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林晓放下茶杯。
中日韩青年厨艺交流赛,他以前在网上刷到过相关视频。
规格不低,参赛的基本都是各国年轻一代里冒尖的厨师。
“陈会长,我才拿了个华东赛区冠军,全国决赛还没打呢。”
“所以我说的是推荐,不是確定。”陈副会长摆了摆手,“最终名单要经过协会內部评审,但我的推荐有一定分量。你先拿下全国赛,这事基本就稳了。”
林晓想了想:“时间上衝突吗”
“不衝突。全国决赛下周六,交流赛下个月中旬。”
那就没什么犹豫的了。
“行,我参加。”
陈副会长笑了笑,夹了块东坡肉,又摇头:“这肉燉过头了,筷子一碰就散。你店里的红烧肉比这强。”
“翠云轩一桌菜少说三千块,您这么夸我,我不好意思。”
“实话实说。”陈副会长端起茶杯,“你那个红烧肉用的冰糖炒色”
“对,小火慢炒到琥珀色再下肉。”
“嗯,老派做法。现在很多年轻厨师嫌麻烦,直接用老抽调色,出来的味差远了。”
这顿饭吃了一个多小时,陈副会长聊了不少业內的事。
哪家酒楼换了主厨,哪个比赛的评委有爭议,零零碎碎,但都是林晓平时接触不到的信息。
临走时,陈副会长让助理加了林晓微信。
“回去好好准备决赛,有什么需要帮忙的跟我说。”
林晓点头,出了翠云轩。
路上他打开系统面板看了眼剩余时间。
【情绪值x2加成已激活,剩余时间:47小时52分】
还有將近两天。
明天周四,胖虎要来吃三骨汤。
他打开系统商城,把那个二十年陈皮的页面翻出来。
500情绪值10克,贵的离谱。
但如果用在三骨汤里,效果肯定比他手头那批强。
他只犹豫了三秒,確认下单。
【已购买:二十年陈皮(新会產区)10g,扣除500情绪值】
【当前余额:1840】
心疼,但值得。
周四上午十点,林晓就到了店里。
三骨汤要两个半小时,胖虎说中午十二点到,时间刚好。
猪筒骨、牛尾骨、鸡架骨,三种骨头分別焯水,撇去浮沫。筒骨敲开,露出骨髓;牛尾骨切段;鸡架骨剁小块。
冷水下锅,加薑片和料酒,大火烧开后转小火。
这一步没什么花活,关键在后面的调味。
汤燉到一个半小时的时候,林晓把二十年陈皮取出来。
打开密封袋的瞬间,他动作一顿。
这陈皮的香气,跟他之前用的完全不是一个级別。
普通陈皮是果香带点药味,这个闻起来层次多了两层——底下有一股淡淡的木质调,很沉,很乾净。
他撕下指甲盖大小的一小片,约莫两克,投入汤锅。
又过了半小时,桂花。
系统给的桂花是干桂花,金黄色的,颗粒比超市卖的大一圈。他用纱布包了一小撮,扔进去煮最后十五分钟。
十一点四十五,汤好了。
林晓盛了小半碗尝了一口。
舌尖先被骨汤的醇厚包裹。
紧接著,陈皮的回甘从喉底丝丝缕缕地翻涌上来。
最后,是桂花的清香,在鼻腔中悠然散开。
比比赛那天的版本还好。
二十年陈皮,果然不一样。他用的量只有平时的三分之一,但效果翻了一倍不止。
十二点整,胖虎推门进来。
身边跟著个扎马尾的女生,看著比胖虎瘦两圈,背著个小挎包,进门就左右张望。
“林老板!我来了!”胖虎声音比上次还大,“这是我老婆,小赵。”
小赵冲林晓点了点头:“你比赛那天我在现场看的,特別厉害。”
“谢谢,坐吧,汤马上好。”
林晓回了后厨,开始做最后的调整。
三骨汤装碗之前,他又往锅里加了一小撮干桂花,不包纱布,直接撒。
这样花瓣会浮在汤麵上,好看,也多一层表面香。
两碗汤端出去。
胖虎的相机已经架好了,手机也在直播。
“兄弟们,来了来了,华东赛区冠军的三骨汤,比赛同款!”
他先拍了个近景。
汤是乳白色的,表面飘著几片金色的桂花瓣,热气往上蒸。
然后他端起碗,喝了一口。
前厅安静了大概两秒钟。
胖虎把碗放下来,没说话,又端起来喝了第二口。
直播间弹幕瞬间刷过一片问號,旋即彻底爆发。
“虎哥你倒是说话啊!”
“什么情况怎么不说了”
“是很好喝还是翻车了急死我了!”
胖虎终於开口,声音里那股搞笑博主的浮夸劲消失了,变得很沉,很认真。
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“我做了六年的美食博主,吃过的汤,少说上千碗。”
“这个……我不知道怎么形容。”
他顿了顿,眼神有些放空。
“你们知道那种感觉吗”
“就是喝第一口的时候,脑子里所有乱七八糟的东西全没了。”
“就剩下一个念头——再来一口。”
旁边的小赵已经把半碗汤喝完了,勺子在碗底刮来刮去,发出清脆的响声。
系统面板弹了出来。
【客人“胖虎”:极度满足感+感动+愉悦感,情绪值+112】
【客人“小赵”:幸福感+满足感+惊喜,情绪值+78】
112。
上次胖虎吃三道菜,最高才89。
这次单凭一碗汤就到了112。
乘以二,就是224。
林晓在后厨深吸了口气。
二十年陈皮这钱,花的太值了。
胖虎喝完汤,又沉默了好一会儿,然后对著镜头说了句话。
“兄弟们,我跟你们说个事。我上周去那个米其林一星的日料店,喝了一碗他们主厨熬了八小时的海鲜汤。三百八一碗。”
他指了指面前的空碗。
“不如这个。”
“而且,不如的不是一星半点。”
直播间的弹幕多到开始卡顿。
小赵在旁边拿手机给他看数据:“老公,在线人数涨到两万了。”
胖虎挥了挥手让她先別说,对著镜头继续讲。
“这家店的地址我一会儿发粉丝群,你们自己来。但我先提醒一句——这个汤不是每天都有,看老板心情。来之前记得问。”
林晓从出餐口探了个头:“想加碗米饭吗汤泡饭也好吃。”
胖虎猛地转头:“还能这么吃”
“加一片那个陈皮进去,拌著吃。”
五分钟后,胖虎把汤泡饭也干完了。
碗底乾净的跟洗过一样。
系统又跳了条提示。
【客人“胖虎”:追加情绪值+34(持续性满足)】
这还能追加的
林晓第一次见到这种情况。
他琢磨了一下,大概是因为情绪持续时间够长,系统额外给的奖励。
胖虎走的时候,重重拍了拍林晓的肩膀。
“视频我今晚剪出来,明天就发。林老板你做好准备,我的粉丝执行力很强,发完视频第二天就会有人来。”
“放马过来。”
胖虎笑著走了。
下午的营业时间,又陆续来了几桌客人。
林晓没再做三骨汤,正常出招牌菜。
但因为x2加成在,每一桌的情绪值收益都翻倍,攒的速度很快。
打烊后,他坐在吧檯算帐。
今天的情绪值总收入——687。
加上之前攒的,余额回到了2527。
他打开系统商城,看了眼那个云南野生松茸。
800情绪值100克。
现在买得起了,但还是再等等。决赛的主题食材没公布之前,把情绪值攒著更稳妥。
手机响了一声。
胖虎发了条微信过来,是个截图。
直播回放的数据——今天那段三骨汤的片段,总观看人次已经破了十万。
“林老板,视频还没发呢,光直播切片就这数据了。你明天备好货,后天我视频一出,你这店门口怕是要排到巷子外面去。”
林晓看著那个数字,把手机放下来。
周若琳从后厨探头出来:“老板,明天要多进点菜吗”
“多进一倍。”
林晓站起来,又看了眼系统面板上的x2加成倒计时。
【剩余时间:23小时08分】
明天是最后一天加成。
如果胖虎的视频刚好在明天发出来,客流量暴涨撞上双倍加成——
他打开手机,给胖虎回了条消息。
“视频能不能明天中午之前发”
胖虎秒回:“可以啊,怎么了”
“明天我准备搞个限量菜单,十二道菜,每道限十份。你视频配合一下,效果更好。”
那边“对方正在输入”的提示闪了半天。
然后胖虎发来一条语音,声音里全是压不住的兴奋。
“林老板你真是懂营销的!成交!我明天上午十点准时发,你几点开门我提前帮你预热!”
林晓把手机揣兜里,拉开冰箱门,开始清点明天的食材。
十二道菜,每道限十份。
全部用系统菜谱里评分最高的版本。
一天的时间,把这个x2加成的最后价值,榨乾。