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正文 第11章 炸酱面
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    靳大人闻言黝黑的眼眸看着林千户迫不及待地说道:“如果她答应了,尽快让她进膳堂。”

    “那个……靳大人,苏侄女还在孝期呢!这不太合适吧!”林千户犹豫地看着他说道:“最起码也得过了七七吧!”

    “呃……”靳大人无奈地说道:“那好吧!过了孝期让她赶紧来。”

    “呵呵……”林千户见状摇头失笑,“膳堂的饭菜不好吃吗?”

    靳大人毫不掩饰自己的嫌弃说道:“你又不是没吃过,比猪食还难吃,真是糟践食物。谁请来的。”

    “呃……这个……那个……”林千户吞吞吐吐的不知道该怎么说?

    “行了,不用说了,我知道什么意思了?”靳大人眼神微冷,除了关系户,谁还能让他这么不爽利。

    靳大人羡慕地说道:“嫂子给你送饭盒,要不去外面吃。咱这膳堂都是既没有家里送,又不舍得吃外面,只好凑合了,填饱肚子,不饿着就行。”

    林千户笑着打趣道:“上赶着给您送饭的多着呢!”

    靳大人深邃不见底的黑眸看着他说道:“我敢吃,她们敢送吗?”

    “那她们不敢。”林千户上下打量着他,“你明明斯文有礼,很温和的一个人。”

    “我的名字能止小儿夜啼的。”靳开来嘚瑟地看着他说道:“谁让咱是锦衣卫呢!”

    与林千户分开,靳大人回到了自己的院落,咂吧、咂吧嘴,“真香。”

    猪肉的香味在口中弥漫开来,大葱的辛辣刺激着舌头,白菜的清新去油腻。

    靳大人端起书案上的凉茶,轻哆了几口,冲散口中的包子味儿。

    结果热好的包子,他一口气吃七八个,还意犹未尽。

    再配上一碗酸辣汤,浑身热乎乎的,一扫刚才在宫内的不快。

    还是得赶紧的找出铁证,才能让那帮子文臣闭嘴。

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    福伯归还了邻居们桌椅板凳,碗筷,就提着菜篮子去了菜市场买豆腐,黄豆芽。

    守孝期间不能吃肉,苏长缨他们就吃鸡蛋补充营养。

    要想炸酱面好吃,卤子是关键。

    宝珠从泥封的坛子里先舀了一碗黄豆酱。

    浓郁的酱香扑面而来。

    苏长缨剥葱姜蒜,切碎,本来要用肉沫煸炒。

    现在用鸡蛋,土鸡蛋打出来蛋液金黄、金黄的,扔几颗花椒和两颗八角在热油里,暗红的花椒变色之后,被苏长缨用筷子将它们全给夹了出来。

    宝珠好笑地看着她说道:“小姐还夹出来啊!”

    “夹出来,吃的时候就不用你们夹了。”苏长缨嗅觉灵敏,被花椒炸过得油非常的香。

    宝珠心疼地看着锅里的素油,“这油是不是放得太多了,就打了三个鸡蛋。”

    苏长缨闻言黑白分明的双眸看着她说道:“一会儿还要把豆腐稍微煎一下。这样豆腐好吃。”

    待油热了,苏长缨将打好的蛋液倒入油中……

    鸡蛋在锅底迸出滋滋啦啦的脆响,金黄的蛋液瞬间鼓起来,边边焦黄卷起来。

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    锅铲轻轻一推,凝固的蛋块拨到一边,未熟的蛋液继续流淌,鼓起。

    热气携着霸道的焦香腾起,直窜鼻翼,葱花适时撒落,翠绿点在金黄上,煞是好看。

    苏长缨将鸡蛋搅散了,将鸡蛋贴在锅的一边,渗出来的油,将切好的豆腐丁倒入铁锅中,翻炒几下,豆腐充分的裹上油脂。

    苏长缨将鸡蛋盖在豆腐上面防止鸡蛋被炒糊了,沾在锅边。

    待豆腐煎的金黄,苏长缨将暗红浓稠的豆瓣酱便倒入锅中。

    豆瓣酱遇见高温融化,瞬间盖住豆腐和鸡蛋。

    红油被慢慢逼了出来,这是灵魂所在。

    清油,鸡蛋、豆腐从淡金色逐渐染为浓艳的亮红色。

    这香气浓郁、扎实,瞬间填满整个厨房,甚至窜出窗外,勾得人直流口水。

    苏长缨又倒入适量的水,盐,还有酱油,大火烧开,放入黄豆芽,咕嘟去吧!

    待宝珠将面条擀好了之后,卤子也做好了。

    水烧开之后,面条下入锅中。

    家里的碗盘够大,调面条正正好,舀入炒好的酱,酱汁浓稠能均匀的包裹每一根面条。

    “来来来,给我们丧彪夹些面条。”苏长缨夹了些调好的面条在猫碗里。

    既然决定养狸花猫,那就得准备吃饭的碗。

    从碗柜里拿出一个被划花的瓷碗,现在就是猫碗了。

    瓷碗用的时间长了,即使没有碰个豁口,与其他的碗碟摩擦也容易变黑。

    苏长缨目光温柔地看着狸花猫说道:“小心烫,等等再吃。”

    狸花猫傲娇地看着她说道:“我傻吗?我不知道烫啊!”

    苏长缨没好气地与它交流,“刚出锅的油渣你干嘛衔进嘴里吐出来啊!”

    狸花猫乖巧地说道:“失误,失误!以后不会再犯这错了。看看本喵现在这不耐心等着的嘛!”委屈巴巴地又道:“这不是以前流浪跟人家抢食物,抢的慢了就没得吃了。”

    “不会了,以后不会让你跟人家抢食物了,咱们头一个先吃。”苏长缨心疼地看着狸花猫说道。

    狸花猫开心地点点头,“好啊!好啊!”猫猫唇咧的大大的。

    苏长缨眸光柔和地看着乖乖等着放凉的小猫儿道:“你乖。以后带你吃香的喝辣的。”

    “行啊!”狸花猫一脸地开心,真不容易,终于有个家了。

    宝珠看着她一直盯着狸花猫,催促道:“小姐,赶紧吃啊!不然面坨了。”

    “知道,知道。”苏长缨将调好的炸酱面吸溜一口滑入口中。

    手擀面煮的恰好弹牙,表面顺滑,内芯微韧,在酱汁中没有软烂,咀嚼起来超满足。

    苏长缨咽下口中的面条,感慨地说道:“夏天弄些黄瓜丝,绿豆芽这些生鲜配菜,清爽脆嫩,青青绿绿的,与浓酱形成鲜明对比,还可以化解油腻感。”

    “现在也很好吃啊!”宝珠心满意足地说道,“鸡蛋嫩滑,豆腐外酥里嫩。黄豆芽,越嚼越香。”

    “嗯哼!”苏长缨闻言眸光温和地看着她点点头。

    鸡蛋吸饱了锅镬之气,酱汁虽浓却不腻,吃起来满口生香。
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