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半个小时后。
两人推着板车，来到了县城最大、最气派的“红星国营饭店”后厨巷口。
在如今这个时代，能在国营饭店里上班。
哪怕是个端盘子的服务员，那也是端着铁饭碗！
走在街上都觉得比别人高人一等。
林铮刚把板车停在后厨的后门。
一个大腹便便、穿着白衬衫的中年男人，就背着手走了出来。
这人叫王大发，负责红星国营饭店的采购工作。
“去去去！干什么的？”
“这里是国营饭店重地，要饭去前街！”
王大发剔着牙，满脸嫌弃地瞥了一眼穿着粗布衣裳的林铮和柱子。
“王经理是吧？”
“我们是罗峰村的，韩主任应该跟您打过招呼了。”
“他让我们每天送鲜活水产过来。”
林铮掀开板车上的麻袋，露出里面活蹦乱跳的大鲤鱼和鳜鱼。
“纯正的枫江野生大鱼，条条都在六七斤往上。”
“这成色，您验验货？”
听到“韩主任”三个字，王大发眼神闪烁了一下。
韩长林确实交代过这事儿。
但他王大发在采购部一手遮天惯了。
平时的采购都要吃一层厚厚的回扣！
凭什么让两个乡巴佬越过他直接拿高价？
王大发眼珠子一转，满是鄙夷的：“切！”
“我当是什么好东西，原来是一堆泥坑里捞出来的破鱼！”
“这种野生鱼，土腥味重得要命，骨头又硬。”
“我们后厨的大师傅处理起来费时费力，做出来的菜客人都嫌有股泥巴味儿！”
“这样吧，既然是韩主任介绍来的，我不收也不好。”
“一毛钱一斤，我勉强收了，权当帮你们处理垃圾了！”
“一毛钱一斤？”
柱子气得眼珠子都快瞪出来了，“你这心也太黑了吧！”
“我们前几天卖给韩老哥，那都是按最高价算的！”
“你这连市面上最差的小杂鱼价格都不如！”
“嘿！你个泥腿子还敢跟我横？”
王大发脸色一沉，指着柱子的鼻子骂道：“少拿韩主任压我！”
“他只管后勤，采购的事老子说了算！”
“我这里是正规国营单位，我说一毛就是一毛！”
“嫌便宜？嫌便宜赶紧滚蛋，把这破板车给我挪开！”
在王大发看来，这俩乡下小子大老远把鱼拉进城，要是卖不掉拿回去肯定得死一半。
只要自己咬死价格，他们最后只能捏着鼻子认宰。
“嫌土腥味重？大师傅处理不好？”
就在柱子气得想揍人时，林铮却突然冷笑了一声。
他没有和王大发争辩价格。
而是大步走到后厨门口的案板前，看了一眼案板上放着的一把后厨备用的切菜刀。
又看了看旁边洗菜盆里，泡着的几截生姜和几根大葱。
“既然王经理说野生鱼不好处理，那我今天就让你长长见识。”
林铮转头看向王大发，语气自信满满：“给我三分钟。”
“如果我处理出来的鱼还有半点泥腥味。”
“那这一车鱼，我林铮白送给红星饭店！”
“但如果我做到了...”
林铮眼神一厉：“这车鱼，你得按八毛钱一斤的特供价！”
“一分不少的结给我！”
“呵！大言不惭！”
“老子倒要看看你个乡巴佬能玩出什么花样！”
王大发气极反笑，双手抱胸，摆出一副看好戏的架势。
几个听到动静的后厨大师傅和学徒们，也纷纷围了过来。
林铮没有废话。
他走到板车前，随手抓起一条活蹦乱跳的七斤重大鲤鱼。
砰”的一声拍在案板上。
下一秒！
林铮眼神瞬间变得专注，右手一把抄起那柄厚重的菜刀！
前世为了吃一口最极致的生鲜。
他曾花重金跟着顶级日料大师，以及国宴大厨，学过很久的刀工。
如今虽然这具身体的力量还差了点。
但这“庖丁解牛”般的技巧早就刻进了灵魂！
否则昨晚也不可能轻轻松松宰杀黑鱼王！
唰！唰！唰！
菜刀在林铮手里仿佛化作了一道银色的闪电！
刀背猛拍鱼头震晕，刀锋顺着鱼鳞逆向一推，满天鳞片如雪花般飞溅而落。
只用了几秒的时间，一条鱼的鳞片被刮得干干净净！
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紧接着。
刀尖精准刺入鱼腹，一划、一掏。
内脏被完整剥离，没有弄破半点苦胆。
“嘶！好快的手法！”
围观的一个胖大厨倒吸了一口凉气。
但这还没完！
林铮用刀尖在鱼鳃后方和鱼尾处各切了一刀。
手指在切口处轻轻一捻，竟从鱼肉里生生抽出了两条细长的白线！
“去腥线？”
“卧槽，这乡巴佬竟知道这手法？”
胖大厨彻底震惊了。
野生鲤鱼最大的土腥味来源就是这两条腥线。
很多老厨师都未必能抽得这么完整！
抽完腥线，林铮刀锋一转，贴着鱼骨极其丝滑地平推过去。
“刺啦！”
两扇半透明的无骨鱼肉，被片了下来。
甚至连鱼肉的肌理都没有破坏分毫！
随后，林铮将刚才借来的生姜和大葱拍碎。
在清水里用力揉搓出葱姜汁，将鱼片在里面迅速漂洗了十秒钟。
“啪嗒！”
林铮将两片处理得犹如白玉般晶莹剔透，且毫无腥味的鱼肉扔在不锈钢盘子里。
随手将菜刀“笃”的一声，剁在案板上。
“时间到，王经理，验货吧。”
全场鸦雀无声。
从抓鱼到去鳞、除脏、抽腥线、完美剔骨去腥，一气呵成！
整个过程，甚至连三分钟都不到！
王大发看着盘子里那两片如同艺术品般的鱼肉，脸色一阵青一阵白。
就连额头都冒出冷汗了。
胖大厨则是一个箭步冲上来，抓起鱼肉凑到鼻子前闻了闻。
顿时激动得满脸通红！
“绝了！真的一点泥腥味都没有！”
“肉质紧实，切口平整得连刀痕都看不见！”
“神乎其技，简直是神乎其技啊！”
“这...这算什么！”
王大发恼羞成怒，见周围人都在看自己笑话，干脆耍起了无赖。
“就算你会切鱼，这鱼我也只出一毛钱！”
“我是采购经理，我说不收就不收！赶紧滚！”
就在这时，一道充满怒火的威严暴喝，突然从后门外传来。
“王大发！你把我们红星饭店的脸都丢尽了！”
众人转头看去，只见韩长林正阴沉着脸大步走来。
看到来人，王大发吓得浑身一哆嗦，差点没跪在地上。
“韩...韩主任？您...您怎么到后厨来了？”
“哼！”韩长林冷哼一声。
“我要是不来，怎么知道你这个蛀虫，竟敢如此放肆地吃回扣？”
韩长林指着王大发的鼻子怒斥了一顿。
“自己去厂办领罚！”
处理完王大发后，韩长林这才转过头，看着案板上那两片完美的鱼肉。
脸上阴沉的怒意，瞬间化作了惊艳和赞赏。
“林老弟，我本来以为你只是捞鱼技术了得。”
“想着照顾你的生意，让你把货供到后厨。”
“没想到，你竟还藏着这一手如此绝活啊！”
韩长林看了一眼板车上那几十斤活蹦乱跳的野生大鱼，眼中闪过一抹精光。
“林老弟，老哥有个提议。”
他转过身，当着所有人的面，郑重开口：“从今天起！”
“你们罗峰村打到的水产和山里的野味，不管多少，我们红星国营饭店全包了！”
“普通野生大鱼，我按八毛钱一斤的最高特供价走公账收！”
“如果遇到像大甲鱼这种极品的，我按市场价的两倍给你结款！”
“这叫独家长期特供合同！你看怎么样？”
此话一出，全场倒吸了一口凉气。
八毛钱一斤的收购价？
这简直比供销社卖的猪肉还要贵！
而且不管多少全包！
这就意味着林铮拿下了一个稳赚不赔、源源不断的官方提款机！
林铮嘴角微微上扬，他等的就是这句话。
有了国营饭店这个白道上的正规渠道护航。
这才是他建立商业帝国的最坚固基石！
“韩老哥爽快。”
林铮伸出右手，微微笑了笑：“这合同，我签了。”
......