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正文 第90章 手作糖葫芦
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    “来了?坐那歇会儿,这玩意儿费功夫。”

    小兕子吸着鼻子蹭进来,也不说话,就趴在案板边上,大眼睛盯着苏牧手里的红果子。

    “酸……”

    小丫头看清了是啥,条件反射地腮帮子一紧,口水倒是冒出来不少,可那颗松动的牙似乎更酸了。

    “光吃这个当然酸。”

    苏牧把处理好的一盆山楂推到一边。

    他转身揭开旁边一个小砂锅的盖子。

    一股浓郁的红豆甜香飘了出来。

    那是熬得烂熟的红豆,去皮过筛,加了糖和猪油炒出来的豆沙,细腻得跟绸缎似的,颜色暗红油亮。

    苏牧拿筷子挑了一团豆沙,塞进刚才掏空的山楂肚子里。

    原本空心的红果子,瞬间被填得满满当当。

    “这是啥?”

    小兕子好奇地伸出手指头戳了一下那个露出来的豆沙馅。

    “药。”

    苏牧一本正经地胡扯,“专治小孩不吃饭、牙齿乱晃悠的毛病。”

    小兕子缩回手,显然不信。

    药都是苦的,这个闻着香香甜甜的。

    苏牧手底下动作飞快,没多会儿,几十个山楂全填满了馅。

    他找来十几根削得干干净净的细竹签,把山楂一个个串起来。一串五个,红红火火,看着就喜庆。

    但这还没完。

    苏牧起锅,架火。

    这一步最关键。

    半瓢清水,一碗冰糖。

    大火烧开,转小火慢熬。

    锅里的糖水开始冒大泡,咕嘟咕嘟响。

    慢慢地,大泡变小泡,水分蒸发,糖液开始变得粘稠,颜色也从透明变成了淡淡的琥珀色。

    苏牧拿筷子蘸了一点糖稀,在冷水碗里一冰。

    嘎嘣!

    糖珠子凝固,咬在嘴里脆响。

    “火候到了。”

    苏牧眼疾手快,端起锅离火。他拿起一串山楂,在满是绵密气泡的糖液里迅速滚了一圈。

    动作要快,姿势要帅。

    只要一层,多了粘牙,少了不脆。

    裹满糖浆的山楂串被放在抹了油的青石板上。

    滋……!

    极轻微的一声响,滚烫的糖浆遇到冷石板,迅速冷却凝固。

    原本暗红色的山楂,此刻像是穿上了一层晶莹剔透的水晶甲胄,在阳光下闪着诱人的光泽。

    一串,两串,三串。

    案板上很快摆满了一排红彤彤、亮晶晶的宝剑。

    空气里弥漫着焦糖的甜香,混着山楂特有的果酸味,霸道地往鼻孔里钻。

    小兕子早就忘了牙疼这回事,踮着脚尖,下巴搁在案板边缘,口水都要流成河了。

    “锅锅……这个亮晶晶的系不系硬硬哒?”

    小丫头还是有点担心那颗牙,“窝咬不动鸭。”

    苏牧拿起一串刚凉透的,递给她。

    “这个不用使劲咬,糖壳是脆的,一碰就碎。里面的果子软,豆沙更软。你别用门牙啃,用后槽牙,轻轻一磕。”

    小兕子双手接过那串比她脸还大的糖葫芦。

    那红艳艳的颜色,看着就让人心情好。

    她试探性地伸出舌头舔了一下。

    甜!

    只有甜味,没有酸味。

    她大着胆子,把最上面那一颗送进嘴里,歪着脑袋,用里面的大牙轻轻一合。

    咔嚓!

    一声清脆的细响。

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    那层薄如蝉翼的糖衣在齿间碎裂,紧接着,那股子被包裹在里面的酸味涌了出来。

    还没等腮帮子觉得酸,绵软细腻的红豆沙就在嘴里化开了。

    酸、甜、沙、糯、脆!

    五种口感在嘴里打架,最后融合在一起,变成了一股让人欲罢不能的奇妙滋味。

    山楂的酸解了糖的腻,豆沙的甜中和了果的酸。

    最重要的是,真的不费牙!

    那山楂肉被热糖浆烫过,已经软了,里面的核也没了,全是软糯的豆沙。

    “唔——!”

    小兕子眼睛猛地瞪大,那种幸福感顺着味蕾直冲天灵盖。她也不捂腮帮子了,两只手抓着竹签,吃得摇头晃脑。

    “好七!好七!酸酸甜甜哒!”

    小丫头三两下就把第一颗咽了下去,紧接着又把第二颗塞进嘴里。

    “慢点吃,没人跟你抢。”

    苏牧看着她那副狼吞虎咽的样,笑着摇摇头。他又拿了个稻草扎的把子,把做好的糖葫芦一根根插上去。

    远远看去,就像是一棵结满了红果子的小树。

    “这个能不能带给阿姐?”

    小兕子嘴里塞着第三颗,含糊不清地问,嘴角还沾着一小块亮晶晶的碎糖渣。

    “都是你的,想给谁给谁。”

    苏牧把那个沉甸甸的稻草把子递给她,“扛得动吗?”

    “扛得动!”

    小兕子现在浑身都是劲儿。

    她把竹签叼在嘴里,双手抱起那个稻草把子,虽然有点摇摇晃晃,但那股子兴奋劲儿让她觉得自己能扛起一座山。

    “锅锅再见!”

    小丫头扛着那是她身量两倍高的糖葫芦树,迈着六亲不认的步伐,雄赳赳气昂昂地冲出了御膳房后院。

    ……

    太极宫的长廊上,原本死气沉沉。

    宫女太监们都低着头,生怕触了霉头。

    刚才陛下发了好大一通火,因为公主不吃饭跑了,这会儿两仪殿的气压低得吓人。

    “卖糖葫芦咯——!好七的糖葫芦——!”

    一声脆生生的吆喝打破了寂静。

    只见晋阳公主扛着个巨大的草把子,上面插满了红彤彤、亮闪闪的果子,一路小跑过来。

    那草把子太大,衬得她整个人更加娇小,像是一只背着巨大果实的小蚂蚁。

    “哎哟我的小祖宗!”

    王德全刚从殿里出来,见状吓了一跳,赶紧迎上去,“您这是从哪弄来的大家伙?快放下,别闪着腰!”

    “不重!给王伴伴一根!”

    小兕子大方地抽出一串,塞进王德全手里。

    “这……”

    王德全看着手里那晶莹剔透的物件,愣住了。

    “快七!锅锅做的,可好七啦!”

    小兕子又抽出一串,递给旁边那个平时负责给她梳头的小宫女,“姐姐也七!治牙牙疼哒!”

    小宫女受宠若惊,慌忙跪下谢恩。

    两仪殿门口瞬间热闹起来。

    小兕子就像个散财童子,见人就发。那酸甜的味道飘散开来,把那股子闷热都驱散了不少。

    殿内。

    李世民正对着那盘没人动的葡萄生闷气。

    听见外面的欢声笑语,他眉头一皱。

    “外面吵吵什么呢?不知道朕心烦?”

    他站起身,大步走到殿门口。

    这一看,鼻子差点气歪了。

    只见他的宝贝闺女,正被一群太监宫女围在中间,笑得见牙不见眼。

    手里那根光秃秃的竹签还在挥舞,嘴边全是红色的糖渍。

    而那群奴才,一个个手里拿着红彤彤的串儿,吃得那叫一个香。

    咔嚓咔嚓的脆响声不绝于耳。

    “都给朕住嘴!”
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