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    灶台底下火光冲天。

    铁锅里的水很快沸腾。

    暗红色的血沫被不断逼出。

    极品料酒和葱姜的威力彻底爆发。

    野猪肉里那股令人作呕的腥臊味被完全中和。

    取而代之的是纯粹的肉香。

    苏牧用铁勺撇去浮沫。

    改小火慢煮。

    半个时辰后。

    后腿肉被煮得彻底熟透。

    苏牧用漏勺将这两大块肉捞出。

    直接投入旁边早就准备好的冰水盆中。

    滋啦一声轻响。

    滚烫的猪肉遇到冰水。

    表面的肌肉纤维迅速收缩。

    这种极其极端的温差处理，能让原本就紧实的野猪肉变得更加富有弹性。

    李泰在木盆里看得直咽口水。

    “先生。”

    “这白水煮肉，能好吃吗？”

    “连点盐巴都没放。”

    魏王殿下平日里吃惯了烤肉，对这种清汤寡水的做法深表怀疑。

    苏牧没有解释。

    直接从冰水中捞出彻底凉透的后腿肉。

    放置在厚重的砧板上。

    接下来。

    苏牧右手握紧玄铁菜刀。

    手腕发力。

    刀刃与砧板碰撞，发出极其轻微的哆哆声。

    极快的刀影在半空中连成一片。

    每一刀下去。

    一片极其宽大的野猪后腿肉便脱落下来。

    最恐怖的是厚度。

    每一片肉都薄如蝉翼！

    放在阳光下甚至能看清肉片背后的树影。

    红白相间的纹理极其清晰。

    两块巨大的后腿肉。

    被苏牧在极短的时间内片成了几百片厚薄完全一致的肉片。

    李泰的下巴差点掉在地上。

    他伸长脖子，死死盯着那堆晶莹剔透的白肉。

    “这刀工绝了。”

    李君羡暗自点头。

    先生这一手刀法用来杀人绝对能把人活剐了三千刀还不死！

    苏牧取来几根顶级的翠绿黄瓜。

    菜刀平拍。

    黄瓜碎裂。

    紧接着刀锋横扫。

    黄瓜被切成极其细密的细丝。

    苏牧捏起一片薄薄的白肉，将一小撮黄瓜丝包裹在其中。

    极其利落地卷成一个圆筒状。

    整整齐齐地码放在青花瓷盘中。

    外围一圈。

    内里一圈。

    摆成了一朵极其绚丽的肉莲花。

    小兕子搬着木马扎凑到案板前。

    小丫头伸出小手想去抓一块。

    苏牧用刀背轻轻敲了一下她的小手背。

    “还没放调料。”

    “现在吃没味道。”

    小兕子委屈地收回手。

    “锅锅快点弄。”

    “系子肚子里的虫虫在打架惹！”

    最核心的步骤来了。

    蒜泥白肉的灵魂全在这碗料汁里！

    苏牧抓起两大头极其饱满的紫皮大蒜。

    菜刀拍扁，剥去外皮。

    放入石臼中。

    苏牧拿着石杵，极其粗暴地捣碎。

    蒜汁的辛辣气味瞬间冲天而起。

    这股味道极具穿透力。

    李泰被辣得连打两个喷嚏。

    紫皮蒜被捣成极其细腻的蒜泥。

    苏牧将蒜泥倒进大青瓷碗中。

    拉开系统面板。

    提取极品酿造酱油。

    浓郁的酱香倾倒而下。

    加入少许提鲜的白糖。

    最后。

    苏牧端起昨天做辣子鸡剩下的那半盆极品红油。

    汉源大红袍花椒和子弹头干辣椒熬制出的红油，呈现出极其诱人的暗红色。

    一大勺滚烫的红油浇在蒜泥和酱油混合的料汁上。

    刺啦！

    红油与蒜泥激烈碰撞。

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    难以言喻的复合香味在后院直接炸开。

    辛辣、蒜香、酱香、焦香完美融合。

    李泰的两条腿瞬间不疼了。

    魏王殿下连滚带爬地从木盆里翻出来。

    鞋都顾不上穿，光着脚丫子冲到案板前。

    “香！”

    “太香了！”

    “先生，这到底是什么神仙做法！”

    李泰光着两只满是血泡的脚丫子从木盆里滚了出来。

    李泰顾不上魏王殿下的体面。

    粗壮的双手死死端起青花海碗。

    碗里装满颗粒分明的大米饭。

    魏王急不可耐的夹起一片蘸满红油蒜泥的野猪肉塞进口中。

    香辣刺激的味道在口腔内扩散开来。

    野猪后腿肉肥瘦相间。

    滚烫的开水去除了肥肉的腻味。

    冰水让肉质紧缩。

    此刻真正做到了入口即化。

    瘦肉部分保留了肌肉纤维。

    在齿间透出筋道的嚼劲。

    紫皮大蒜被粗暴的捣碎。

    辛辣气息激发了潜藏的肉香！

    汉源红花椒的麻味在舌尖跳跃。

    子弹头干辣椒熬制出的红油鲜香微辣。

    肉片里卷着的那一小撮黄瓜丝。

    清脆解腻。

    中和了所有的油腻感。

    多重味道交织在一起。

    大唐土著以前从未尝过这种滋味。

    李泰浑身两百多斤的肥肉剧烈震颤。

    “太好吃了！”

    “先生这手艺简直绝了！”

    李泰端起海碗。

    筷子在碗里疯狂的飞舞。

    一口浓郁的蒜泥白肉配上一大口白米饭。

    魏王殿下毫无皇家形象可言。

    粗鲁的吞咽声在后院回荡。

    两百多斤的庞大体格展现出惊人的食量。

    胖皇子连干三大碗大米饭。

    最后甚至端起装白肉的青瓷盘。

    把盘底剩下的那点浓稠的红油蒜泥汤汁全都倒进饭碗里。

    刮的干干净净。

    一粒米都没剩下。

    旁边的小兕子坐在小木马扎上直跺脚。

    小丫头红了眼眶。

    两只粉嫩的小手在半空中乱抓。

    “胖锅锅泥给系子留一点鸭！”

    “泥把肉肉全契光惹！”

    “系子还没有契到肉肉！”

    “坏锅锅！”

    漏风的软糯童音在后院清脆的响起。

    苏牧早就细心的单独留了一小碟不加红油的蒜泥白肉。

    苏牧端起小青花瓷碟递到小兕子面前。

    宠溺的揉了揉这丫头柔软的小发髻。

    “乖。”

    “这是你的。”

    “那个加了花椒太辣了，小孩子不能吃。”

    “吃多了要肚子痛的。”

    小兕子看到属于自己的肉肉。

    脸上露出笑容。

    小丫头宝贝的捧着碟子。

    拿起小木筷。

    费力的夹起一片白薄肉塞进嘴里。

    酿造酱油醇厚的鲜甜混合着微弱的蒜蓉辛香在小嘴巴里散开。

    完全不辣。

    只有纯粹的肉香。

    小兕子大眼睛弯成了月牙。

    两只肉乎乎的小短腿在半空中欢快的晃荡。

    “锅锅做的肉肉最好契鸭！”

    “软软的，滑滑的！”

    “比皇宫里的水煮肉肉好契一百倍鸭！”

    “系子还要契！”

    李泰吃饱喝足。

    打了个响亮的饱嗝。

    魏王自觉的爬回粗木盆里。

    继续卖力的踩剩下的蚕豆。

    魏王殿下踩得飞快。

    只要有苏牧的美味吊着。

    别说踩坚硬的蚕豆。

    就算让他去踩滚烫的烧红铁板都心甘情愿。

    ……

    ……