林眠眠笑着答应，家里的活有人盯着了，就带着周诚往镇上去了。
板车上还放了两个空竹筐，是预备装豆皮的。
等到了豆腐坊，掌柜的见他们来，熟络地搬来两大筐豆皮。
一筐是薄如蝉翼的鲜豆皮，一筐是厚实的干豆皮，还有些边角碎豆皮。
“林姑娘，你要的豆皮都备好了”。
“薄的做辣条，厚的做你说的那什么素肉，碎的也给你留着呢，便宜算你了”。
林眠眠掀开筐子瞧，薄豆皮嫩白透亮，厚豆皮纹理紧实，都是好东西。
她满意的点点头，让周诚付了钱。
接着就得买调料，林眠眠列的单子写得密密麻麻。
先是香料，八角，桂皮，香叶抓了一大包。
又要了粗盐，冰糖，生抽，最关键的是红彤彤的干辣椒和磨细的辣椒面。
都是熟人了，李掌柜特意给装了两纸包，说这是川地来的辣面，香得很。
但是还有点担心，这么辣，怎么做生意啊。
“要这么多辣料，不怕辣着人？”。
林眠眠挑眉。
“要的就是这股劲，辣条没辣，那还有什么滋味”。
出来后，又选了几卷油纸，用来包做好的辣条和素肉。
还有几个粗陶大盆，预备着卤制和拌料用。
周诚跟在后面，一会儿帮着提纸包，一会儿扶着陶盆。
直到板车上堆了香料，陶盆，油纸，还有一口新打的铁锅，才歇了手。
周诚笑着开口。
“这阵仗，倒像是要开个铺子了”。
林眠眠擦了擦额角的汗。
“先把味道做出来，铺子还远吗”。
等回到家后已经是晌午了，周老太早已备好了午饭。
阿荞帮忙搬东西，等吃过饭，林眠眠便拉着周诚进了灶房。
得先处理做辣条的薄豆皮。
把薄豆皮摊在案板上，用刀切成指节宽的细条。
“先焯水，去去豆腥气”。
她边说边往铁锅里添水，待水沸了，撒上少许盐。
把豆皮条倒进去，翻搅两下便捞出来，沥在竹筛里。
周诚站在一旁，递过提前熬好的酱汁。
冰糖，辣椒面，酱油加清水熬的浓稠，还兑了点香油。
刚掀开盖子，香辣味便窜了出来。
林眠眠把沥好的豆皮条倒进大陶盆，舀起酱汁浇上去，快速翻拌。
等每一根豆皮都裹上了红亮的酱汁，她捏起一根递给周诚。
“尝尝”。
周诚放进嘴里，细细品尝着。
入口先是微甜，接着辣味在舌尖散开，豆皮筋道弹牙，越嚼越香。
“这味道，确实不错，真是好吃”。
拌好的辣条被林眠眠装进油纸包，扎上口，摆了满满一簸箕。
接着便开始做手撕素肉，这比辣条费功夫。
得把厚实的干豆皮切成巴掌大的片，先放进卤水里慢炖。
卤水是用八角，桂皮，香叶熬了半个时辰的，还加了少许酱油上色。
周诚坐在灶前帮忙添柴。
“得炖够半个时辰，让豆皮吸饱卤汁”。
林眠眠守着锅，时不时用筷子翻一下豆皮。
半个时辰后，把卤好的豆皮捞出来，沥净卤汁，铺在竹席上。
“现在日头正好，先晒半个下午，要是不够干，晚上用炭火烘”。
下午的日头晒的暖烘烘的，豆皮渐渐失去水分，变得紧实。
林眠眠时不时去翻一下，待晒到半干，便拿回灶房，用炭火慢慢烘。
炭火的温度不高，烘出来的豆皮带着淡淡的焦香，比晒的更有嚼头。
等豆皮烘得韧劲十足，林眠眠捏起一片，用手轻轻一撕，便撕出一丝丝的纹理，和真的肉条别无二致。
她把撕好的素肉放进锅里，加了卤汁和少许辣椒面翻炒。
盛出来后，装进油纸包，周诚撕了一根放进嘴里，卤香浓郁，筋道弹牙。
“这哪是素肉，比真肉还解馋”。
林眠眠看着簸箕里的辣条和素肉，眉眼弯弯。
她拿着给家里的人尝了个遍，获得了大家的一致好评。
林眠眠和周诚商量过后，决定第二天一早就去府城看看。
晚上一早，两人就歇下来了。
第二天一早就出发准备去府城。
牛车在路上晃悠了两个多时辰，才进了府城。
原本稀稀拉拉的田埂，渐渐换成了错落的瓦房。
偶尔还能瞧见几间挂着幌子的小铺子，门口摆着新鲜的瓜果蔬菜，叫卖声隔着老远飘过来。
约莫两个时辰后，牛车拐过一道青石拱桥。
府城那高大的青砖城墙便赫然出现在眼前。
城门下人流如织，挑着担子的货郎，骑着毛驴的书生，穿着绸缎的富商，三三两两进进出出。
两人进了城，瞬间便被府城的繁华裹了个严实。
宽阔的青石板街道纵横交错，两旁的铺子一家挨着一家。
绸缎庄的幌子绣着精致的缠枝莲，首饰铺的橱窗里摆着亮晶晶的银簪。
酒楼门口挂着迎风招展的酒旗，香飘十里。
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林眠眠看得目不暇接，忍不住拽了拽周诚的衣袖。
“这府城可比镇上热闹多了，要是咱们的铺子能开在这里，生意定差不了”。
周诚点点头，目光却落在街边那些铺子的租金告示上，眉头微微蹙起。
“府城虽好，但是找铺子得仔细挑”。
两人商量着，先往人流最旺的地方去。
那里是府城的中心，铺子自然是最好的，可租金也定然不菲。
果不其然，刚走到东大街口，便瞧见一间临街的铺子贴着旺铺招租的红纸。
铺子门面敞亮，门口就是川流不息的人群，对面还是一家说书茶馆，人气旺的很。
林眠眠一眼便看中了，拉着周诚准备过去询问。
林眠眠拉着周诚走到那间临街铺子旁，见门口立着个穿青布短褂的伙计，正低头拨弄着算盘。
想来是铺主家的下人，负责打理招租事宜。
林眠眠走上前，客客气气的问道。
“这位小哥，请问这铺子招租的事，是由你做主吗？”。
那伙计抬眼打量了两人一番。
见他们穿着的衣裳，不是特别好的料子，眼里便添了几分轻视。
他慢悠悠的把算盘往怀里一揣。
“你们想租这铺子？怕是打听错了，这东大街的铺子，可不是随便什么人都租得起的”。
周诚上前一步，语气依旧平和。
“小哥不妨说说，这铺子租金多少”。
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