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许安在白竹坪二中食堂干了三天之后，已经摸清了后厨的全部流程。
早上四点半起床烧水蒸馒头，五点钟开始熬稀饭，稀饭用的是前一天晚上泡好的大米加小米混著煮，火候得控制好，大火烧开转小火燜二十分钟，米粒开了花但不能煮成糊，孙师傅说糊了的稀饭学生不爱喝。
中午的菜固定四个，两荤两素一汤，荤菜基本就是土豆燉肉和炒肉片轮著来，素菜是白菜、萝卜、豆角三样翻著花地做，汤更简单，紫菜蛋花或者冬瓜汤二选一。
晚上跟中午差不多，但分量要少两成，因为学生们晚自习结束之后还会去小卖部买零食垫肚子，晚饭吃太多浪费。
许安负责的活很杂，切菜、洗菜、搬米搬面、端菜上窗口、收拾桌子、刷锅、拖地，基本上除了掌勺炒菜之外的所有活他全包了。
孙师傅对他的评价很简单：“这小子手脚麻利，嘴巴不多，干活不偷懒，比我之前请的那些临时工强三倍不止。”
第三天下午的时候许安开著直播切土豆，手机架在案板旁边的调料架上，镜头里只有他低著头切菜的侧脸和案板上堆得小山一样的土豆丝。
在线人数从四百多慢慢涨到了两千出头，弹幕的速度不快但每条都有內容。
“安神现在切土豆丝的速度明显比第一天快了，你们看那个均匀程度，我怀疑他再干半个月能去参加厨艺大赛。”
“安神你到底有多少技能点，养猪、搬货、修井、支教、缝桥、现在又解锁了厨房，你是瑞士军刀成精了吧。”
“楼上你漏了一个，他还会修路，之前帮那个养路大叔补过路面裂缝，这人就是一个行走的基建百科全书。”
许安没看弹幕，他切完最后一个土豆的时候直起腰来甩了甩手腕，手腕確实有点酸，连著三天每天切三十斤土豆的强度对手腕的消耗挺大的。
孙师傅从灶台那边走过来看了一眼案板上的土豆丝，点了点头没说话转身回去继续和面了。这是他表达认可的方式，点头就是合格，不点头就是得重切。
第四天的时候许安注意到了一件事。
午饭的打饭时间是十一点四十到十二点二十，两百来个学生基本上在十二点之前就打完了，十二点到十二点二十这段时间窗口前面几乎没什么人。
但有一个男孩每天都是最后来的。
不是迟到的那种最后，是故意等所有人都打完了才过来的那种最后。
男孩大概十三四岁的样子，个头不高，瘦得两条胳膊跟竹竿似的，校服穿在身上晃晃荡盪的大了两號，领口洗得发毛了但很乾净。他每次走到窗口的时候都低著头不怎么说话，把饭盆递进来，打一份白饭加一份最便宜的素菜，从来不打荤菜。
第一天许安没在意，第二天多看了一眼，第三天他就开始留心了。
因为第三天中午他发现了一个细节。
男孩打完饭之后没有坐在食堂里吃，而是端著饭盆走到了食堂后面的角落里，背对著所有人蹲下来。
许安以为他是不好意思在人多的地方吃饭，毕竟十三四岁的年纪自尊心正强。
但他从后厨的窗户往外多瞟了一眼，看到男孩从书包里掏出一个铝饭盒，把饭盆里的菜拨了一大半进去，然后盖上饭盒塞回书包里。
饭盆里只剩了半口白饭和几根菜叶子，男孩三两口扒完站起来，拍了拍裤子上的灰就往教学楼方向跑了。
许安站在窗户后面看著那个瘦小的背影消失在楼梯口，手里的抹布攥了两下没攥紧。
他没有马上去问孙师傅，也没有声张，只是在晚饭的时候又多留了一个心眼。
晚饭的情况跟中午一模一样。
男孩最后一个来，打白饭加素菜，端到角落里蹲著，掏饭盒分菜，自己吃剩的那一半连汤带水地往嘴里刨两口就走了。
区別是晚上他走的方向不是教学楼，而是学校后门。
第四天中午许安在窗口给男孩打饭的时候，趁旁边没人，往他的饭盆里多舀了一勺炒肉片。
男孩愣了一下，抬头看了许安一眼。
那个眼神让许安的手停了半秒。
不是惊喜，是警惕。
跟被人突然揭穿了什么秘密一样的那种警惕。
“这个不用了，我不吃肉的。”男孩把饭盆往回缩了一下。
许安看著他，嘴巴张了一下，最后说了一句不太高明的话。
“炒多了，倒了浪费。”
男孩犹豫了两秒钟，把饭盆端走了。
许安在窗口站著看他走到老位置蹲下来，这一回男孩把那勺肉片全部拨进了铝饭盒里，一片都没给自己留。
直播间的在线人数当时大概有一千五百多人，镜头对著的是灶台方向，但有几个细心的观眾从画面边缘捕捉到了许安回头的动作。
“安神刚才在看什么他往窗口外面看了好几次。”
“不知道，镜头角度拍不到，但安神的表情不太对，有点像他之前在石碑沟第一次见到那些孩子时候的眼神。”
许安没回应弹幕，他擦完灶台之后跟孙师傅说了一声“出去透透气”，然后从后厨的侧门绕出去了。
他在食堂后面的围墙转角处站住了。
前方五十米的位置是学校后门，后门外面有一排老槐树，树底下的石墩子上坐著一个头髮花白的老太太，穿著一件洗了不知道多少遍的碎花衬衫，右手边放著一根粗竹拐杖，左手膝盖上搁著一个塑胶袋。
男孩从后门跑出来的时候速度很快，跑到老太太面前蹲下来，从书包里掏出那个铝饭盒递了过去。
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“奶奶你吃。”
老太太接过饭盒的时候手在抖，抖得盖子都揭不利索，男孩帮她揭开了，用勺子搅了搅里面的饭菜，舀了一口送到老太太嘴边。
老太太张嘴吃了，嚼了两下，含混不清地问了一句。
“今天有肉”
“嗯，食堂阿姨多给了一勺。”
“你吃了没”
“我吃过了，吃了好多，可饱了。”
许安站在围墙转角后面，只露出半个脑袋。他看著那个十三四岁的男孩蹲在老太太面前一勺一勺地餵饭，自己的肚子在这个时候叫了一声。
他一直觉得自己的童年已经够苦了，爹妈不在身边，爷爷一个人拉扯他长大，吃穿用度全靠爷爷那点种地的收入。
但至少他每顿饭能吃饱，爷爷即使自己啃硬馒头也要把菜里仅有的那点肉夹到他碗里。
眼前这个画面太熟悉了，熟悉到他的鼻腔里涌上来一阵酸。
他在围墙后面站了大概三分钟，然后转身回了后厨。
孙师傅正在洗锅，听到许安回来的脚步声头都没抬。
“孙师傅，那个每天最后来打饭的男娃叫啥”
孙师傅的手停了一下。
“你说的是小杰黄杰”
“瘦瘦的，校服大了两號，从来不打荤菜的那个。”
孙师傅关了水龙头，把手在围裙上擦了擦，靠在灶台边上看著许安。
“你看到了”
“看到了。”
孙师傅沉默了几秒钟。
“那娃的爸在工地上摔了，半年前的事，腰椎骨折干不了活了，他妈在广东电子厂打工一个月挣三千多块，要养他爸、养他、还要养他奶奶。暑假补课的伙食费是三百块一个月，他妈给了钱但他自己没捨得全花，每天只打最便宜的菜，攒下来的钱寄回去给他爸买药。”
许安的手搭在案板上面没动。
“他奶奶每天来学校后门等他”
“对，老太太一个人在家做不了饭，他们租的房子在镇东头走过来要二十分钟，老太太腿脚不好走得慢可能要半个多小时。他每天中午和晚上把饭省出来带给奶奶吃。”
许安垂下了眼睛。
那个铝饭盒里面的菜，是一个十三岁的男孩从自己嘴里省出来的。
那一勺他多给的炒肉片，男孩一片没碰，全给了奶奶。
“他知道你多给了他肉吗”孙师傅问。
“知道，但他不肯自己吃。”
孙师傅没再说话，他从灶台
卡的背面贴著一张小条码標籤，標籤上写著“黄杰，初二三班”。
“这是他的饭卡，暑假补课开始的时候充了三百块，现在还剩一百九。”
许安看了一眼卡上的余额数字，算了一下。
暑假补课一共四十天，已经过了差不多二十天，三百块的伙食费他只花了一百一十块。
一天的伙食费不到六块钱。
六块钱在食堂只能打一份白饭和一份最便宜的素菜。
他把饭卡还给了孙师傅，没有再说什么。
那天晚上许安躺在二楼的铁架床上，翻来覆去睡不著，脑子里全是那个男孩蹲在树底下给奶奶餵饭的画面。
手机屏幕亮了一下，是直播间一个粉丝髮来的私信。
“安神，你今天是不是遇到什么事了你下午切菜的时候走神了三次，刀差点切到手指头，孙师傅吼了你两嗓子你都没反应。”
许安盯著这条私信看了一会儿，打了几个字又刪了，最后锁了屏幕把手机扣在了枕头旁边。
第五天一早，许安比平时提前了二十分钟起床。
他在后厨把馒头蒸好稀饭熬好之后，趁孙师傅还没来，从自己兜里掏出钱数了一下。
五天的工钱，八十块一天，一共四百块，孙师傅昨天晚上提前结清了。
他从里面抽了两张，折好揣进了裤兜的最里层。