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正文 第97章 一次煎五十片牛排
    林羽自言自语了几句,没有出声与薙切绘里奈沟通。

    

    他收回目光,开始专心自己的操作。

    

    林羽没有像大部分学生那样选择用平底煎锅来煎牛排,而是选择了几座并排分布的铁板灶台。

    

    几面铁板挨在一起,连成了一片,宽阔的规模看起来十分壮观。

    

    而这,也是林羽今晚有信心第一个完成五十份牛排套餐的关键所在!

    

    林羽挽起袖子,深吸一口气,表情逐渐认真,浑身气势也变得凌厉起来。

    

    尤其是那双眼睛,眼神犹如一汪静谧的深潭,再也不见平日的懒散。

    

    “开始吧!”

    

    伴随着心中的声音落下,五十多块菲力牛排被林羽在案板上一一展开。

    

    鲜红的牛排摆出了一片很大的面积,看起来颇具规模。

    

    林羽双手各拿起一柄松肉锤,开始不断在牛排上敲打。

    

    两柄松肉锤下落力度适中,速度均匀,保持着平稳的节奏。

    

    在牛排肉质被敲打得疏松柔软后,林羽随即给牛排抹上用大蒜、生姜、洋葱、茴香菜、胡萝卜等蔬菜搅打成泥,并混入少许菠萝汁、蜂蜜和黑胡椒制成的腌料。

    

    林羽戴上手套,给每一块牛排都做了一遍简单的按摩,这么做不仅仅是让腌料涂抹均匀,充分入味,更是让牛排的口感更加细嫩。

    

    做好腌制工作后,林羽将牛排放置在一旁,继续腌制,静待使用。

    

    下一步,林羽开启一旁的炸锅,在锅中融化了大量黄油。

    

    随后,林羽将大量切成细丝的大葱和洋葱投入了油锅,中火油炸。

    

    被切丝的食材在热油中不断翻腾,水分散去,香味也被激发出来。

    

    浓郁的香气从油锅中升起,迅速在宽阔的后厨中飘散。

    

    这种香气甚至引来了周围许多学生的窥视,甚至包括薙切绘里奈的目光。

    

    听着周围响起的吞咽口水的声音,林羽没有半分动容。

    

    他取来一双筷子,动作轻柔的将油锅中的食材抖散,确保热油能够炸透食材的每一面,将每一根洋葱丝和大葱丝的香味完全激发出来。

    

    期间,林羽还向油锅中投入了一些温水泡发好的香料,以求增加味道的层次感。

    

    这也使得空气中的香味变得更加浓烈了!

    

    尤其是现在很多学生都还没吃晚餐呢,在肚子正饿的时候闻到这股霸道勾人的香味,这让他们的口水不受控制的分泌,肚子更是打起了接连不断的响雷,胃液直往上涌,刺激得人十分难受,手里的菜刀和锅铲都有些拿不稳了。

    

    “可恶!那个插班生到底在做什么?”

    

    “这也太香了吧!”

    

    “黄油的奶香味好浓郁啊,搞得我口水都流出来了。”

    

    “好饿啊!”

    

    “我也是,肚子饿得好难受。”

    

    在一阵悉悉索索的哀嚎声中,薙切绘里奈闻着空气中的香味,也忍不住朝林羽投去了一个幽怨的眼神。

    

    要知道,她现在可也还没吃晚餐呢!

    

    这家伙,搞得这么香干什么?

    

    可恶!

    

    本小姐的肚子也好饿啊!

    

    林羽感受到了四面八方投来的幽怨目光,但他没有受到任何影响,依旧继续着自己的烹饪步骤,手上动作十分稳定,眼睛更是盯着油锅,眨也不眨。

    

    但如果仔细看去,就会发现,林羽的嘴角其实十分隐晦的勾起了一抹向上的弧度,暴露了他此刻的心绪。

    

    如果目光能够杀人,林羽此刻恐怕已经被无数道幽怨的目光给千刀万剐了!

    

    “好香的味道啊。”

    

    关守平此时刚好巡逻到这附近,看着周围一群学生,在顾及自己面前的煎锅时,还在一边吞咽口水,一边忍不住的往林羽的方向瞟。

    

    见到这一幕,哪怕是一向性格严肃、不苟言笑的关守平,也露出了无可奈何的笑容。

    

    “这个小子......该不会是故意的吧?”

    

    “真是的,他这股香气搞得周围的学生都没办法专心了。”

    

    关守平深吸了一口气,将空气中的香味深深吸入鼻腔。

    

    “黄油、洋葱、大葱、香菜、花椒、丁香、小茴香、孜然、桂皮、香叶、鼠尾草、肉豆蔻......”

    

    黄油在高温加热下,释放着浓郁的奶香和油脂香气,混合着油锅里的十几种香料,共同构建出了一股富有层次感的复杂香气。

    

    这股香味仿佛具有灵性般,一个劲的直往关守平鼻子里钻,看架势仿佛要一路钻进肺部才肯罢休。

    

    “咕~~~”

    

    关守平愣了一下,这才反应过来,是自己的肚子发出了抗议声。

    

    “好好!好小子,有意思!”

    

    “搞得我都觉得饿了!”

    

    关守平笑着揉了揉自己的肚子,强烈的饥饿感从胃部迸发,让他都忍不住的吞咽口水。

    

    “不行!不行!”

    

    “现在还是课题时间!我可是导师,如果中途离开了像什么话!”

    

    关守平用只有自己才能听到的声音自言自语,似乎是在安慰自己的肚子。

    

    “反正课题时间也就一个小时,坚持一下吧!”

    

    “不过可不能在这附近呆着了......”

    

    说罢,关守平头也不回,脚步匆忙,逃跑似的飞快离开了这片区域,只留下周围一群学生,继续忍受着折磨,被这股浓郁的香气不断勾起他们的食欲。

    

    当后厨空气中的浓郁香气达到了一个让人抓心挠肝的临界点时,等待良久的林羽抓准时机,将油锅中的食材全部捞了出来。

    

    浓郁的香味脱离了黄油的封锁,一下子向四面八方全部挥洒开来。

    

    空气中,本就勾人的香气在这一瞬间突破了临界点,达到了一个全新的高度!

    

    周围不断嗅着香气的学生甚至因此出现了一刹那的失神。

    

    闻着这股勾人馋虫的香味,林羽也不禁露出了愉悦的笑容。

    

    没有理会周围传来的窃窃私语,林羽开始飞速处理其他配菜,力求将准备工作用最快的速度完成。

    

    期间他还瞄了一眼薙切绘里奈的进程,发现对方同样已经完成了牛排和配菜的预处理,都打算热锅开始煎牛排了。

    

    林羽收回视线,手上动作依旧稳健,没有打乱自己的节奏。

    

    选取口感最嫩、味道最柔和的洋葱,快刀切成细丝。

    

    洗净的木耳新鲜肥厚,口感软糯。

    

    将洋葱和木耳调到一起,加入盐、酱油、白糖、香醋、青柠汁......

    

    除了各式调料之外,林羽还研磨了一些新鲜的山葵泥,又加入一些切碎的新鲜小米辣。

    

    动作轻柔的将所有食材抄拌均匀,密封起来放进冰箱,稍微腌制一会,一道清爽解腻的小菜就能大功告成了。

    

    趁着调制配菜的功夫,另一边,林羽早就开火的铁板,此刻也被加热到了足够的温度。

    

    看到铁板上方剧烈扭曲的空气,林羽伸出手,在铁板上方的空气中虚抓了一下。

    

    灼热的空气让手掌的皮肤感到微微刺痛。

    

    ]林羽满意的点了点头。

    

    “可以了,开始吧!”

    

    林羽轻轻搅动了一下还未冷却的香料油,香味迸发。

    

    在这股香味的包裹中,林羽舀起大量的香料油,动作豪放的泼到了滚烫的铁板上。

    

    热油接触到滚烫的铁板,顿时沸腾炸响,升腾起一股轻烟。

    

    香料油内部,那股无以复加的浓香,眼下正被林羽用这种暴力的方式,进一步激发到了新的高度。

    

    浓郁的香味飘散到空气中,盖住了周围一圈灶台上飘出的气味,显得十分霸道。

    

    早已腌制入味的牛排被林羽取出,动作飞快的一片一片放置在铁板上。

    

    牛排在接触热油的瞬间,发出了一声尖锐的“滋啦——”声。

    

    林羽的动作极为迅速,五十片牛排,几乎是眨眼之间,就被他全数摆在了铁板上。

    

    热油沸腾,五十片牛排躺在在铁板上,“滋啦”的声响连绵不绝,犹如不息的海潮,又好似一曲奇特的乐章。

    

    林羽的这番“惊人”举动,让周围默默关注他的人都傻了眼,甚至有些破防。

    

    “这家伙疯了吧!”

    

    “他要一次性煎五十片牛排?”

    

    “五十片牛排啊,不管是操作的动作,还是眼力和反应,都不可能跟得上吧?”

    

    “这怎么可能是正常人类能做出来的事情?!”

    

    “我也不信他能做到!”

    

    期间也有人不免生出了恶毒得想法。

    

    “你管他干什么?”

    

    “等这家伙把某一片牛排煎糊了,看他还神气得起来不?”

    

    “就是,装货!”

    

    人群的惊呼引来了薙切绘里奈的注意。

    

    此刻她正将煎出焦痕的牛排洒上秘制香料,然后用锡箔纸包裹起来送入烤箱。

    

    当她转过头,看到林羽站在宽阔的铁板前,试图同时煎制五十片牛排时,她的内心也升起了难以抑制的震惊。

    

    “林羽,你这家伙......”

    

    薙切绘里奈下意识深吸一口气。

    

    因为她注意到了林羽眼眸深处中的镇定与沉稳。

    

    此刻,在薙切绘里奈的眼中,林羽整个人的气质就如同一颗风雨中的大树。

    

    任你东西南北风,我自坚定不移。

    

    薙切绘里奈知道,此刻的林羽没有半分畏惧或者动摇,对于自己看似冒险的操作,他的内心实则有着绝对的自信!

    

    看着林羽坚毅的侧脸,薙切绘里奈莫名觉得耳根有些发烫,她低声喃喃道:

    

    “明明是这么冒险的操作,还一脸不屑一顾的表情。”

    

    “你这气人的坏蛋,难道......就真得没有什么事情,可以让你害怕起来吗?”

    

    不仅仅是包括薙切绘里奈在内的周边学生被吸引了目光,甚至就连远处,正在四处巡逻的关守平听到这边的动静,也频频投来目光。

    

    林羽当然能够感受到自己背后投来的无数道目光,这些目光就像一把把寒光乍现的刀子,顶住了他的后背。

    

    但他现在根本顾不上这种如芒在背的感觉。

    

    因为此刻,林羽已经把每一丝能调动的精力,全部都集中在了眼前的灶台上,集中在了每一块牛排上。

    

    铁板的温度非常高,而菲力牛排取自牛的里脊部位,肉质轻盈,肌理纤维非常的柔嫩。

    

    或者换个词......

    

    脆弱!

    

    柔嫩脆弱的食材,这是对林羽火候功底的极致考验。

    

    稍有失误,哪怕只是一秒钟的偏差,热油之上那一大块柔嫩的牛里脊肉,就会出现外表过熟,而内里熟度却不够的情况。

    

    如果没办法达到内外熟度的平衡,那么整道料理构建出来的味道体系就会顷刻之间崩塌,连补救都没办法补救。

    

    为了追求极致味道,铁板上的牛排,林羽只会翻一次面。

    

    所以他对于时间的把握必须分秒不差,差了一秒,这道料理就达不到他心中的完美。

    

    林羽死死盯着牛排肉质的收紧,以及表面的颜色变化。

    

    耳朵也倾听每一道“滋啦”声的高低起伏。

    

    还有鼻子,此刻也在全功率运作,全力嗅闻空气中传来的香味。

    

    林羽调动上了所有感官,只为不错过那唯一的一秒钟!

    

    快了......

    

    林羽心中默念。

    

    此刻的林羽罕见的有些紧张,他咽了口唾沫,拳头因为用力捏紧而有些颤抖。

    

    快了......

    

    突然,林羽瞳孔微缩!

    

    就是现在!

    

    在牛肉的质感、颜色、香气等要素达到平衡的一瞬间,林羽抓住了转瞬即逝的时机。

    

    第一块牛排被翻了过来,紧接着是第二块、第三块......

    

    牛排被翻起,挑飞到空中,随后落下。

    

    林羽的动作干净利落,在速度极快的同时,也保持着稳定的节奏。

    

    五十块牛排,无论是翻面的动作,还是时间间隔,都一模一样。

    

    在众多围观之人的眼中,林羽在将每一块牛排翻面时,几乎展现出了杂技一般的动作技巧,引得他们的内心也跟着七上八下。

    

    翻面的牛排呈现出了深邃的质感,颜色介于暗金色与红棕色之间。

    

    牛排表面密布着好似蛛网一般的均匀焦痕,那是热油与牛肉在高温之中,共同构建出完美的美拉德反应的最好象征。

    

    铁板上的“滋啦”声从始至终就没有断过,当林羽判断牛排的另一面也煎到了他想要的程度后,他开始了下一步动作。

    

    “哗——”

    

    林一手轻轻抬起牛排,一手拿来一个夹子,夹起一大团油炸过的大葱丝和洋葱丝,将它们塞到了牛排

    

    葱丝中的水分和油脂滴落到高温的铁板上,顿时反应剧烈,发出强烈声响的同时,铁板上还升腾起一股浓厚的白烟。

    

    林羽动作娴熟的重复着操作,将每一块牛排的下方都垫上了一大团葱丝,将牛排和铁板隔开。

    

    就在围观的众人对林羽的操作疑惑不解时,林羽取出了一瓶威士忌。

    

    “等等?他莫非是想......”

    

    一直关注着林羽的薙切绘里奈惊讶的捂着嘴。

    

    看着这似曾相识的一幕,薙切绘里奈想到了今天中午,林羽在她的料理研究室里做出的那一番暴力操作。
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