孩子们多是馋嘴且爱炫耀的,听匆忙离开的巧妹说,这是临溪镇从没有过的铁板柔鱼,都一股脑围了上来。
一文钱虽然不便宜,但与甜引子价一样,还是从未吃过的新鲜小吃,于是纷纷掏钱尝鲜。
人小鬼大的孩子们尝过孜然粉的独特味道之后,无不被这浓香重酱折服,纷纷回头再买。
小孩子扎堆吃的开心,路过的大人见了心生好奇,自觉既然挑嘴的孩子都爱吃,想必味道不差。
几个路人便这么围了过来,看这铁板烤柔鱼又是油煎又是刷酱撒粉,暗自赞叹一文钱花的值。
等接过沈知微递过来的烤柔鱼,先小小咬一口,辛香多滋的味道在舌尖上炸开,顿时后悔买少了。
“小娘子手艺真不错,我从不吃柔鱼竟不知晓铁板烤的如此美味!再来两条!”
“我也要两条!这铁板烤柔鱼真是滋味不同,跟平时吃的寡淡味一点也不一样哩。”
“我要三条!小娘子先给我…”
“别跟我抢,我先付的钱!…”
之前还觉得三十条柔鱼多,眼下不过片刻便销售一空。
后来的客人没买到,没尝到被吹嘘的神乎其神的孜然烤柔鱼都满脸遗憾,不停叮嘱沈知微明日多备些货。
还有客人觉得用紫苏叶托着吃不方便,叫她备点盘子碟子,好方便食用,她都一一笑着应下。
不过准备盘子给客人使用,沈知微是不打算做的,不然来回清洗搬运折腾,能把她累的够呛。
边想着替代法子边收拾好摊位,回到屋内她将今日挣到的铜钱倒在桌上,喜笑颜开的清数。
即便有些铜钱沾着油腻,却看得满心欢喜,这毕竟是她靠自己的手艺,挣来的第一笔生意钱呀,意义非凡!
“娘能挣钱咯!娘能带你们过上好日子了!”
沈知微激动又开心,抱着墨墨和大雪上蹿下跳,这个亲一口,那个摸一下。
【娘亲真棒!大雪最喜欢娘亲了!】
【墨墨也爱娘亲,娘亲最好了!我们要一直陪着娘亲!】
“好孩子,真是娘的好孩子!”
两个小猫团子跟沈知微说着贴心话,还在她身上爬来爬去,娘三个嬉笑打闹折腾到半夜,才怀着满心的欢喜与期待沉沉睡去。
因心底揣着诸多琐事,还有亟待解决的摆摊难题,沈知微这夜睡得浅,天刚蒙蒙亮便醒了。
轻手轻脚坐起身,生怕惊扰了身旁竹篮里熟睡的两个小家伙。
伸手捻过掉到床边的小被轻轻盖在墨墨和大雪身上,看着它们蜷缩成一团软乎乎的模样,眼底漾满温柔神色。
确定猫孩子仍在安睡,沈知微轻掩房门转身往灶房去,打算做一锅鸡丝面片当早食。
清晨食味清淡,面片软韧好克化,暖胃又顶饱,最是合适。
和面醒面需要时辰,烧灶引火的间隙沈知微半分不肯闲着,从木匣子里小心翼翼取出爷爷留下的御厨秘籍,细细研读起来。
昨日摆摊,不少客人提及拿着柔鱼吃容易沾手沾酱,她临时摘了院子里的紫苏叶垫着,
可紫苏叶总有摘完的一日,总不能次次都靠叶子将就。若是备上瓷盘,一来一回清洗既麻烦又费功夫,她一个人忙前忙后,根本顾不过来呐。
沈知微满心愁绪只盼着在秘籍里寻个法子,能将铁板烤柔鱼整只递给客人,又不脏手不费事。
本是抱着试一试的想法,没成想爷爷留下的这本秘籍,当真如同百宝箱一般,有求必应!
她不过翻了十几页,目光便落在一页记载何罗鱼的菜谱上,瞬间眼前一亮。
秘籍上写着:何罗鱼一头十身,鱼肉肥厚,最适合捶打成肉泥,制成弹牙雪白的鱼丸。
只是单卖鱼丸汤需配碗勺多有不便,便想出以竹签串起鱼丸,入锅煮熟,做成便携签食,客人拿在手里可吃,干净还省事。
沈知微看得两眼放光,心里的难题瞬间迎刃而解是何等的畅快,而且这法子还是极容易实现的。
鱼丸能串在竹签上叫卖,她这一条条条状的柔鱼串起来不更是刚刚好呀!
且竹签在市井间极易寻得,价格也低廉,找卖糖葫芦的商贩买上百十来根,能用上许久。
想到此处沈知微心头兴奋不已,捧着秘籍凑到唇边,轻轻亲了好几下,眉眼弯弯满是欢喜。
有这本秘籍在手,当真如同有了万全依仗,里面藏着数不尽的烹饪妙法与巧思,像是一座挖不尽的宝藏,每每翻看都有新惊喜,让她越发着迷。
只是虽不知秘籍叫什么,封面页也早已丢失,但想必有一个十分威武的名字。
至于秘籍里所写的“一头十身、食之防中毒”的何罗鱼,沈知微只当是古籍里的奇谈怪论,直接选择性遗忘。
这等怪鱼别说她在沿海码头从未听闻,想来是压根不存在的,若是真有,怕是沿海的渔民见了都要吓得心惊胆战。
正欣喜间,灶上的鸡汤已然沸腾,浓郁的鲜香扑面而来,汤面浮起点点金黄的鸡油花,香气四溢。
沈知微连忙收起秘籍,将昨日剩下的卤鸡肉细细撕成丝,下入沸腾的鸡汤中,再铺上醒好的面片,用筷子轻轻拨散。
薄韧的面片在鸡汤里滚上三滚便熟透卷曲,在奶白带着金黄的汤里自在翻滚,像极了蝉翼。
加少许细盐与酱油调味,再撒入一撮绿葱花,无需多余佐料便鲜得醉人。
盛上一碗热气腾腾的鸡丝面片,鲜美的汤汁入喉,软韧的面片裹着细嫩的鸡丝,暖意在四肢百骸散开。
沈知微吃得微微出汗,却浑身都暖洋洋的,积攒了一夜的困顿尽数散去,满是力气。
吃饱喝足,把晾凉的两小碗鸡汤面皮喂给猫孩子,又收拾妥当灶房,沈知微提着篮子匆匆赶往码头上工。