沈如令一怔。
操，夜宵？我咋把这茬儿忘了？
真是怀孕三年，脑子掉线了！
“吃！必须吃！老板，今儿整啥？我馋得心慌！”她一骨碌坐起来，连娃都顾不上了。
“板栗烧鸡。”庞日峰摸下巴，“刚淘到的菜谱，还没动过手，今儿试一试。”
“好啊好啊！我今年一颗板栗都没碰过！”方瑾言立马举手赞成。
其他人也点头，眼神一致——谁还没吃过？
自从进高峰食味，家里的锅碗瓢盆全落灰了。
自家老板的手艺，是能用“吃饭”两个字形容的吗？
那叫命根子续命！不吃，是傻子。
“老板，说鸡别带‘说’，咱文明点！”陈芊芊捂嘴偷笑。
“噗——”全桌爆笑。
庞日峰翻了个白眼：“行行行，你们收拾，我去买菜。”
五只小公鸡，两斤新鲜栗子，拎回来一放，大伙儿立马动起来。
洗碗的洗碗，扫地的扫地，拖地的拖地，厨房里热火朝天。
等食材一到，庞日峰挽袖子上阵。
鸡肉切块，盐、料酒、酱油腌十分钟，再裹层薄薄的蛋液，下锅炸成金黄。
栗子也焯过水，跟鸡块搁一块儿，颜色撞得像一对孪生兄弟，傻傻分不清谁是谁。
锅里倒进秘制黄焖汁，小火慢煨。
半小时，汤浓了，肉糯了，栗子软得像。
出锅那刻，金灿灿的油光一晃，整个厨房香得能勾魂。
有人要带回家，有人直接开干。
庞日峰本来想少吃点，连饭都没吃，就啃几口菜。
可手一伸——哎，咋又夹了一块？
“老板，我们撤了啊！”
田姨、沈如令、樊庆喜、黄高明、李德华几个年纪大点的，都爱打包。
家里有老有小，嘴馋归嘴馋，不能自己独吞。
庞日峰懂，每次都多装点。
员工拼命干活，他心里明镜似的。
几口肉，几粒栗子，换他们心甘情愿熬到半夜？值。
“慢点走啊，别摔着！”
剩下几个没家累的，干脆围着灶台蹲着吃。
砂锅一掀，香气扑面而来——
鸡块油亮亮，栗子胖乎乎，裹着琥珀色的酱，像刚熬出来的蜜糖。
一咬，肉不柴，栗子不硬，汤汁在嘴里炸开，甜中带咸，咸中透香，香得人灵魂都飘出去了。
苏伟二话不说，筷子一伸，直接抓了个栗子塞嘴里——
“……啊！！！”
他眼睛一瞪，嘴里嚼得飞快，连话都说不出来。
那味儿，像秋天偷偷亲了你的舌尖。
他可太爱板栗了，一到秋天，见着带栗子的吃食，眼睛就放光。
糖炒的、炖鸡的、做蛋糕的，全都不放过。
老板做的那肯定顶呱呱。
那栗子圆溜溜的，颜色比肉淡些，裹得满身都是浓稠酱汁，一进嘴，苏伟立马脱口：“好味！”
咬下去，软糯得像心尖儿上化开的糖，跟咸蛋黄一个劲儿，但又透着栗子本真的甜，和酱里的咸味拌在一起，一点都不腻，反倒越嚼越上瘾。
他连着干掉好几颗，才舍得把筷子挪向旁边那块鸡。
在心里，这道菜的主角压根不是鸡肉——是栗子。
但肉，也绝不能放过！
鸡块切得跟栗子差不多大，炸得金黄酥脆，再慢火焖透，肉眼瞧着就嫩得能掐出水。
外皮吸饱了酱汁，咬一口，咸香裹着一点回甘，没“爆汁”那种夸张，但滋味却像钻进了喉咙里，缠着不走。
肉质滑得像奶油，一点都不柴，嚼着有韧劲儿，不是软趴趴的烂，是带着骨子里的鲜，一口下去，满嘴生香。
吃得人直想拍大腿。
一时间，厨房里就听见“吧唧吧唧”埋头干饭的声儿。
庞日峰吃了几口鸡肉，捞了几个栗子，就放筷子了。
得忍着，不能再吃了。
再吃下去，裤子都得绷裂。
他摸了摸肚子，感觉自己快成“糯米团子”了。
难怪后厨那帮人个个圆滚滚——不是不爱动，是吃得实在停不下。
“这道菜，下周上菜单行不？”
话一出口，几人一边嚼一边猛点头，跟磕头似的。
“必须上！谁没吃上，我连夜哭给他看！”陈芊芊抢菜快得像风，早拍完照，现在只顾往嘴里塞。
自从她开始天天发员工餐照，微博粉丝哗哗涨，现在一天更三回，评论区全是“酸成柠檬精”和“求代购”的。
她边吃边插嘴：“老板，我天天发咱食堂饭到网上，不会惹事儿吧？”
她其实有点怂。
怕被说“吃着碗里看着锅里”，真搞砸了饭馆生意就完了。
庞日峰挥挥手：“发呗，有啥不能发的？”
新菜试吃圆满，一致通过。
庞日峰当场拍板：下周，上菜！
“你们慢慢吃，我先撤了。”
“老板再见！”
“明天见！”
“路上小心啊……”
田湘芳提着保温饭盒推门进家，小鱼正瘫在沙发上刷短视频，一听开门声，“腾”地蹦起来。
“妈！你回来啦！带宵夜没？”
自从把妈从老家接来东市，小鱼的人生直接开挂。
不用洗衣扫地，不用早起挤地铁，睡到自然醒，咖啡灌一杯，上班摸鱼两小时。
晚上洗完澡躺沙发上等饭，简直神仙日子。
饭是妈妈带回来的，还是江老板亲手下厨的！
每天一口，幸福感直接拉满。
“带了，今天新菜，黄焖板栗鸡，赶紧吃！”田女士把饭盒搁桌上。
底下是饭，上头是菜，不锈钢饭盒盖得严实，一路过来，热气都没散。
“哇哦——！”小鱼连拖鞋都顾不上穿，蹦进厨房拿筷子，边喊：“妈快来！”
酱香一开，整间出租屋瞬间沦陷。
这味儿，哪怕吃过上百回，闻到还是流口水。
一块鸡肉塞进嘴里——先撞上的是浓稠酱汁，咸里带甜，裹得严严实实。
再一咬，肉嫩得像云朵化在舌尖，鲜得灵魂都抖三抖。
骨头一吐，手指头都忍不住想舔。
田女士看着闺女吃得嘴角沾酱，笑得眼睛都弯了。
这日子，真美。
她以前在老家，天天洗衣做饭带孙子，累得腰都直不起来。
来了这儿，天天扫扫地，洗洗碗，工资还涨了，比老家多一倍不止。