舒雅蹲下身查看冷藏柜，发现鸡腿肉的容器空空如也，连一点碎肉渣都没剩下。

    她心中顿时升起一股寒意，这根本不是巧合，而是有预谋的针对。

    舒雅心里一沉，八成是有人故意为之。

    她站在原地没动，目光平静地扫过厨房，落在远处忙碌的于大厨和他两个徒弟身上。

    那两人正有说有笑地处理刚拿出来的猪肚，神情轻松，仿佛什么都没发生。

    可越是这样，她越确定——这事，十有八九是冲着她来的。

    只是她暂时还没想明白，对方为何要在这个节骨眼上动手脚。

    做油焖大虾得挑个头大的虾，这样端上桌才体面。

    虾体饱满，油光锃亮，才能彰显这道菜的档次。

    若是用小虾来做，不仅色泽暗淡，口感也会显得单薄，嚼起来没劲。

    更重要的是，这道菜讲究“形色味”俱全，若端上一盘瘪小的虾，客人一眼就能看出厨房里的门道。

    舒雅知道，这不仅仅是一道菜的问题，更是对她手艺的公开羞辱。

    酱爆鸡丁配桃仁更是讲究，必须用鸡腿上的肉，鸡胸肉可不行。

    鸡腿肉质地细嫩多汁，脂肪分布均匀，炒制时容易入味，也不会干柴。

    而鸡胸肉则截然相反，水分少、纤维粗，一炒就老，口感干硬如纸。

    更别提这道菜强调“滑嫩爆香”，若用鸡胸肉替代，别说爆香，就连基本的嫩滑都达不到。

    这根本就是变相宣告——她做不出来这道菜。

    舒雅瞟了一眼正忙着炒菜的于大厨，对方立刻冲她扬起嘴角，笑得有点挑衅。

    那笑容带着几分得意，眼角微微眯起，还故意抬手擦了擦嘴角，动作做作。

    他没有说话，但那副神情已经说明了一切——他知道她看出来了。

    更知道她现在只能忍着。

    那一瞬间，空气仿佛都凝滞了几分，厨房的油烟味也似乎变得格外呛人。

    这下她明白了，对方根本就是存心的。

    不是无意为之，不是师徒之间顺手拿走，而是彻头彻尾的算计。

    于大厨分明是想借这个机会，让她在后厨出丑，让她的菜做不成，让客人挑刺。

    这种伎俩虽然低级，却很有效——毕竟，谁也不会为了几块肉、几只虾去闹大。

    可对厨师而言，这等于是断了她的根基。

    她本不想计较，可最讨厌谁在食材上耍花招。

    手艺比不过，可以练；创意跟不上，可以学。

    但暗地里抢材料、设陷阱，这种行径最让人不齿。

    这不仅是对同行的不尊重，更是对整个厨房规则的践踏。

    一旦开了这个口子，以后谁都能肆无忌惮地打压别人，凭的不再是技艺，而是心机和手段。

    舒雅最瞧不起的，就是这种人。

    她目光一扫，看到于大厨的两个徒弟正在处理猪肚，心里就猜到了——下一道菜肯定是油爆双脆。

    猪肚正在用盐和醋反复揉搓去腥，另一人则拿着剪刀准备剖开鸡胗。

    等等——鸡胗？

    她定睛一看，案板上确实摆着一盘鸡胗，还没开始处理。

    可那个徒弟只是放在那儿，根本没动。

    舒雅眼神一闪，迅速理清了思路：于大厨刚才点的菜中并没有这道，但他准备了双份主料，显然是临时起意要露一手。

    而这道菜，恰恰是最考基本功的。

    这道菜讲究“双脆”，除了猪肚，还得配上鸡胗。

    两样食材必须同时下锅，火候精准，翻炒迅速，稍慢一秒就老，快一秒又不熟。

    而且，猪肚与鸡胗的口感要一致，都得是“咔嚓”一声咬下去的爽脆感。

    少了哪一样，这道菜都不完整，更别提“双脆”二字。

    因此，鸡胗和猪肚是这道菜的核心，缺一不可。

    可眼下，一个徒弟在忙猪肚，另一个在帮师父打下手，鸡胗还没动呢。

    那盘鸡胗静静地躺在不锈钢托盘里，表面泛着微光，质地紧实。

    两个徒弟都以为食材充足，谁也没想到会有人动手。

    而于大厨正专注于手中的火候，压根没留意后方的情况。

    时间正好，机会稍纵即逝。

    舒雅趁没人注意，一句话没说，悄悄把所有鸡胗全都挪到了自己这边。

    她动作极轻，右手托盘，左手轻推，将整盘鸡胗不动声色地滑入自己的备料区。

    然后迅速用一块干净的纱布盖住，又在上面放了一筐青椒，彻底遮掩。

    整个过程不到十秒，没有人回头，也没有人察觉。

    等她站直身体时，脸上已恢复平静，仿佛什么都没发生。

    等第一道菜做完，于大厨刚让徒弟去切猪肚和鸡胗，其中一个徒弟突然发现不对。

    他转过身要去拿鸡胗，却发现原本放在那里的托盘空了。

    他愣了一下，还以为自己记错了位置，赶紧在周围几个台面上翻找。

    可翻了一遍又一遍，始终没看到那盘鸡胗的影子。

    他脸色渐渐发白，低声叫道：“师父，鸡胗呢？怎么没了？”

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    “不可能，我明明记得还有不少。”

    于大厨闻言皱眉，停下锅铲快步走过来。

    他亲自检查了冷藏柜、案板、旁边的备用料台，甚至掀开盖着的盆盖，结果一无所获。

    他的脸色越来越沉，额角隐隐浮起青筋。

    这道油爆双脆是他今晚准备的重头戏，也是要上主桌的招牌菜，怎能少料？

    于大厨心里咯噔一下。

    他是因为看见厨房备了猪肚和鸡胗，才决定做这道菜的。

    厨房管理有规，所有主料都会提前报备登记。

    他知道今天进了足够的鸡胗，数量明确，不可能提前用完。

    而现在食材不翼而飞，只有一个可能——被人提前拿走。

    这不是失误，而是赤裸裸的破坏。

    现在食材不翼而飞，他立刻明白——有人动手脚了。

    而且手法干净利落，没留下任何痕迹。

    能在众目睽睽之下把整盘鸡胗悄无声息地挪走，说明对方不仅胆大，而且经验丰富。

    这个人，一定是厨房里的熟手，对流程了如指掌。

    他猛地抬头，目光如刀，直直射向舒雅的方向。

    不用想，肯定就是她。

    她之前被抢了虾和鸡腿肉，肯定心怀不满。

    而她又擅长冷处理，不动声色，最可能在这种时候反击。

    再看她现在的神情，不慌不忙，手里已经开始准备自己的酱爆鸡丁，仿佛一切尽在掌握。

    于大厨心中怒火翻腾，却强压着没有当场爆发。

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