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正文 第12章 紫苏牛肉
    利岩和香雨不由自主的都加快了脚步,朝着香味散发的地方赶去。

    

    接近了中间湖泊后,他们看清了湖边的几人,还有炊烟。

    

    金和筑一家四口围着一个火塘坐着,火塘上面放着一个罐子,正升腾着白色的水汽,他们每人拿着一个碗,碗也在冒着热热的水汽。

    

    金喝了一口汤,眼睛亮晶晶,看向秦有筑:“筑姨,那个紫色的草放进来,真的会香。”

    

    秦有筑笑笑:“是吧,比当柴火作用大吧?”

    

    香雨哒哒哒跑上前,先给秦有筑打了招呼:“巫大人。”

    

    然后好奇地看了一圈,走到金旁边:“金,你们在做什么呢?”她看见了金手上的那只陶碗,“你拿的这是什么?”

    

    金把碗举了举:“是碗。”

    

    他看向香玉身后的利岩,打招呼:“利岩阿叔!”他有些疑惑,“阿叔,你怎么来了?”

    

    利岩看看火塘上正咕噜咕噜冒着热气的汤锅,目不转睛。但他看的并不是那锅肉,而是炖煮着肉汤的容器。

    

    他眯了眯眼,并没有听到金的问题,他趴下身来接近火塘,仔细观察汤锅,上下里外的打量。

    

    好半天,他才不确定的出声,神情有些紧绷,却暗藏激动:“是,是陶吗?!”

    

    夜惊春看见这个老人过来后,一言不发就趴地上了,还往火塘边凑,围着火塘爬了一圈,也是惊讶。

    

    现在听到他问这个问题,更惊讶了:“您知道陶器?”

    

    金先回答了她:“春,这位是利岩阿叔,是我们猛啸部落的匠。之前的那个陶片刮削器就是利岩阿叔做的。”

    

    夜惊春明了,原来是匠。他之前已经制作出了陶片,并且试过烧陶碗,那知道陶器也不奇怪了。

    

    利岩看着夜家四口,最后把目光放在夜有财身上,询问:“你也是匠?”

    

    他看着火塘上的器皿,又看看金手中的碗,眼中光芒闪烁,这就是他一直以来想要制作的东西!但是从来没成功过。

    

    他只知道细泥土捏一捏放在火上烧,能够从软绵绵烧到硬邦邦。

    

    他试过捏一个碗进行烧制,但最后都会炸开,裂口,都变成一块块的碎片。

    

    但还好,即使碎了,也可以做刮削器。刮刮果皮,刮刮猎物皮毛上的肉都挺好用。

    

    只是他还是一直想要成功做出一个陶碗。

    

    现在这个一看就是已经成功的东西!

    

    金回答道:“这些是春做的。”他示意利岩看向另一边坐着的夜惊春,“春用泥土捏了这些,然后用火烧的。”

    

    夜惊春见他看向了自己,也跟着打招呼:“利岩阿叔。”

    

    利岩点点头,语气客气道:“你就是狐狸筑的孩子吧!你是匠吗?”

    

    夜惊春点头:“算是吧。”

    

    利岩看了看周围的环境,皱皱眉说道:“你们跟我回部落吧,不留这里了。”

    

    金和香雨,包括夜家人,都一下子看向了利岩。

    

    尤其是香雨,大为意外。

    

    夜惊春闻言,忙放下了手上的汤碗,看着他:“这,我们和猛啸首领约好了,在这里住十天……”

    

    现在才过去三天。

    

    利岩摆摆手:“我做主了!不用十天,今天就跟我回部落吧!”他当然知道那个约定。

    

    但以他现在看到的东西,根本用不着十天。一个匠,一个巫,不赶紧邀请回自家部落,还等着别的部落来抢吗?

    

    夜惊春也反应过来了,这位大叔是知道陶器的价值的。她扭头看向夜戏冬:“小冬,给利岩阿叔盛一碗肉汤!”

    

    戏冬:“好咧。”

    

    陶碗只有5个,都被用了。戏冬取了一只杯子,用一个果壳舀了汤盛进杯子里,递给利岩,笑脸迎人:“利岩阿叔,这是我阿母做的羚牛肉汤,你尝尝。”

    

    利岩接过杯子。他对杯子的兴趣比对肉汤的兴趣大,拿着杯子转来转去的看,眼中的赞叹都要溢出来了:“这个可以用来装水,装蜂蜜。”

    

    香雨见他不喝那汤,咽咽口水,眼巴巴凑上前:“阿叔,我帮你端着这个碗。”

    

    利岩侧过身,避开她,并不上当:“别挡着我的光了。我要仔细看看,这可是好东西。”

    

    香雨:“!”

    

    那个肉汤好香好香,为什么阿叔竟然能忍住不尝尝啊?不尝,难道不能给她尝一尝吗?

    

    香雨着急,看看夜惊春,又看看金。

    

    金只知道埋头喝汤。夜惊春猜她这趟来可能又是想找茬,也只当没看见,任她在旁边干着急。

    

    利岩反反复复地打量观察,又看向火塘上沸着的陶罐,询问:“这种陶锅该比石锅好用吧?”

    

    现在的石锅可烧不了水,只能炙烤肉片。

    

    没等夜惊春回应,金立刻兴奋地回答:“阿叔,这个锅,能把水烧到咕嘟咕嘟冒泡泡!很快!就像……”

    

    他停了一下,很快找到了形容:“就像空心竹那样快!”

    

    除了用热石头烧水,他们曾经还用过空心竹,只是那个不好用,虽然装着水去烧也不会着火,但放到火上会很容易变形裂开。

    

    裂开后水就会全部洒掉。

    

    所以他们急着用热水的时候都是用热石头煮。不过,如果运气好,空心竹没有裂开的话,它煮水也是很快的。

    

    利岩听了点点头,这和他想的差不多。

    

    他尝试过把石片和陶片都放在火上烤,陶片更快变热,而且整片都热。但石片只有被火烤的那一面最先热,另一面只有一个地方热。

    

    所以他敢肯定,这种东西用来煮水是很容易热的。现在眼前这锅不断咕噜咕噜的汤,证实了他的想法。

    

    在连续不断地问了好几个效用问题后,利岩才停了下来,他还想说些什么,但又停住了。

    

    他想知道这是怎么烧出来的。但这可是匠传承的知识,是属于匠的,直接去问并不合适。

    

    利岩自己的知识也只会传给自己的继承人,不会告诉别人。

    

    不能再问关于陶的烧制问题,利岩才把注意力转移到了陶杯里面的肉汤。

    

    他把鼻子凑到杯子边沿,认真小心地嗅了嗅,试图辨认里面的肉是什么猎物的。

    

    很陌生但又很熟悉的香气。

    

    一下子辨认不出来。

    

    他迟疑:“羚牛?还有……草。”

    

    金道:“是羚牛。是我两天前猎杀的羚牛。”

    

    利岩睁大眼睛:“两天前?”

    

    兽人的主食是各种肉类,利岩吃了一辈子肉,对他来说已经存放了两天的肉并不算新鲜。如果是炎热的夏季,两天的肉已经臭了。

    

    即使现在是凉爽的秋季,放了两天未经熏制的肉,味道也绝不会美妙到哪里去。

    

    可这个杯子里的肉不是这样,这是一种无法形容的复杂香气,油脂,大肉,还有一丝草木清香。

    

    没有一点怪味儿。

    

    金给利岩揭秘:“筑姨加了紫草。”

    

    利岩瞅了瞅汤锅,不可思议:“是那个当柴火的紫草?一面绿色,一面紫色那个?”

    

    森林里长着大片大片的紫草,除了春天能当野菜吃,之后他们都收集回去当柴火烧,比起木头,它更容易被引燃。

    

    当然,在食物充足的时候,他们春天也不会采集这个吃,它味道有一点奇怪。他们更愿意吃一些甘甜的果子,草茎。

    

    秦有筑笑笑,紫苏牛肉的搭配多经典啊。

    

    已经过了春天,紫苏叶变得干干硬硬的,被大老虎捡来给他们当干草。这个季节的紫苏不能再当菜吃了,但辛香味犹在,当调料还是绰绰有余。

    

    利岩小心地喝了一口。

    

    肉汤是乳白色的。从牛肉中析出的浓郁脂香的滋味让他呆了呆。他立刻又喝了一大口。

    

    好喝!

    

    戏冬看见他的表情,像是找到了同好:“阿叔,好喝吧?是不是很鲜?”

    

    羚牛肉在第一天他们就做了半烘干,没有一点变质的异味。加上紫苏去腥增香,今天一煮,烘得半硬的羚牛肉又软烂了下来。

    

    还有了特殊风味。

    

    戏冬抿了一口。该说不说,这肉汤嘌呤多是多,但鲜也是真鲜,难怪那么多人控制不住地想喝。

    

    肉里面本就不多的油脂被煮出来,和蛋白质发生高温乳化,变成了牛乳般的奶白汤色。

    

    还有各种氨基酸,醇香物质一起融进汤中,慢炖几小时,再加上灵魂一般的紫苏调味。

    

    真的太好吃了。

    

    当然,主要是前几天都在生啃熏肉,那真的和暖乎乎的浓香肉汤没办法比。
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