到的肉拿出来,用石刀切下一小块,剁碎。石刀不算太好用,剁了好一会儿。

    

    剁完了,云朵看向秦有筑:“筑巫,肉碎现在可以下了吗?”她有些把握不住时间。

    

    秦有筑在夹石板上的木姜子烤肉,头也没抬:“你看看小米开花了没。开花了就可以下……要小心别烫到。”

    

    云朵中午那会儿就被烫了一下,她这次小心翼翼揭开了树皮。

    

    咕咚咕咚,白色的蒸汽带着浓郁的米香争先恐后地四溢了出来。

    

    好香啊!

    

    云朵忍不住嗅了嗅,等蒸汽散了差不多,她才看到里面的小米,已经在开花了。

    

    她将肉沫放了进去,用树枝搅散。

    

    又把树皮盖上,从火塘里抽掉一些树枝,把火控小。

    

    她做完抬头时却吓了一跳,好多人都在看她。

    

    云朵:“?”

    

    “云朵,你在做什么啊?好甜!这是什么味道?”一个狩猎队的雌性兽人嗅了嗅刚刚扩散到她身边的香气。

    

    另一个雄性兽人咽了咽口水:“你在用油罐做食物?是什么食物?你们采集队新发现的吗?”

    

    “我能尝尝吗?你也可以尝尝我烤的肉。”

    

    “是啊,是新食物吗?”

    

    红果大姨又凑上来:“刚刚还没闻到这么香的味儿呢!”

    

    虽然在之前云朵用罐子煮粥的时候不少人好奇,但大家对眼前的油煎烤肉更感兴趣,看了两眼就没再关注。

    

    但现在不一样。

    

    在刚刚云朵揭开树皮锅盖的时候,那股从锅里散发出来的气味侵袭感很强,又甜又香,不停地往他们鼻子里钻!

    

    存在感非常强。

    

    云朵无措,磕巴了一下:“没,采集队没有新发现的食物。”

    

    “那这是什么味道?”那雌性兽人的鼻子动了动,“有点烤薯块的味道,但好像烤薯块没有那么……清香?”

    

    很相似,但并不完全相同。

    

    云朵解释道:“就是煮的小黄薯和小黄米。”

    

    众人闻言都有些惊讶:“小黄薯和小黄米?为什么和我们以前吃的味道不一样?”

    

    小黄米烤来吃脆脆的,嚼一嚼也有甜味。小黄薯用来在这种油石板上烤烤,也非常香。

    

    可是又和今天这种香味不太一样?

    

    云朵也不知道,她眨了眨眼睛,说道:“因为是用热水煮的,所以不一样。”

    

    “同样的食物,用热水煮就不一样了?”众人充满了探究欲,又很惊讶,“不知道吃起来味道也会不一样吗?”

    

    秦有筑笑笑。

    

    自然是不同的。用热水煮,小米和薯块中的淀粉会发生糊化反应,释放出一些特有的水溶性香气物质。

    

    两者煮一起,还会有复合型的甜香。

    

    火烤就缺水,糊化反应不充分就没这个味儿。产生更多的是焦香味,自然不同。

    

    放了肉糜下去煮了一小会儿后,云朵又揭开树皮看了看。

    

    肉也熟了,稠密的米粥翻滚的速度都变慢,冒出咕噜噜的大泡。现在散发出来的气息更香了。

    

    把陶锅从火上端到一旁,用筑借给她家的陶杯将粥盛起。

    

    因为是煮油的锅,虽然她收拾的时候把里面的油都倒了出来,但还有些贴在锅壁上的,现在全都融进了粥里。

    

    看上去小米粒都非常饱满,晶莹剔透,粥的汤色也亮。

    

    黄薯和小米的香味完全释放,加上细细的肉糜,云朵不由得咽了咽口水。

    

    “阿姆,阿姆。”云朵脚边,果果跑来抱着她的大腿,眼巴巴地看着她手里端着的陶杯。

    

    云朵拿着一个小木勺,插进杯子里,俯身递给了果果:“自己吃去吧,要吹吹,别烫到嘴,小心又疼。”

    

    “喔!”果果小小的欢呼一声,端起了陶杯。他嗅了嗅,和中午的一样美味!

    

    他舔了舔唇,先递给了云朵:“阿姆也吃。”

    

    云朵笑得温柔:“你先吃,阿姆吃烤肉。”她是想吃,但那么多人看着,有点不好意思。

    

    果果又端着陶杯小步跑来给早霞:“阿奶吃。”

    

    早霞揉揉他的脑袋:“谢谢果果,阿奶吃烤肉。”

    

    戏冬在夜惊春耳边,小声笑道:“姐,你看这小孩真有意思。”

    

    下一秒,小孩就端着杯子来找她们了,有点腼腆:“筑巫,给你吃。”

    

    秦有筑惊讶了一瞬:“哈哈,果果自己吃,谢谢你。”

    

    小孩往旁边看来,和夜惊春对视,又羞涩地低下头,说:“春匠,你吃。阿姆说这个锅都是你给部落带来的,不然我就要被饿死了。”

    

    夜惊春轻轻笑了一声:“倒也不至于。”

    

    她摸摸小孩的头:“你可以常来找我玩。”最好是用兽形过来,她很欢迎。

    

    接下来戏冬也被他端着陶杯感谢了:“冬巫,谢谢你帮我看病。”

    

    之后又是首领利刃,利岩……火塘边的一圈人都被他感谢了个遍。

    

    其他人都跟小孩客气谦让,只有利岩,真的端走了小孩的陶杯,解下了首领腰带上的骨质小勺:“那我尝尝啊!”
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