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又过了些日子。
天刚蒙蒙亮,御膳房后院的公鸡还没来得及吊嗓子,一阵呼噜声先震得树叶子直颤。
苏牧手里拎着面团,面无表情地盯着自家那张榫卯躺椅。
李渊四仰八叉地躺在上头,身上盖着苏牧那件发白的旧棉袄,一条腿还耷拉在外面,睡得那叫一个昏天黑地。
昨儿个打麻将打到半夜,这老头愣是赖着不走,说是屋里冷清,没这儿有人气,非要在这儿凑合一宿。
“真把自个儿当看门大爷了。”
苏牧嘀咕一句,也没叫醒他,转身把案板擦得锃亮。
这面是昨晚发上的,加了鸡蛋和一点点盐,醒了一整夜,这会儿软乎得跟耳垂似的,全是蜂窝眼。
苏牧在案板上撒了一把干面粉,把面团往上一摔。
啪!
面团瘫开。
不用擀面杖,直接上手抻。
这面筋道,怎么拉都不断。
切成两指宽的长条,两条一叠,拿根筷子在中间一压。
起锅烧油。
这油可是昨晚炸过羊油剩下的底油,又兑了些清油,香着呢。
油温七成热,冒起青烟。
苏牧捏住面条两头,轻轻一拉,顺着锅边往里一滑。
刺啦——!
原本细长的一条面,刚一进油锅,瞬间就被热油给吹涨了。
那面团子在油锅里翻滚、膨胀,眨眼间就胖了好几圈,变成了金灿灿、两头尖中间鼓的大家伙。
香味一下子炸开了!
不是肉香,是那种最朴实、最厚重的麦香,混着热油的燥气,直往人鼻孔里钻。
“吸溜……”
躺椅上的呼噜声戛然而止。
李渊迷迷瞪瞪地睁开眼,还没看清人,鼻子先动了两下。
他从躺椅上一骨碌坐起来,身上的棉袄滑落在地也不管,眼勾勾地盯着油锅里浮浮沉沉的金黄色长条。
“这是啥?金条?”
李渊揉揉眼,肚子很配合地叫了一声长鸣。
苏牧拿着长筷子给油条翻个身,让它受热均匀:“想得美,还金条。这是油条,早点摊上的扛把子。”
“油条……好名字,听着就富贵。”
李渊也不嫌脏,胡乱抹了把脸,凑到锅边,“熟了没?我都闻着焦味了,快捞!再炸就老了!”
“急什么,还得再复炸一遍才脆。”
苏牧手腕一抖,夹起一根炸好的油条,沥了沥油,往竹筐里一扔。
咔嚓!
光是听着落筐的声音,就知道这层皮有多脆。
“锅锅——!”
院门被一股蛮力撞开。
小兕子顶着一头乱糟糟的头发冲进来,脚上鞋子都穿反了一只,显然是刚从被窝里爬出来的。
“好香鸭!窝在被窝里就闻到啦!”
小兕子扑腾着小短腿跑到灶台边,踮起脚尖,两只小手扒着灶台沿,眼珠子瞪得溜圆:“这是炸棍棍吗?好大的棍棍鸭!”
“这叫油条。”苏牧纠正。
“油……桥?”
小兕子歪着脑袋,费劲地发音,那个“条”字怎么也捋不直,漏风漏得厉害,“油桥系什么桥?能过人吗?”
苏牧乐了,夹起一根刚出锅稍微凉了一会儿的递给她:“过不了人,能过你的小肚皮。”
小兕子两只手接过来。
这油条比她小胳膊还粗,拿在手里轻飘飘的,热乎乎的。
她张大嘴,啊呜一口咬在顶端。
咔嚓!
这一声脆响,在清晨静谧的小院里格外清晰。
酥皮碎裂,掉了一地渣。
紧接着是内里蓬松柔软的面芯,充满了空气感,热气顺着嘴角往外冒!
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麦香、油香在口腔里混合,越嚼越香,那种碳水化合物带来的快乐,是任何山珍海味都替代不了的。
“唔!!!”
小兕子眼睛猛地亮了,腮帮子鼓鼓囊囊,一边嚼一边含糊不清地喊:“脆哒!系脆哒!里面空空,好好七!”
李渊在旁边看得直咽唾沫,伸手就要去抓筐里的:“给我也来一根!”
“烫死你。”
苏牧拍掉他的手,夹了一根放在粗瓷碗里递过去,“配着昨晚剩下的酸梅汤喝,解腻。”
李渊抓起油条,也不顾形象,狠狠咬了一大口。
酥!
真他娘的酥!
牙齿切开表皮的那一瞬间,那种焦脆感顺着牙根传到脑神经。里头的面筋却又韧性十足,吸饱了油香,一口下去,满嘴流油。
“这玩意儿……绝了!”
李渊三两口干掉半根,吃得胡子上全是渣,“比那死面饼子强百倍!这要是再来碗热乎乎的浆水……”
“有的吃就不错了,还挑。”苏牧把最后一根面团下锅,在围裙上擦了擦手。
……
太极殿,早朝。
今日是大朝会,五品以上的官员都得来。
李世民端坐在龙椅上,一身明黄衮龙袍威严赫赫。只是这会儿,他的脸色有点发青,身子坐得笔直,甚至有点僵硬。
饿的。
昨晚又在立政殿憋了一肚子气,晚膳也没怎么动。
今早想着早点起来处理政务,结果早膳还没来得及传,就被这帮大臣堵在了大殿上。
底下,房玄龄正捧着笏板,滔滔不绝地汇报着各种事宜。
“……臣以为,当开仓放粮,减免赋税,以安民心。另需遣得力干将前往……”
李世民强撑着眼皮,时不时点点头,表示自己在听。
突然。
一阵风从殿外吹进来。
太极殿地势高,本就通风。
这风里夹着一股子奇怪的味道。不是檀香,不是脂粉气,而是一股极其霸道、极其嚣张的油炸面食的香气!
那是油脂在高温下催化小麦蛋白产生的剧烈反应,隔着几道宫墙都能把人的魂儿勾走。
李世民的鼻子猛地抽动了两下。
这味儿……
怎么这么像昨晚梦里想吃没吃到的那个什么……炸物?
咕噜——!
一声极其不合时宜、且异常响亮的腹鸣声,从龙椅上传了出来。
大殿内瞬间安静下来。
正在慷慨陈词的房玄龄声音戛然而止,愣愣地抬起头。
满朝文武面面相觑,谁也不敢说话,只有几只不知死活的麻雀在檐下叽叽喳喳。
李世民的老脸腾地一下红了。
他赶紧咳嗽两声,试图掩饰这尴尬的动静,同时换了个坐姿,用力按住那不争气的肚皮。
“咳……房爱卿,接着说。”李世民板着脸,装作若无其事,“赈灾之事,刻不容缓。”
房玄龄回过神,赶紧低下头,装作什么都没听见:“是……是。臣刚才说到,调拨粮草……”
可那股子香味却越来越浓!ru2029
u2029感谢书友小刘之经典传奇的打赏!
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今日依旧是三更奉上!
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