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提起酿酒，林清野难免就想到了那群住在雪山温泉畔的特殊家伙。
自打从望潮村回来，这都过了些日子，也不知道那群猴子把酿酒的手艺磨练得如何了。
正好，地窖里还有些东西得处理。
林清野溜达进地窖，角落里堆着一筐被单独挑出来的紫葡藤果实。
这些都是采摘时筛下来的次果。
总共约莫十来斤，卖是肯定卖不掉的，自己吃吧，又嫌磕碜。
本着物尽其用的原则，这堆残次品最好的归宿，就是拿去给那群猴子当练手的材料。
反正也是要在那里进行“源能锁止技术”的实验，糟蹋了也不心疼。
林清野随手抄起一颗有些破皮的葡萄。
又注意到什么，动作一顿。
一股味道钻进了他的鼻腔。
有点像发酵的酒酿？
这是自然发酵了？
也是，葡萄皮表面本就附着着大量的野生酵母菌。
在地窖这种相对恒温的环境下，一旦果皮破裂，糖分接触到酵母，一场微观世界的狂欢便开始了。
只不过，野生菌种鱼龙混杂，有干正事的酿酒酵母，也有搞破坏的醋酸菌和霉菌。
林清野心念一动，“神农感知”覆盖了这筐果实。
微观的世界在他脑海中铺展开来。
在一堆乱七八糟的杂菌中，他很快锁定了几株活性极强，代谢产物纯净的真命天子。
“名称”：野生紫葡酵母
“特性”：高耐糖，高耐酒精度，源能亲和（微弱）
“状态”：活跃繁殖中
就是它了。
这可是意外之喜。
酿酒，原料是肉，水是血，而这酒曲酵母，便是魂。
一群不懂科学的猴子，靠的是老天爷赏饭吃，撞大运碰到什么菌就是什么味。
但既然要搞产业化，菌种的纯化和优选就是必经之路。
林清野当即转身离开，从实验室里取来培养皿和营养液。
在感知的微观世界中，小心地将酵母菌种提取出来，接种到了培养基上。
在“催生”天赋的微操干预下，这一小撮菌落开始疯狂繁殖，很快便铺满了一层菌膜。
搞定。
又接种了几盘。
带上其中一盘菌种，提上那筐十来斤的次果，林清野哼着小曲，向着雪山进发。
......
云雾峰。
这是林清野给那座拥有温泉的雪山取的新名字。
刚踏入猴群的领地范围，还没等林清野开口喊人，一道影子就从树梢上荡了下来。
“吱吱！吱吱吱！”
之后，那场面就跟迎接皇上回宫一样。
猴群簇拥着，新任猴王悟酒亲自过来迎接。
它弓着背，两只前爪搓在一起，一路小跑着来到林清野跟前。
如果不是那身毛，林清野都要怀疑这货是不是看了什么宫廷剧里的太监总管。
悟酒殷勤地接过林清野手里的藤筐，后发现这样提着影响自己谄媚，立马转身吼了一嗓子。
几只公猴立刻上前恭恭敬敬地抬着藤筐走在一边。
随后，悟酒又凑到林清野腿边，伸出爪子想要给他捶捶背。
那副卑微的模样，就差没喊出一声“太君这边请”了。
林清野可不想当太君。
一脚轻轻把它拨开：“行了，别整这些虚头巴脑的，带路。”
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悟酒也不恼，顺势在地上打了个滚，爬起来继续在前面引路。
这一幕，全落在不远处一个正从木棚里走出来的中年人眼里。
那人名叫周晓康，原是村里酒馆老板夏长风手底下的帮厨。
人老实，肯干，就是嘴笨了点。
这次村里要选派人员来跟猴子交流技术，没人愿意来这“苦寒”之地，他便主动请缨来了。
此时，周晓康看着平日里在猴群中威风八面，对自己爱搭不理的猴王，在林清野面前竟然乖得像只拔了毛的鹌鹑，心里的震撼简直无法言表。
这就是林顾问的含金量吗？
硬生生把一只三阶异兽训成了哈巴狗。
“林、林顾问，您来了！”周晓康快步迎上前。
林清野点点头，打量了一下四周。
温泉附近清理出了一片空地，搭起了几座简易的木棚，空气中弥漫着淡淡的果香和酒糟味。
“在这边还习惯吗？那群泼猴没给你找麻烦吧？”林清野随口问道。
周晓康连忙摆手，脸上露出一丝苦笑：“没，没找麻烦。悟酒大王...呃，悟酒它还算配合，就是......”
他抓了抓头发，有些为难地说道：“就是交流起来太费劲了。它们不通人言，教什么都得连比划带猜。而且这帮家伙野惯了，没什么卫生概念。”
说着，周晓康指了指旁边的一排新陶罐：“刚来的时候，它们酿酒简直没法看。爪子也不洗，烂果子好果子一股脑往树洞里塞，有的猴子喝多了还往酒池边上撒尿......”
这也就是所谓的原生态猴儿酒？
这要在地球上，高低得是个食品安全的一级事故现场。
“不过现在好多了。”
“我教它们洗手，筛选果实，剔除烂掉的部分。最重要的是，让它们改掉了土陶酿制的毛病，全都换成了咱们村烧制的陶罐，密封性好了，杂菌感染也少了。”
说着，他搬来一个小坛子，拍开泥封。
一股清冽的酒香飘了出来。
“林顾问您看看，这是它们前几天刚酿出来的一批，用的是山里的一阶野果。”
林清野用感知扫了一下。
还行。
这酒液中蕴含的源能虽然依旧在逸散，但速度比之前要慢了许多。
“不错，有点门道了。”林清野肯定道。
这说明周晓康的规范化操作，加上猴群那种本能的“源能锁止”手法，确实产生了化学反应。
得到夸奖，周晓康脸上表情也咧了起来。
林清野笑了笑，指了指刚才被猴子们抬着的那筐藤筐。
“正巧，我给你送了些练手的材料来。”
周晓康好奇地凑过去，掀开盖在上面的草帘子。
下一秒。
“嘶——！”
“这...这是......”
他颤抖着手，想要去摸，又怕手上的灰弄脏了果子，悬在半空不知所措。
作为夏长风的帮厨，他这点眼力见还是有的。
这色泽，这如同紫宝石般的质感，还有那浓郁源能波动。
“二阶...二阶上品的？！”
周晓康的声音都变调了，“林顾问，这...这是给那群猴子用的？”
“嗯，练手用的。”林清野云淡风轻地说道，顺便从怀里掏出那个装着变异酵母的培养皿，“还有这个，我也顺道给带来了。”
周晓康只觉得脑瓜子嗡嗡的。
二阶上品的灵果啊！
还有特殊的酵母。
在云溪村，哪怕是过年，普通人家也未必舍得拿出一颗二阶下品的果子给孩子尝鲜。
现在，林清野居然说，拿来给一群刚学会洗手的猴子...练手？
这就是强者的世界吗？
这也太豪横了！