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正文 第335章 第二颗炸弹,奶皮子糖葫芦!
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    就在全网,都还沉浸在“固態杨枝甘露”带来的巨大震撼中,无法自拔的时候。

    就在无数的美食博主,化学家,甚至是一些民间科学家,都还在绞尽脑汁,试图破解林晓的“外星科技”的时候。

    林晓,又一次的,在他的斗音帐號上,发布了一条新的视频预告。

    预告的內容,依旧是简单粗暴。

    一张图片,配上一行文字。

    图片上,是一串晶莹剔透,看起来就酸甜可口的葫芦。

    但和普通的葫芦不同的是,这串葫芦的山楂外面,还裹著一层,看起来像是牛奶一样,洁白细腻的东西。

    而图片

    【葫芦,吃过。牛奶,喝过。但是,用牛奶做的葫芦,你吃过吗】

    【明晚八点,敬请期待。】

    这条预告一发出来。

    整个网际网路,又一次的,炸了。

    “我靠!我靠!我靠!林神又要整活了!”

    “用牛奶做的葫芦这是什么神仙操作我光是听听,就感觉我的口水已经流下来了!”

    “我宣布,林神,就是我的再生父母!他总是能在我对美食的想像力,即將枯竭的时候,给我打开一扇新世界的大门!”

    “固態的杨枝甘露,我已经想不出来是怎么做的了,现在又来一个牛奶做的葫芦林神,你到底还有多少惊喜,是我们不知道的”

    “別说了!別说了!我已经定好闹钟了!明晚八点,谁也別想打扰我!我要第一时间,见证奇蹟的诞生!”

    仅仅一个预告,就让林晓的这条动態,获得了上千万的点讚。

    #牛奶做的葫芦#

    这个话题,也迅速的,被顶上了各大平台的热搜榜。

    所有人的好奇心和期待值,都被林晓的这个“骚操作”,给彻底的拉满了。

    他们都迫不及待的想知道,林晓这一次,到底又能玩出什么,让他们大开眼界的新样。

    而此时的林晓,看著网络上那山呼海啸般的討论,脸上露出了一个“计谋得逞”的笑容。

    他要的,就是这个效果。

    他要让所有人的期待,都达到一个顶点。

    然后,再用一个,更加惊艷,更加不可思议的作品,彻底的,引爆他们的情绪。

    第二天。

    林晓一大早就去了菜市场。

    他没有去买什么山珍海味,也没有去买什么顶级的进口水果。

    他只是,在菜市场里,精挑细选了最新鲜,最饱满的山楂。

    以及,从一个相熟的奶农那里,买来了几大桶,刚刚挤出来的,还带著温度的,最新鲜的全脂牛奶。

    回到后厨,他便开始了今天的准备工作。

    他要做的,正是他预告里的那道【奶皮子葫芦】。

    这道菜,看似简单,实则,每一步,都充满了讲究。

    首先,是处理山楂。

    山楂要去核,但又不能破坏它的完整性。

    林晓用一根筷子,从山楂的蒂部,轻轻的一捅。

    那颗小小的山楂核,就完整的,从另一头,被顶了出来。

    整个山楂,依旧是圆润饱满,看不出任何的破损。

    光是这手处理山楂的功夫,就已经足以让任何一个,做过葫芦的老师傅,为之汗顏了。

    处理完山楂,就是最关键的一步。

    也是这道甜品,灵魂的所在。

    ——製作奶皮子。

    奶皮子,是蒙族人民,一种传统的奶製品。

    它的製作工艺,极其的考验耐心和技巧。

    林晓將那几大桶新鲜的牛奶,倒入一口巨大的平底锅中。

    然后,开最小的火,慢慢的,进行加热。

    这个过程,不能有丝毫的著急。

    火候必须控制的恰到好处。

    火大了,牛奶会糊底。

    火小了,奶皮子又无法形成。

    林晓没有用温度计。

    他只是用手,在锅的上方,感受著温度。

    他的表情,无比的专注。

    仿佛,不是在煮牛奶,而是在进行一场,神圣的仪式。

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    时间,一分一秒的过去。

    隨著温度的慢慢升高,牛奶的表面,开始结出了一层,薄薄的,带著褶皱的奶皮。

    当这层奶皮,凝固到一定的厚度时。

    林晓,拿起了两根细长的竹籤。

    他用竹籤,从奶皮的边缘,轻轻的,挑起一个角。

    然后,以一种,极其轻柔,极其缓慢的速度,將整张奶皮,完整的,从牛奶的表面,揭了起-来。

    那张奶皮,薄如蝉翼,洁白如雪。

    在灯光的照射下,甚至能看到,上面细密的,如同蛛网般的纹理。

    一旁,负责拍摄的竺佳雨,看著这一幕,都忍不住,屏住了呼吸。

    她感觉,自己看到的,不是一张奶皮子。

    而是一件,用牛奶,雕琢而成的,脆弱而又美丽的艺术品。

    林晓没有停下。

    他將揭起来的奶皮子,趁著它还温热,还柔软的时候。

    迅速的,包裹在了那些,已经串好的山楂串上。

    他包的很仔细,很均匀。

    確保每一颗山楂,都能被那层,充满了奶香味的皮,给紧紧的包裹住。

    做完这一切,他又將剩下的牛奶,继续加热。

    等待著,下一张奶皮子的形成。

    这个过程,是极其枯燥,且耗费时间的。

    一锅牛奶,最多也就能揭出三四张,完整的奶皮子。

    林晓足足忙活了一个下午。

    才勉强做出了,几十串,裹著奶皮子的山楂串。

    接下来,就是最后一步,也是最考验技术的一步。

    ——熬稀,掛衣。

    林晓將白砂和水,按照一个精准的比例,倒入锅中。

    开大火,熬煮。

    隨著水分的蒸发,锅里的浆,开始变得越来越粘稠。

    从一开始的大泡,慢慢的,变成了细密的小泡。

    顏色,也由透明,慢慢的,变成了淡淡的琥珀色。

    林晓用筷子,蘸了一点浆,迅速的放入冷水中。

    浆在水中,瞬间凝固,变成了晶莹剔透的,玻璃状的块。

    用牙一咬,“嘎嘣”一声,清脆无比。

    “火候,刚刚好。”

    林晓满意的点了点头。

    他拿起一串,裹著奶皮子的山楂串,在滚烫的浆里,快速的,滚了一圈。

    然后,迅速的,將其放在了,一块早已抹好油的,大理石板上。

    “滋啦——”

    一声轻响。

    滚烫的浆,在冰冷的大理石板上,瞬间凝固。

    形成了一层,晶莹剔透,薄如蝉翼的衣。

    那衣,完美的,包裹著里面的奶皮子和山楂。

    在灯光的照射下,整串葫芦,都散发著一种,梦幻般的光泽。

    看起来,就像一件,用水晶和牛奶,打造而成的艺术品。

    “哇!太漂亮了!”

    竺佳雨看著眼前这串,顏值爆表的葫芦,忍不住发出了一声惊嘆。

    她感觉,自己以前吃的那些葫芦,跟眼前这个比起来,简直就是路边的野果子。

    林晓笑了笑,將这串,新鲜出炉的【奶皮子葫芦】,递给了她。

    “尝尝”

    竺佳雨看著那串,还在微微冒著热气的葫芦,口水都快流下来了。

    她迫不及待的,咬了一大口。

    “咔嚓——”

    一声清脆到极致的碎裂声,在她的口腔里响起。

    紧接著。

    她的眼睛,猛的,就瞪大了。
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