“趁着我们老板大人研磨珍珠的时候,接下来让我们先活点儿面!大家可以看到动画上面,小当家做的其实是纯正的刀削面!可是他最后做成成果的时候是那种细长的面条!我们这里的刀削面是那种宽扁宽扁,两边还有弯曲的折皱,所以这和小当家的刀削面太不像!”
“就是动画的不严谨之处了,他那个明显就不是刀削面呀,所以说我们也不能按照小当家的动作来做,那做出来就是刀削面了。为了完全还原我们还是做个圆面吧,就假装他是刀削面!”
女主播将动画暂停,切换页面,让粉丝们可以看到动画里面的内容,“大家可以看到这上面的形容词也是口感特别筋道有弹性,要知道我可是鼎鼎有名的做事严谨!还原美食那也一定要按1:1的比例!那他说口感筋道有弹性,那我就必须按照它的来!就是这么严谨!”
“按他的说法,我个人觉得制作鸡蛋面是比较合适的!所以我们就用鸡蛋面代替这个银河面的面条!”
女主播往面粉里打了三四个鸡蛋,“这种鸡蛋面的内核就是不放水,用鸡蛋来代替水!这样面条久煮不烂,而且还具有延展性,也特别有弹性。”
女主播将面活好,然后开始擀面条。
她的直播间非常吸引人的一点就是极大地减少了机械性的代替,有的主播搞个面条也要用那种小型的面条机进行制作,那在她看来那就没意思了。
不管什么,都要自己亲自做了,才能真正的了解它,感受它,所以她除非必要,否则还是自己来更好。
将面条擀薄之后叠起来,撒上淀粉做为润滑,然后女主播开始极快的切细丝,刀功非常之好,动作特别快,像是奔腾的马蹄声,当当当当的就将一整块面片切成了细丝。
做好之后先将这些面条放在一边。
“接下来我们开始制作汤底,根据动画里面的剧情,里面是采用了墨鱼汁制作的,所以说我们的汤底搞个海鲜汤,大家可以看一下我的食材,新鲜的虾还有鲍鱼,洋葱,西红柿以及文蛤!”
“接下来我们先搞出墨鱼汁,这墨鱼头取出来不要,只要它的墨囊就好了,然后就开始挤,将他里面的墨挤出来。”
墨搞出来之后,将这小小的玻璃碗放一边备用,然后开始将配菜制作,洋葱切丝,然后将西红柿扒皮捣烂。
鲍鱼也开始料理,去掉内脏,洗净褶皱,然后焯水备用。
然后就开始下锅翻炒料理了,将配料都下了之后再将鲍鱼,虾,文蛤放进去。
“然后让他开始滚,这个虾变成红色之后翻滚起来,差不多就要完成了,到时候我们再开始制作真正的汤底。”
因为要直播,所以说她才用的锅还是非常给力的,没一会儿,这个汤就咕嘟咕嘟的滚起来了。
“可以看到这个虾已经变色了,我先尝一口味道。”女主播弄了一个小勺尝了一口,感觉味道可以,就要开始进行下一步了,“接下来我们去除这个汤里面的杂质,只要汤不要里面的虾呀和肉啊什么的,毕竟我们最后要做的还是银河面而不是海鲜汤。当然了,这些海鲜我们肯定也是不会浪费的。将成品制作来之后,这些海鲜我们都会吃了的,大家完全不用担心!”
将只有液体的汤过滤出来了之后,女主播将墨鱼汁放进去,“这个墨鱼汁真的是挺浓的,就这么一点儿,放进这汤里面就直接染黑了一锅汤,看起来还是挺黑的,而且加上上面漂浮的油,真的有种银河的感觉。”
“接下来让我们开始将这鸡蛋面煮熟!煮熟了之后捞出来放凉水里过滤,再放到海鲜汤里。”
将面条放进这黑呼呼呼的汤里之后,感觉还是差了点儿味道,说是银河面,看起来丑的跟板蓝根泡面似的。
粉丝们也纷纷吐槽。
“这是翻车了吧,绝对翻车了。”
“唐辰一直在那里磨珍珠粉,这珍珠也太硬了吧。”
“珍珠粉呢?怎么不用珍珠粉?”
“这也太黑暗料理了吧,我一点都不想吃。”
“这看起来确实特别像板蓝根泡面。”
“用板蓝根泡面不比这个简单的多。”
“哈哈哈哈哈笑死我了,这翻车实锤了!”
经过粉丝们的提醒,女主播才想起来自己把珍珠粉忘了,接过已经磨好的珍珠粉,轻柔的撒上去,尽量地洒出一道银河的痕迹。
因为这么大一盆汤里面只放了一点面条,所以说面条正好也沉了下去,不然的话面条浮上来看起来就会没有那种银河感。*