苏卫国没理他，直接对李副厂长说：“李副厂长，我刚从部队转业回来，在炊事班做过大厨。
您要是信得过，招待餐我可以试试。”
李副厂长仍有几分犹豫。
毕竟苏卫国是新来的，过往经历全凭他自己一张嘴。
傻柱的拿手本事是家传的谭家菜手艺。
这小伙子年纪轻轻，难道能比傻柱更强？
“您尽管放心，我可以先试做几道菜。
若是味道不合意，我亲自去机修厂请大厨南易过来。
我和南易交情不错，绝不会耽误招待餐。”
李福厂长一听，顿时来了精神。
南易的厨艺与傻柱不相上下，在业内也是有名气的。
只是南易家境富裕，不稀罕接私活挣外快，所以很难请得动。
傻柱就不同了，既要养活妹妹，还得接济贾家，有人请就必定到场，四处揽活。
虽说赚得不少，可家里依旧空空荡荡。
倒是把贾家的棒梗养得白白胖胖。
“行，那你试试吧。”
傻柱见李副厂长竟答应了，立刻急了眼。
“李副厂长，您要是这么做，万一苏卫国搞砸了，往后可别再来找我了。”
苏卫国一听都愣住了，傻柱这可真是威风啊！
一个小小厨子，竟敢当面要挟副厂长。
见过胆子大的，没见过这么自寻死路的。
果然，李副厂长的脸瞬间沉了下来。
“傻柱，你还敢威胁我？”
他当即斩钉截铁下了指令。
“陈科长，马上把人带走，必须严肃审查！”
陈科长不敢耽搁，带着几名保卫人员拽着傻柱就往外拖。
傻柱被拉扯着，心里一百个不服，还扭头狠狠瞪向苏卫国：“苏卫国，你等着，等我回来再跟你算账！”
傻柱平时仗着有李副厂长做靠山，在厂里横行霸道，说白了不过是狐假虎威。
如今竟被第一天来报到的苏卫国给整治了，这是谁都没想到的。
在场不少工友都曾吃过傻柱的亏。
他在后厨对刘岚、马华非打即骂，打菜时还自定一套规矩。
男的少打点，女的多打点。
谁要是敢有意见？
他就给你颠勺！
一勺菜抖得只剩下汤，那手抖得跟犯了病似的！
可大家敢怒不敢言，谁叫他是厂里所谓的“能人”
呢。
眼见傻柱被保卫科押走，众人心里都暗暗痛快。
“傻柱这次可算是栽跟头了。”
“人在做天在看，做人还是不能太嚣张！”
“你们也别高兴太早，万一苏卫国手艺不行，傻柱不又得回来？”
“他这次要是又没事，以后还不得更嚣张！”
“这个苏卫国到底是什么背景？”
“听说是部队炊事班出来的。”
“做大锅饭的，能比得上傻柱？”
工人们纷纷议论起来。
大多数人依然觉得苏卫国不行。
傻柱人品虽然不怎么样，但做饭的手艺确实没得说。
他那手谭家菜，别说吃，光闻着都香喷喷。
听说还是三代传下来的手艺，苏卫国要是只会做部队大锅饭，这怎么比？
李副厂长听着议论也暗自担忧。
说得没错，大锅饭毕竟不如招待餐精细。
苏卫国要是水平不够，比傻柱偷菜还要丢轧钢厂的脸。
幸好刚才说了先试菜，自己尝尝再说。
要是行，正好借这个机会压一压傻柱的气焰。
要是不行，苏卫国不是能请南易来么？
南易的手艺也不差，临时救场没问题。
以后再叫傻柱回来，安抚几句他也不会闹脾气。
“小苏，你真的会做饭吗？这次招待的刘厂长对厂里很重要，不行就别勉强。
你要不好意思，我去跟李副厂长说说。”
刘岚在一边低声提醒。
短暂的相处让她觉得苏卫国人不错，不想看他第一天上班就受罚。
“放心吧，岚姐。”
苏卫国一脸从容，看上去信心十足。
谁说他不会做饭？
穿越过来他就专心做三件事：收拾院里那帮人、练厨艺、搞事业。
系统都给了大师级厨艺，他就是闭着眼睛做也比傻柱那点手艺强。
“岚姐、马华，帮我准备配菜。
最简单的就是最考验功夫的——我炒个青椒肉丝。”
苏卫国吩咐道。
马华二话不说就去洗肉了。
刘岚也赶紧洗好青椒，放在案板上准备切丝。
“等等！”
苏卫国连忙拦住刘岚，把菜刀拿了过来。
“你不会是要自己切菜吧？”
“哪有厨师自己动手切菜的？那要改刀的干嘛？”
“小苏同志，你要不会就别逞强了，看你这架势就不像大厨。”
“傻柱可从来不自己切菜。”
“那是他偷懒。”
苏卫国说道：“傻柱要是只炒菜不管切菜，那可不叫负责。
中餐最讲究刀工，正经厨师都得自己动手切菜。
差一丝一毫，菜的滋味就变了。”
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说完，他动手切起了青椒。
青椒被他利落地分成两半，去蒂留肉。
转眼之间，青椒就成了细丝。
工友们还没看出什么门道，只觉得他动作很快。
直到苏卫国抓起青椒丝准备泡水——大家才看清，每根青椒丝粗细均匀，长短一致，而且尾部还连在一起。
所有人都看呆了。
“这……怎么切的？”
“没十年功夫切不成这样吧？”
“苏哥，真没想到你手艺这么厉害！”
马华更是激动得直接喊起了“哥”
。
他跟着傻柱学这么久，从没见过傻柱有这水平。
光是切青椒这一下，苏卫国就已经超过傻柱了。
李副厂长是见过世面的人，看得出这手法连老师傅都不一定做得到。
看来这小子确实有点本事。
不过炒菜不能只看架势，还得尝尝味道。
李副厂长没急着夸，静静等着成品。
青椒肉丝要先爆香蒜末再炒肉。
苏卫国冷锅下蒜，油热时蒜香扑鼻。
肉丝一下锅，他手腕一转，火苗呼地窜起。
工友们看得目不转睛。
生抽、老抽撒得均匀，青椒最后下锅。
辣！
香！
还没入口，香味已经勾得人直流口水。
围观的人里有的好久没闻肉味，差点没忍住。
苏卫国关火、装盘，一盘青椒肉丝色香俱全。
视觉与香气双重 ，让人挪不开眼。
“李副厂长，您尝尝。”
李副厂长拿起筷子，期待地夹了一口。
刹那间，仿佛电流穿过舌尖直冲头顶——他眼睛一下子亮了。
“香！太香了！”
他连连竖起拇指，赞不绝口。
吃了大半辈子招待餐，从没尝过这样的味道。
尽管青椒肉丝不过是道家常菜。
傻柱的重要性在于他是谭家菜的继承人。
谭家菜的传承规矩严格，只传儿子不传女儿，要找到能做出正宗谭家菜的人并不容易。
这次刘峰厂长来吃饭，也是冲着谭家菜的名号而来。
“卫国，你在部队学了哪些菜系？谭家菜有没有学过？”
李副厂长有些担心地问道。
他怕苏卫国只会一些家常菜，那样的话依然难以应对场面。
“谭家菜属于官府菜的一种，我在部队招待领导时经常做。
除了谭家菜，鲁、川、粤、苏这四大菜系我也都学过一些。”
李副厂长一听，立即喜笑颜开，当场决定：“太好了，从今天起，你就是食堂的大厨了！”
“太好了，从今天起，你就是食堂的大厨了！”
李副厂长话音刚落，全场一片哗然。
谁也没想到李副厂长会说出这样的话，毕竟傻柱的地位一直很稳固。
“那我师傅呢？”
马华大惊失色。
实际上，傻柱对马华并不好，甚至可以说很差。
马华做了三年学徒，除了打杂和洗菜，连刀工都没被教过。
按照行内规矩，一般一年打杂，两年练刀工，三年做大锅菜，四年学小炒。
马华老老实实打了三年杂，连刀工都没接触过。
换做别人，早就受不了了，可马华太老实，还对傻柱忠心耿耿。
李副厂长瞪了马华一眼，没好气地说：“还叫他师傅？要是傻柱偷公家东西的事情属实，他不仅工作保不住，还得去坐牢。
你还管他干什么？”
马华吓得立刻闭上了嘴。
工友们也纷纷低声议论起来：
“李副厂长这次是动真格的了。”
“以前从没见他对傻柱这么严厉过。”
“我原本以为顶多是教训一下傻柱，没想到直接要把他搞垮。”
“这下傻柱想翻身都难了。”
“那也是他自己活该！”
尽管大家感到震惊，也不由得心生感慨：真是用得着就捧，用不着就扔啊。
四合院门口，秦淮茹一直东张西望，神情焦虑，显然是在等傻柱。
从不到十点起，她就在门口等着，现在都快到午饭时间了，傻柱却还没回来。
“这个傻柱，该不会是骗我的吧？”
秦淮茹等得心烦，忍不住在心里骂了起来。
昨天棒梗闹着要吃肉，秦淮茹便去求傻柱帮忙。
傻柱爽快地答应下来，说今天厂里正好要招待机修厂的刘厂长，到时候可以带些肉菜回来。
阎埠贵回来时，看见秦淮茹站在院门口等傻柱，酸溜溜地搭话：“淮茹，又等傻柱呢？”
秦淮茹没理他。
“傻柱天天往家带那么多菜，你们吃得完吗？不如分我们点儿，也免得浪费。”
阎埠贵又想占便宜了。
秦淮茹懒得搭理，站了一会儿没见到傻柱人影，便转身回家。
站久了，脚都酸了。
“吃肉啦！”
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