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正文 第283章 小蜜团
    秦静嫻扫了一圈,最后停在那只尾巴尖沾著蜜色的小猫身上。

    它正蜷缩著,雪白的绒毛裹著圆滚滚的身子,像团落了点蜜的雪团,小尾巴偶尔轻轻扫一下,那抹浅黄在白绒中格外惹眼。

    她指尖轻轻碰了碰那截蜜色尾尖。

    小傢伙似乎被惊扰,哼唧了一声,脑袋往同伴怀里钻了钻,依旧睡得香甜。

    好可爱啊!!

    如果是瑶瑶在这里,一定对这些小傢伙爱不释手!

    “就它吧。”

    秦静嫻嗓音带著一丝不易察觉的软糯,放下手中这只,小心翼翼地托住那只小猫腰腹,生怕力道重了惊醒它。

    小傢伙在她掌心蜷缩成更小的一团,呼吸均匀,温热的气息透过绒毛渗出来,暖得人心头髮软。

    江茉:“这小傢伙最是黏人,也最不怕生,往后定能陪你解闷。”

    说著从一旁的架子上取下一个竹编小窝,里面铺著晒乾的软草和碎布。

    “一会儿你直接拎回去就好了,两个月大的小猫也好养,我再给你包一些它们爱吃的肉乾,当零嘴一天餵几个。”

    秦静嫻把小猫放进竹窝。

    小傢伙似乎找到了更舒服的姿势,翻了个身,蜜色尾巴搭在爪子上,依旧睡得酣甜。

    “那我叫它『蜜团』好不好”秦静嫻轻声说道,像是在问江茉,又像是在问小猫。

    话音刚落,窝里的小傢伙应和一般,小嘴动了动,发出细弱的“喵呜”声。

    江茉失笑。

    “蜜团,倒是贴切得很,我们该去做点心了,等做完了,再来看蜜团好不好”

    再不去,做完天就要黑了。

    桃源居的后厨收拾得乾净整洁,青砖铺地,案台光亮如新。

    过了午食的时候彭师傅就很清閒,在厨房打瞌睡。

    看见江茉两人进来,迷迷瞪瞪站起来。

    “老板。”

    江茉:“怎么在这睡著了,去后面房间睡吧。”

    彭师傅揉揉眼睛,“没事儿我不困,你是要做什么吗”

    “孟舟呢”江茉不见孟舟,便问道。

    “他刚才还在的,可能溜出去玩儿了。”

    “我做点点心和给京城的朋友送过去。”江茉道。

    靠墙的架子上摆放著各色厨具和食材,米麵油盐井然有序,空气中瀰漫著淡淡的油脂香气。

    秦静嫻站在门口,有些手足无措。

    她从未见过这样的场景,案台上摆放著的擀麵杖、刮刀、木质模具,对她而言都陌生无比。

    尤其是看到铜盆里鲜活的青虾跳来跳去,她更是下意识地往后退了退。

    江茉看出她紧张,拉著她走到一张空著的案台前,拿了一条新围裙给她繫上。

    “別紧张,我们先做最简单的桂酥,熟悉一下手感,再做黄金虾蛋酥。”

    有江茉安慰,秦静嫻缓了不少。

    “桂酥和黄金虾蛋酥”她喃喃道。

    又是两样没吃过的点心。

    江茉:“不止,还有葡萄奶和枣泥糕。”

    她先从食材架上取下所需的食材。

    “做桂酥需要麵粉、黄油、桂蜜,鸡蛋液。”

    江茉將材料一一摆放在案台上。

    “黄油要提前用温水隔碗软化,软到用手指一按就能陷下去的程度,这样才好搅拌。”

    她想来秦静嫻也不知道黄油是什么,这次做点心只是体验,所以这些讲解都是一带而过。

    秦静嫻好奇地看著案台上的黄油。

    那是一块淡黄色的固体,散发著淡淡的奶香。

    “那些点心是不是都要用这个做”她突然福至心灵,猜测道。

    “正是。”江茉笑著点头,“黄油是起酥的关键,想要口感酥脆,黄油很重要。”

    她將软化好的黄油放入一个乾净的瓷碗中,拿了刮刀。

    “我们先把黄油和蜂蜜混在一起。”

    秦静嫻犹豫了下,还是伸出手。

    她学著江茉的样子,拿起刮刀,小心戳了戳黄油。

    黄油柔软细腻,触感奇特。

    她试著將黄油和蜂蜜混合,可刮刀在她手中却不听使唤,要么刮不动,要么就是將黄油刮到了碗外。

    秦静嫻:“……”

    好气哦!

    “力道要均匀,顺著一个方向搅拌。”

    江茉耐心指导,伸手握住她的手腕,带著她慢慢转,“这样是不是就顺畅多了”

    江茉的手很温暖,热度传过来,秦静嫻脸颊微微发热,下意识跟著江茉的节奏慢慢搅拌。

    黄油和蜂蜜渐渐融合,变成了乳黄色的细腻膏状,奶味儿闻著就让人心情舒畅。

    “真的混合好了!”

    秦静嫻眼中闪过一丝惊喜,不由浮上成就感。

    这是她第一次亲手做这些事,没想到真的做到了。

    “做得很好。”江茉鼓励道,“然后我们分多次加入蛋液,每次都要等黄油完全吸收了蛋液再加下一次,不然会油水分离,酥皮就做不蓬鬆了。”

    秦静嫻认真点头,按照江茉的吩咐,一点点加入鸡蛋液搅拌。

    一开始不太熟练,偶尔会出现些许颗粒,但很快就找到了窍门。

    鸡蛋液融入黄油中,碗中的混合物变得格外顺滑细腻,舀起来能拉出细细的丝。

    “接下来就是筛麵粉了。”

    江茉拿起一个细竹筛,將麵粉筛入碗中,“筛过的麵粉会更蓬鬆,没有结块,做出来的桂酥口感也会更酥软。”

    白色麵粉如同雪般落在黄油糊上,秦静嫻看著这一幕,觉得十分有趣。

    她接过江茉递来的刮刀,將麵粉和黄油糊混合均匀。

    秦静嫻速度跟不上有些著急,额角渗出细密的汗珠,鼻尖也沾了点麵粉,看著有些狼狈又可爱。

    “別急,用刮刀像切菜一样,把麵粉和黄油糊切拌均匀,不要来回搅拌,不然会起筋,影响口感。”

    江茉在一旁提醒,顺手替她擦了擦鼻尖的麵粉。

    秦静嫻红著小脸放慢动作。

    麵粉渐渐和黄油糊融合在一起,形成一团淡黄色的麵团,触感柔软,带著淡淡的桂香和奶香,让人忍不住想多揉几下。

    成功了!

    秦静嫻欣喜地举起刮刀,脸上露出久违的笑容。

    江茉也跟著笑了。

    “我们把麵团放进冰里镇半个时辰,让黄油重新凝固一下,这样后麵塑形会更方便,烤出来的酥层也更分明。”

    秦静嫻瞬间懵住。

    等会儿。

    什么东西

    冰

    这哪里有冰

    难不成桃源居还有冰窖吗

    可……冰窖那种费人费钱的东西,她家都没有,桃源居不过才开半年,怎么会有
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