第198章 白汁河豚鯨

    

    恢復体力的宝可梦方块都用完了，江炎暂时停下了手里的动作。

    

    拿起一旁的白色治癒方块，脑海里开始飞速筛选適合的食材。

    

    恢復伤势不同於恢復体力，需要的是能温和滋养身体、促进受损组织修復的食材。

    

    他手中最適合的食材只有河豚鯨。

    

    思索了片刻后，江炎拿出来一条河豚鯨，放在了案板上，准备做一道白汁河豚鯨。

    

    手中的梅尔克菜刀顺著鱼腹划开一道极细的口子————很快藏在鱼腹深处的毒囊露了出来。

    

    取出毒囊后，江炎將河豚鯨的鱼皮完整地片了下来。

    

    金色的河豚鯨皮在料理台上铺开，带著莹润的光泽。

    

    处理好的河豚鯨肉与河豚鯨皮分开放置，江炎隨即取来一口汤锅，往锅中注入了泉水。

    

    大火燃起，锅里的泉水开始升温。

    

    取来两根大葱鸭培育的大葱，大葱的葱白肥厚饱满，带著独有的清甜辛香。

    

    將葱白切成段，又切了几片来自戊之火山中寻找到的火山姜，这种姜生长在火山岩的缝隙里，姜香浓郁醇厚，辛辣却温和。

    

    等到锅里的泉水彻底沸腾，江炎將葱段：薑片悉数下入沸水中，翻滚的沸水很快带上了葱姜的清香气。

    

    紧接著，將片好的河豚鯨皮放入沸水中进行焯水。

    

    沸水不断翻滚，河豚鯨皮在沸水中微微蜷缩，顏色再次恢復了雪白，表面的杂质与多余的油脂被一点点逼出。

    

    三分钟后，江炎用漏勺將河豚鯨皮快速捞出，隨即放入提前备好的冰水中。

    

    滚烫的河豚鯨皮遇到冰水，瞬间发生收缩。

    

    处理好的河豚鯨皮泡在冰水里，放在一旁备用。

    

    江炎换了一口煎锅，开始准备煎制鱼肉。

    

    先是往锅里倒入了两种油，一种是奥利瓦產出的特级橄欖油，金黄透亮，带著橄欖特有的清新香气，口感清爽不腻；

    

    另一种则是用豪鼻狂猪的板油慢火熬製出来的猪油，乳白温润，香气醇厚浓郁。

    

    橄欖油的清爽，能中和猪油的厚重；而猪油的醇厚，又能弥补橄欖油香气的不足。

    

    ——

    

    两者按照比例混合在一起，能最大程度激发出河豚鯨的鲜甜，让油脂的香气层次丰富。

    

    冷油下锅，小火慢慢升温，等到锅里的混合油泛起细密的油泡，油温升到六成热时，撒上少许来自盐石宝的盐。

    

    提前在热油里撒盐，可以防止鱼肉下锅时粘锅，也能让盐的鲜咸提前融入油脂，在煎制的过程中，均匀地渗透到鱼肉中。

    

    盐粒落入热油中，发出细微的啪声，咸鲜的气息混著油脂香散开。

    

    接著江炎拿起处理好的河豚鯨鱼肉，放入了滚烫的煎锅之中。

    

    “滋啦——！！”

    

    一声清亮悦耳的油响炸开，鱼肉表面的水分遇到滚烫的热油，沸腾起来，细密的油泡在锅中疯狂跳动。

    

    与此同时，一股极致的海鲜鲜甜香气，混著油脂的醇厚香气，从锅中爆发出来，比之前煎制海王类肉的香气，多了几分清瀏的鲜甜，穿透力也更强。

    

    江炎握著锅柄，控制著煎制的火候，目光专注地盯著锅里的河豚鯨肉。

    

    看著鱼肉接触锅底的一面，从莹润的洁白色，慢慢变成了诱人的浅金黄色，手腕轻巧一转，稳稳地將鱼肉翻面，继续煎制另一面。

    

    待两面都煎到金黄微焦，鱼肉的香气被彻底激发出来，將煎好的鱼肉推到锅边，用锅里剩下的底油，下入剩下的葱段与薑片。

    

    热油与葱姜碰撞，爆发出浓郁醇厚的葱姜辛香，与河豚鯨的鲜甜、油脂的香气完美融合在一起，香气的层次变得更加丰富。

    

    等到葱段变得微微焦黄，端来早已提前预热好的顶级高汤，顺著锅边缓缓倒入锅中。

    

    滚烫的高汤与热油、煎好的鱼肉碰撞在一起，发出哗啦”一声响，紧接著便剧烈沸腾起来，咕嘟咕嘟的气泡不断翻滚。

    

    一股更加浓郁、更加醇厚的鲜香气，如同潮水般轰然炸开。

    

    拿出白色的治癒宝可梦方块，下入沸腾的高汤之中，莹白的方块遇到翻滚的热汤，很快就开始融化，短短几秒，就完全溶解在了高汤中。

    

    先是调至大火，让锅中的高汤保持剧烈沸腾的状態，燜煮五分钟。

    

    锅里的汤汁在大火的加持下，翻滚得愈发剧烈，奶白色越来越浓，香气也越来越霸道。

    

    五分钟一到，立刻转成最小的文火，盖上锅盖，开始慢燉。

    

    战爭依旧在继续，但江炎完全没有在意战场上眾人的想法。

    

    外界的炮火轰鸣、喊杀震天，对他来说，都不过是无关紧要的背景音。

    

    江炎已经將所有的注意力，都集中在锅里的汤汁与鱼肉上，听著锅里咕嘟咕嘟的燉煮声，闻著越来越浓郁的香气，把控著燉煮的时间。

    

    十五分钟的燉煮后，江炎伸手揭开了锅盖。

    

    “呼”

    

    一股带著极致鲜甜的白色热气，从锅里喷涌而出，裹挟著浓郁到化不开的香气。

    

    锅中的汤汁，在燉煮下，变成了如同牛奶一般的浓白色，表面浮著一层薄薄的油花。

    

    河豚鯨肉变得饱满莹润，在奶白的汤汁里微微起伏，光是看著，就让人忍不住咽口水。

    

    將之前泡在冰水里备用的河豚鯨皮捞了出来，控干水分，放入了沸腾的汤锅之中。

    

    河豚鯨皮接触到滚烫的奶白汤汁，立刻微微蜷缩起来，用汤勺轻轻按压，让河豚鯨皮完全浸没在汤汁里，继续小火慢燉。

    

    河豚鯨皮中含有极其丰富的胶原蛋白，经过慢燉，这些胶质会一点点融入到汤汁里，让原本就浓白的汤汁，变得更加浓稠顺滑，口感也会更上一层楼。

    

    同时，河豚鯨皮也会在慢燉中，吸饱鲜美的汤汁，变得软糯q弹。

    

    再次燉煮十分钟，江炎揭开了锅盖。

    

    隱约间，江炎看到了白色的光芒闪过。

    

    而且这一次，喷涌而出的香气，比之前还要浓郁醇厚数倍。

    

    热气笼罩了整个料理台，锅里的汤汁，已经变成了如同融化的琼脂一般的质地，浓稠顺滑，轻轻晃动锅子，汤汁会顺著锅壁缓缓流动。

    

    吸饱了汤汁的河豚鯨皮，此时变得半透明，带著莹润的光泽，在奶白的汤汁里若隱若现，轻轻一碰，就能感受到它软嫩的质感。

    

    关掉火，拿起大葱鸭葱绿部分切成的葱花，均匀地撒在奶白的汤汁之上。

    

    翠绿的葱花落在浓白的汤麵上，形成了极其鲜明的色彩对比，好看得让人移不开眼。

    

    白汁河豚鯨，正式完成。

    

    极致的香味穿过漫天的硝烟、轰鸣的炮火，还有廝杀的人群，飘到了战场的每一个角落，霸道地钻进了每一个人的鼻腔里。

    

    ——

    

    正在拼死廝杀的海军与海贼们，在这股香味下，动作时不时会顿一下。

    

    要知道，从早上他们就在紧张的备战，期间不管是海军还是白鬍子海贼团的海贼都在为战斗做准备。

    

    现在又战斗了这么长时间，体力消耗极大。

    

    结果在战斗的时候还不断有食物的香气传来，一开始煎蝠鱝海王类肉的时候还可以忍耐一下。

    

    但是白汁河豚鯨的香味却更加霸道，在这股香味下，所有人的口水都不受控制地涌出，肚子不约而同地发出了咕咕”的抗议声。

    

    举著枪的海军士兵，本来正瞄准著衝过来的海贼，结果因为这股香气，手指一抖，子弹直接打偏。

    

    浑身浴血的白鬍子海贼团船员，捂著手臂上的伤口喘著粗气，本来疼得额头冒汗，结果在这股鲜香下，忘记了伤口的疼痛————

    

    炮火的轰鸣、武器碰撞的爆响，此时仿佛都被这股香气盖了过去。

    

    越来越多的人，將目光投向了那道正在做料理的身影。

    

    对於这种结果，江炎也有些后知后觉，不过感觉心情还是很不错的。

    

    毕竟这足以说明他做的料理，非常美味。