奈何飘着臭味的铁板炉实在没有说服力，哪怕客人们听说是新品小食，也都退避三舍，离得远远的。

    

    就沈知微这一处摊子飘着异味，旁人避之不及，半个人都不肯靠前。

    

    反倒衬得旁边几家卖便宜柔鱼的摊贩客源不断，忙得热火朝天。

    

    若是寻常人，此刻定然心慌意乱，但沈知微心里有底，她坚信爷爷的秘籍不会骗人。

    

    而且眼下都已经走到这步，再无退路，她不急不躁，只管低头忙活自己手头的活计。

    

    在煎馊豆腐时，要淋上一勺虾油，用文火慢煎至豆腐两面金黄。

    

    起初，馊豆腐散发着臭味，但等到混合虾油的豆腐片色泽金黄，气味突然大变。

    

    发酵的豆腐臭混和虾油的鲜香，两相掺揉，前面臭味略冲却逐渐淡去，随之而来的则是极醇的香。

    

    沈知微给煎至两面焦黄起壳的馊豆腐淋上少许秘制酱汁，最后指尖一捻，捏一撮孜然粉撒上。

    

    那香气更是猛地拔高，霸道又勾人，直直往四下里飘去。

    

    先前远远躲开的路人，正吃着滋味寡淡的铁板烤柔鱼呢，闻到这霸道又奇异的香味，忍不住疑惑回头。

    

    “咦…怎么忽然变香了？”

    

    “刚才明明是臭味，这会儿怎么越闻越香越想吃？”

    

    “奇怪，越凑近越馋人呐。”

    

    取两只竹签，把煎好的铁板豆腐串好，沈知微扬起笑大声吆喝着，

    

    “虾油煎豆腐嘞！新上小食，闻着臭吃着香，今日前十个客人免费品尝嘞！”

    

    虽然过去就能白吃，但众人心里仍有顾虑。

    

    那明明是臭气扑鼻的馊豆腐啊，哪怕现在看起来又香又好吃，可还是没人敢第一个上前尝试。

    

    接连又吆喝了两嗓子，眼角还是无人问津，沈知微手心冒汗，有些自我怀疑起来。

    

    尤其是看到隔壁摊贩捂嘴偷笑，等着看自己的热闹，沈知微的心也慢慢沉了下去。

    

    原本她有多信心满满，眼下就有多窘迫落寞，捏着手里的两串煎豆腐跟抓着炭火一样，让她想放手。

    

    突然，木板车底下的两只毛团子窜了出来，墨墨跟大雪一猫抱着沈知微的一条腿，蹭蹭蹭就爬到了她身上。

    

    大雪急不可耐，用小爪子扒拉了一下她手里的煎豆腐，急着传音，【娘亲，煎豆腐好香呀！他们不吃我吃！】

    

    墨墨也故作老成的点点头，但眼睛里满是渴望，【好闻，墨墨想吃。】

    

    沈知微心里顿时有了数，连猫孩子都说想吃的东西，定然不会差，更何况还是她按着秘籍亲手做出来的呢！

    

    眼下反正也无人敢试吃，沈知微干脆当着众人面自证，和两个猫孩子分食吃完了煎豆腐串。

    

    结果等煎豆腐一入口，沈知微瞬间眼睛瞪圆，似是不相信，又接连咬了几口仔细品尝。

    

    馊豆腐的臭香、虾头油的鲜香，还有孜然粉的异香，三者竟然融合的如此巧妙。

    

    加上豆腐的外壳金黄酥脆，内里却柔软多汁，吃一口不觉得臭，只觉滋味十足太上头，让人越吃越想吃。

    

    两个猫孩子也是如此感受，大雪被热豆腐烫的直吐舌头也不松口，传音夸赞煎豆腐好吃至极。

    

    连墨墨也给出一句极好的评价，【娘亲，这煎豆腐又臭又香又上头！】

    

    沈知微抿嘴笑，心说两个孩儿真是像她，胆大又乐意尝试新事物，就可惜是狸奴狸奴身…

    

    不过感伤转瞬即逝，因为有胆大的客人见沈知微和狸奴吃的如此满足，猜测着煎豆腐定然不会太差，便壮着胆子要买一份尝尝。

    

    见终于来了第一个客人，沈知微连声应下，然后从木桶里取出豆腐片，放在铁板烧煎烤。

    

    依旧是舀虾头油慢煎至两面金黄，最后刷上酱撒上孜然粉，用竹签串好。

    

    等递到客人手里，臭香臭香的豆腐串就这么热气腾腾的出锅了。

    

    轻嗅几下，确定豆腐并不是真的坏了，客人才敢试探着咬了一口。

    

    结果入口外皮焦脆，内里细嫩，虾油鲜醇，孜然提香，酱汁入味，一点怪味都无，满口皆是鲜香回味。

    

    那客人瞪大眼，愣了好一会儿，迎着众人审视的目光，下意识又咬第二口。

    

    “哎哟，可太好吃了！”

    

    “外焦里嫩，越嚼越香！”

    

    接连赞叹两句，其他人见他吃着豆腐串的样子不像是装的，也半信半疑凑过来问价要买。

    

    沈知微定了个同样的价格，方便两个猫孩子记账收钱，告知众人煎豆腐也是一文钱一串。

    

    手脚麻利的给第二板新鲜出炉的煎豆腐串好竹签，再按给钱的顺序递到客人手里，沈知微满怀期待的看着一众人。

    

    心里既有等待评价的忐忑不安，又有隐隐约约的莫名自信。

    

    好在最后是一人赞叹，两人点头，三人连声叫好，瞬间把旁边观望的路人给全吸引了过来。

    

    “真不臭？豆腐没坏？”还是有人不信的开口问。

    

    然而已有被勾起馋虫的客人大胆开口，“我来一串！不，来两串！”

    

    更有品尝过这独特滋味的客人追加豆腐串，还咂摸着嘴感慨，“刚才离远了不敢过来，没想到吃一口这么香！”

    

    不过片刻，沈知微摊前就挤满了迫不及待尝鲜的客人，竟比昨日卖柔鱼还要热闹数倍。