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那些存心不良的人,看到这样的合同条款,大概率会选择放弃,转身去别的地方寻找机会。能留下来的,至少是愿意遵守规则的人。她抬起头看着李小伟,目光里带着几分赞许!!!
“这个方法可行。保密合同的条款要严谨,三十年的工作合同在劳动法上能不能站得住脚,违约金的数额定在多少才算合理,这些都要专业人士来把关。到时候联系一下张三老师吧,他对法律这方面的问题还是非常清楚的!!!”
“咱们农庄这几年跟他的法务团队合作了好几次,每一次都合作得愉快。他做事严谨,考虑周全,咱们想到的他能想到,咱们想不到的他也能想到。有他把关,这份合同不会有漏洞。”她顿了顿,似乎还想问什么,但话到嘴边又转了个弯!!!
“对了,还有咱们厨房的那些厨师也应该多招些人了。现在的厨房明显忙不过来-------订单多,人手少,每天都连轴转,几个大厨累得够呛。有时候忙起来连口水都顾不上喝,一个月瘦了好几斤!!!”
“这样下去不是办法,不光是累的问题,菜品质量也难保证。一个人的精力是有限的,忙中出错的事不是没发生过,前些天就有一道菜盐放多了,被客人投诉了。咱们是做高端餐饮的,菜品的稳定性比什么都重要,所以必须扩充后厨团队!!!”
她走到办公桌后面坐下,身子微微前倾,双手交叠放在桌面上,声音不紧不慢,条理分明,像是在布置一项重要的工作任务!!!
“这样吧,到时候把厨房分成三个区域,或者说分成三个独立的厨房模块。每个厨房配两个厨师,专门做那些宫廷菜,核心团队精简高效,便于管理和保密,菜品的品质也容易把控!!!”
“剩下的厨师继续做咱们店里的现有菜谱,维持日常经营。这样一来互不干扰,各司其职。做宫廷菜的不需要操心店里的日常订单,可以静下心来钻研那些失传的技艺;!!”
“做日常菜的不需要接触宫廷秘方,不用担心泄密的问题。”她顿了顿,目光落在李小伟脸上,“还有一层用意,比防止泄密更重要------防止他们相互学习。不是不让他们进步,是不能让他们在短期内把所有的技能都学到手。人都有好奇心,你越不让他学的东西他越好奇;你越藏着掖着的东西他越想偷看。不如一开始就把他们分开,各干各的,各学各的,谁也别惦记谁手里那点东西!!!”
李小伟听完,眼神里多了几分钦佩。他以前觉得嫣然姐只是擅长古董鉴定和拍卖主持,没想到她在管理上也有这么深的思考。厨房分区的想法,兼顾了效率、安全和保密,一箭三雕!!!
他拿起手机翻到通讯录里张三的名字,那个总是西装革履、戴着金丝眼镜、说话慢条斯理但字字珠玑的中年男人!!!
这几年农庄的法务工作都是他的团队在负责,从劳动合同到供应商协议,从食品安全合规到知识产权保护,没有出过任何纰漏。这次的事情虽然紧急,但他相信张三能处理好!!!
电话拨出去,响了两声就接了。那头传来张三的声音,不急不慢,带着一贯的沉稳!!!
“李总,有什么吩咐???”
“张三老师,我这边需要跟厨师们签一些合同。保密协议和工作合同,工作合同的期限我想定在三十年,保密协议的条款要严谨,违约金的事您帮我把把关。”李小伟开门见山,没有绕弯子!!!
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电话那头沉默了片刻。张三应该在思考,在权衡,在判断这个需求的合理性和可行性。过了几秒他的声音再次响起,依然不急不慢,但多了几分笃定!!!
“明白了。正好我今天在公司,我这就往过走,大概二十分钟左右到。到了咱们细聊,我把合同模板带过去,看情况再修改!!”
李小伟挂了电话,把手机放在茶几上,抬眼看着唐嫣然。“张三老师一会儿就过来。现在要不要先找那些厨师谈个话?提前吹吹风,让他们有个心理准备。签合同的事,突然提出来有些人会有抵触情绪,先铺垫一下比较好!!!”
唐嫣然摇了摇头,从办公桌后面站起来走到窗前,背对着李小伟。窗户开了一条缝,夜风吹进来,吹得她额前的碎发轻轻飘动,远处农庄的夜景在月光下泛着银白色的光泽,安静而美好!!!
“暂时不要。先在网上招募一些新的厨师,等厨师全都到位了,再一起找他们谈话。现在厨房那几个老人,有的在农庄干了两年多,有的就是附近村子里的人,跟咱们有感情,但不是所有人都值得信任!!!”
“我们必须把眼光放长远,现在不是讲感情的时候,得先把规矩立起来。人多了竞争力就大了,他们怎么可能不上心?每个人都知道自己的位置不是不可替代的,每个人都知道不好好干随时有人可以顶上。这种危机感,比任何合同都管用!!!”
李小伟一听唐嫣然这么说,他笑着点了点头。对呀,自己怎么没想到这个问题。现在这些厨师的工资每个月可不便宜。普通最低级的厨师每个月也有一万二了,高级厨师每个月更是五万起步。这个工资水平在餐饮行业里绝对算是顶尖的,对于厨师来说不是个小数目。农庄开出这么高的工资,根本不愁招不到人。有的是人想来,有的是人排着队等着递简历。这种买方市场下,他的选择余地太大了。想进来的厨师多的是,能让农庄满意的厨师却不多。他有挑选的权利,有淘汰的权利。
“嫣然姐,你说得对。”他从沙发上站起来,走到窗前站在唐嫣然身边,看着远处那几栋智能温室在月光下的轮廓,玻璃幕墙反射着清冷的光,像几颗散落在田野里的钻石。“工资待遇这么好,咱们不怕没人来。来的人越多,竞争越大。竞争越大,留下来的人越珍惜这份工作。这是一个良性循环——工资高不怕招不到人,人多不怕留不住人,竞争激烈不怕学不会技术。谁想学我们的宫廷菜,先签合同,签完合同好好干,干满三十年,到时候不想干了可以走,我们不拦着。但在这三十年里,你的技术只能为农庄服务。”顿了顿,又补了一句,“违约金的事,张三老师来了一起商量。”
两人站在窗前,沉默了片刻。办公室很安静,只能听见窗外远处的蛙鸣和近处蛐蛐的叫声,还有夜风吹过窗棂时发出的细微呜咽声。唐嫣然的目光落在远处那排员工宿舍楼上,灯还亮着,有几扇窗户透出昏黄的光。有人在加班,有人在休息,有人在为明天的忙碌做准备。这些人里有厨师,有服务员,有安保,有保洁,有园艺师,每一个人都在自己的岗位上为这个农庄贡献着力量。她不想辜负任何一个人,但也不能让任何一个人有机会损害农庄的利益。这是她的责任,也是她的底线。
她转过身,声音郑重其事。“小伟,这件事不能急。招人的事你负责,合同的事张三负责,御膳复原的事我和师傅负责。三管齐下,同时推进。人到位了合同也签了,厨房的分区改造也完成了,御膳的培训也跟上了。这样环环相扣,不会浪费时间,也不会因为哪个环节掉链子而导致整体进度延误。”
李小伟郑重地点了点头,目光坚定、认真、充满了斗志。
窗外的月光依然明亮,照在两个人身上,照在办公桌上那本深蓝色的御膳秘档上。那些几百年前的字迹在月光下泛着淡淡的银光,像一个沉睡了几个世纪的古老灵魂,缓缓睁开了眼睛。它来到这个全新的时代,在这个现代化的农庄里找到了新的归宿。那些曾经只属于皇帝的美味佳肴,那些曾经只有宫廷御厨才能掌握的精湛技艺,那些曾经被锁在深宫禁苑里尘封了几百年的秘密,很快就要重见天日,被端上寻常百姓的餐桌。
办公室窗外,一辆黑色的轿车缓缓驶入农庄的大门。车灯在夜色中切出两道光柱,照亮了路面上的白线。车子稳稳地停在办公楼门口,熄了火,车门打开。一个穿着深灰色西装、戴着金丝眼镜的中年男人下了车,手里拎着一个黑色的公文包。他抬头看了看楼上那扇亮着灯的窗户,推了推眼镜,大步走进楼里。皮鞋踩在大理石地面上发出沉稳而有节奏的声响,像时钟在滴答,每一步都精准而从容。
黑色的轿车安静地停在办公楼门口,车灯熄了,引擎的余热在初秋的夜风里慢慢散去。张三推开车门,深灰色的西装在路灯下泛着内敛的光泽,皮鞋踩在水泥地上发出沉稳的声响!!!