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苏志远的回覆很快。
“一斤天九翅，你確定”
“上次那批我手里就剩两斤了，这次再拿一斤，我自己都快没了。”
林晓回了两个字。
“確定。”
“行，明天给你发。”
“不过价格得涨一点，最近行情不一样了。”
“涨多少”
“一万二一斤。”
比上次贵了两千。
林晓算了一下婚宴的报价。
利润空间还撑得住。
“成交。”
回到店里，林晓先去后厨看了一圈。
天九翅泡了快二十个小时。
整片鱼翅已经完全展开，针骨清晰可见。
用手指轻轻按一下，弹性刚好。
海参的状態也不错。
第二轮煮製之后，体积又大了一圈。
干鲍还在慢慢吸水。
急不得。
林晓把所有食材的状態拍了照片，按时间线存好。
这些东西后面做起来，每一步的判断都靠经验和记录。
差一点都不行。
晚上九点多，张婉过来喊他。
“林哥，前面有个人找你，说是你朋友。”
“谁”
“没说名字，三十来岁，戴个眼镜。”
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林晓擦了手出去。
坐在大厅角落的是陈志豪。
“你怎么来了”
陈志豪面前摆著一碗没怎么动的米饭。
“吃你的饭还不行”
“行，隨便吃。”
林晓在他对面坐下。
“专门跑一趟不至於吧。”
“不是专门来的，顺路。”陈志豪放下筷子，“有个事跟你说一声。”
“什么事”
“钟一鸣找了个新的鑑定机构，重新出了一份鑑定意见书。”
“这次的机构资质没问题，是正规的。”
林晓没说话。
“新的鑑定意见跟之前那份结论差不多。”
“说你在复赛中使用的调味手法存在爭议，建议组委会重新评估。”
“爭议在哪”
“说你用的一种复合调味方式，在传统烹飪標准里没有明確的技术归类，可能影响评判的公平性。”
“做菜又不是做数学题，哪来的標准技术归类”
“我也觉得扯淡，但人家报告写得有模有样，还引用了好几本行业教材。”
“钟一鸣那边的律师拿著这份报告，已经向组委会提交了复议申请。”
“组委会什么態度”
“暂时没表態。”
“但王建国今天开了个內部会，討论了一下这个事。”
陈志豪能知道组委会內部会议的內容，说明他的消息渠道很深。
“会上怎么说”
“分两派。”
“一派觉得处罚决定已经生效，没必要再折腾。”
“另一派觉得既然有新证据，程序上应该给对方一个复议的机会，不然显得组委会不够公正。”
“第二派谁带的头”
陈志豪看了他一眼。
“你猜。”
“跟赵德昌有关係的人”
“算你聪明。”
“一个姓马的评委，跟赵德昌是同门师兄弟，以前在同一个饭店干过。”
林晓靠在椅背上，手指敲了两下桌面。
钟一鸣这步棋走得挺快。
先让律师试探，再让赵德昌出面施压，同时搞一份新的鑑定报告补上之前的漏洞。
几条线同时推进，不像是临时起意。
“你跟我说这些，不怕得罪人”
陈志豪夹了一块红烧肉。
“我跟钟一鸣又没什么交情，得罪谁”
“再说了，你上次帮我那个忙，我还没还呢。”
“什么忙”
“你忘了上个月我老婆过生日，你给做的那桌菜，我丈母娘到现在还念叨。”
林晓笑了一声。
“那你今天这顿饭算还人情”
“差不多吧。”
陈志豪吃完那块肉，站起来。
“消息就这些，你自己拿主意。”
送走陈志豪，林晓回到后厨。
他把消息发给了许姐。
许姐回了一条语音。
声音不大，但每个字都听得清楚。
“新鑑定报告的事我已经知道了。”
“你不用管，我明天处理。”
“怎么处理”
“钟一鸣想玩程序战，那就陪他玩。”
“他能找鑑定机构，我也能找。”
“而且我找的那个，比他的权威。”
“许姐，会不会把事情搞得太大”
“不是我们要搞大，是他先升级的。”
“你现在要做的就一件事——把佛跳墙做好。”
“其他的，交给我。”
电话掛了。
林晓把手机放下，继续盯著灶台。
凌晨的闹钟又响了。
换水，检查，记录。
他这两天的睡眠全是碎片化的。
但精神状態还行。
二十岁的身体底子在这里摆著，扛得住。
第三天上午，苏志远的快递到了。
林晓当面验货。
天九翅的品质跟上一批一致，色泽金黄，针骨分明。
他把新到的鱼翅也泡上，流程和之前一样。
中午，店里来了几桌老客。
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其中一桌是上次来过的那对夫妻，这回带了四个朋友。
“林师傅，上次那个糖醋排骨还有吗我朋友专门要试试。”
“有。”
林晓进后厨做了一份糖醋排骨，一份酸菜鱼，一份干煸四季豆。
出菜的时候，系统弹了一条消息。
“检测到高质量情绪反馈，情绪值+15。”
“当前余额：九百三十五。”
林晓把提示关掉，继续出菜。
下午两点，许姐打来电话。
“事情有进展了。”
“我今天上午联繫了国家级烹飪技术鑑定中心的一个专家，姓周，周明德。”
“国家级的”
“对。”
“这个人是全国烹飪技术標准委员会的成员，参与过行业標准的制定。”
“他出的鑑定意见，比钟一鸣找的那个机构高了不止一个档次。”
“他愿意帮忙”
“已经答应了。”
“我把复赛的比赛录像、菜品照片、评委评分表都发给他了，他今天下午就开始审。”
“多久能出结果”
“最快两天。”
钟一鸣那边拿省级鑑定机构的报告施压。
许姐直接搬出国家级专家。
这一手，段位拉开了。
“还有一件事。”
许姐的语气忽然变了。
“赵德昌今天上午给王建国打了个电话，我刚从王建国那里得到消息。”
“说什么了”
“赵德昌跟王建国说，如果组委会不同意复议，他准备在下周的省协会理事会上提出来。”
“建议协会对锦绣杯的赛事管理规范进行审查。”
这不是审查比赛结果。
是审查组委会本身。
“他这是威胁”
“不算威胁，但意思差不多。”
“省协会虽然没有直接管辖权，但如果理事会通过了审查建议，组委会的公信力就会受到质疑。”
“对王建国来说，这比推翻一个处罚决定更麻烦。”
“王建国怎么说”
“王建国没表態，说要再考虑考虑。”
“但他跟我透了个底——如果赵德昌真的在理事会上提了，他扛不住。”
林晓安静了几秒。
“所以我们的时间也就一周。”
“对。”
“周明德的鑑定意见必须在理事会之前出来。”
“只要国家级专家的结论支持组委会的处罚决定，赵德昌在理事会上就没有立场提审查建议。”
“万一周明德的结论不支持呢”
“不会。”
许姐的语气很確定。
“我看过你比赛的全部录像。”
“你的调味手法没有任何问题，钟一鸣那份报告纯粹是在鸡蛋里挑骨头。”
林晓没再多问。
掛了电话，他回后厨继续干活。
下午四点，婚宴的客人又发来消息。
“林师傅，我岳父说想提前尝一下佛跳墙的味道，方便安排吗”
林晓想了想，回了一条。
“食材还在准备阶段，最快后天能出一盅试味的。”
“行，后天我们过来。”
后天。
到时候天九翅的泡发刚好够时间，海参也差不多到位。
干鲍勉强能用。
不是最佳状態，但做一盅试味版的足够了。
林晓在手机备忘录里加了一条：后天下午，试做佛跳墙。
晚上打烊之后，他照例检查食材。
两批天九翅分別泡在不同的容器里。
第一批已经完全泡发到位，第二批还需要时间。
海参的状態超出预期，个头饱满，弹性十足。
干鲍终於有了明显变化。
开始变软，散发出淡淡的鲜味。
林晓蹲在操作台前看了一会。
这些东西加在一起，光成本就小几万。
他设好凌晨的闹钟，正准备躺下，手机又响了。
一个没存过的號码。
他接了。
“餵”
“林晓”对方的声音四十来岁，说话带著点官腔，“我是王建国。”
组委会主任亲自打电话过来。
这是头一次。
“王主任，有事”
“有件事想提前跟你通个气。”
“明天上午组委会要开一个紧急会议，討论钟一鸣的复议申请。”
“你不用出席，但会议结果会直接通知你。”
“好。”
王建国没掛。
沉默了两三秒，他又开口了。
“林晓，钟一鸣那边的压力比我预想的要大。”
“赵德昌今天下午又打了一个电话过来。”
“这次不是跟我说的，是直接打给了我们一个副主任。”
林晓握著手机，等他说完。
“我现在能顶住，但我需要一个东西。”
“什么”
“你有没有什么能证明钟一鸣第一份鑑定报告资质造假的实锤”
“不是推测，是实锤。”
“如果有，明天会议上我就能把复议申请直接驳回。”
林晓点开了手机后台的相册。
“有。”
王建国语气一松。
“行。明天早上八点之前发我微信。”
“不用等明天。”
林晓把通话切到后台，打开一个名为“备用”的隱藏相册。
里面是几张清晰的截图照片。
鑑定机构法人变更记录。
营业执照註销证明。
以及该机构在三个月前因违规操作被工商局吊销资质的处罚公示。
他早就查得一清二楚。
林晓选定图片，点击发送。
“王主任，现在看微信。”