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“额……”
“都怪我……”
“若非我带他们入城，你们也不会平添这些麻烦。”
“我事先实不知她是这等人……”
周夫子老脸一红，觉得自己做错事了。
“周夫子，这事同您有何关係”
“还要多谢您带我小妹一家入城。”
“若非如此，在这乱民裹挟之下，怕是性命堪忧了！”
“我那小妹不知恩情，请周夫子莫要见怪！”
方仲礼连忙拱手道。
这事再怎么怪，也怪不到周夫子头上。
若非看在方家的关係上，他也不可能去搭理方秀云一家。
这点事，方仲礼还是能理得清的。
周夫子来了后。
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方子期和方仲礼的读书之路正式走上正轨。
周夫子白日会教授他们几个时辰。
其余时间就自己读书，他发誓，定要將这不举的毛病给治好！
不管怎么说。
也定要在下次乡试中博个举人回来！
省得每次见到那顾清如老是拿他多年不举之事说事！
周夫子早就厌倦了这些。
此刻。
心思倒是沉定得很！
既在省城安了家。
这赚钱的活计自然就要忙活起来了。
方仲礼和方虎驾著大青骡，购置了几百斤黄豆回来，又购置了若干大缸，准备大干一场！
没有足量的酱油，这红烧肉和滷肉的买卖自然是干不长久的。
此次逃荒虽带了些酱油来省城，但也就勉强够自家吃喝罢了。
“哎！”
“这酱油眼瞅著还要几个月时间才能酿好……”
“这日子突然閒下来，总觉得不是那么回事。”
“我前几日见到你大舅，说是现在铁匠的活儿也难找。”
“通衢府涌进来的难民太多了，其中不乏有一些铁匠。”
“你大舅都打算去码头上给人扛包了！”
“听你大舅说，这外面的流民啊，又多了许多。”
“想要入城，那身份牌的价格又涨了。”
“就这，每日还是有源源不断的难民涌入城內！”
“这糟乱的日子，什么时候是个头啊！”
晚间相聚的时候，苏静姝忍不住跟著叨念开了。
“还有那粮食，成天地见涨。”
“咱们这黄豆还好买得早。”
“否则价钱恐怕又要涨个小一半！”
“大家都节衣缩食过苦日子了，到时候这红烧肉还有人吃吗”
苏静姝又在为未来担忧。
“娘！”
“放心吧！”
“不管哪个时候，都不缺吃肉的。”
“朱门酒肉臭路有冻死骨！”
“达官显贵多得是。”
方子期宽慰道。
“嗯！”
“是这么个理。”
“现在市场上那东西什么都在涨……”
“就人的工钱不涨。”
“就这几根萝卜，都要十几文钱呢！”
“也瞅著到冬日了，这蔬菜也越来越少了。”
“回头等开春了，到时候再院子里划一块地方种种菜。”
“这居家过日子，就得算计著过！”
“穿不穷，吃不穷，算计不到才真要受穷呢！”
苏静姝眼看著家里的银子一点点地往外倒腾，她也愁得慌啊！
家里面还有两个读书人。
还有一大家子吃喝拉撒的……
那点银子，指不定什么时候就花完了。
“娘。”
“市场上没有芽菜吗”
方子期询问道。
“芽菜”
“那是什么菜，没听说过。”
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“现在市场上的蔬菜少得很！”
“拢共就那么几样！”
“价格还贵得出奇！”
苏静姝摇摇头道。
人一多。
但是物资供应不及时。
造成了供需关係失去平衡，价格自然水涨船高。
“芽菜就是…用黄豆发出来的……”
“娘！”
“咱家不还剩了不少黄豆吗”
“倒是可以试著发一些芽菜去卖，也能填补一下家里的亏空。”
方子期道。
“啊”
“当真”
“子期！”
“你可真是娘的好儿子！”
苏静姝眼前一亮，脸上顿时浮现笑意。
虽然她也不清楚这芽菜到底是什么菜，但只要是菜，在市场上就不愁卖！
方子期走进屋內，將发芽菜的的一些简要步骤写好。
隨即开始进行试验。
首先挑选当年的新鲜黄豆，这样的发芽率才高。
“娘！”
“將黄豆倒入清水中，浸泡个一刻钟左右。”
“將那些漂浮起来的空壳、瘪粒和破损的黄豆捞出来，只留沉底的饱满黄豆！“
“然后將筛选好的黄豆放入缸內，加入清水，没过黄豆即可。”
“浸泡六到七个时辰！”
“中间最好换一次水。”
“浸泡到黄豆彻底吸满水分，黄豆皮微微裂开就差不多了。”
“黄豆泡好之后，將黄豆捞出来沥乾水分！”
“隨即將沥乾水分的黄豆继续放入缸內，用乾净的纱布盖在表面，用水轻轻浸湿即可。”
“最后在缸上盖上盖子，使其避开阳光。”
“这发芽菜的关键就在於这一步，芽菜不喜欢阳光。”
“所以这缸要放在避免阳光晒到的地方，最好还能通风……”
“所以这缸內两侧最好打个孔，不需要太大，能保证芽菜通风即可。”
“之后每天早晚各浇清水一次……”
“浇水的时候要严格注意，浇透黄豆即可，但是不能积水太多。”
“浇水结束后，继续盖上盖子，保证缸內的环境足够湿润！”
“如此反覆，大概过个七天左右，豆芽就出来了。”
“娘！反正先试试！”
“成功了最好。”
“成功不了就多试几次，就当是积攒经验了。”
方子期叮嘱道。
“好好好！”
“娘这就去弄！”
“还是我家子期聪明！”
苏静姝连连点头。
隨即开始了发豆芽的旅程。
前面一两次的发芽过程大多有些瑕疵。
但是掌握了技巧和经验后。
发出的豆芽豆瓣饱满、芽茎也格外洁白，更无其他异味。
成功当日。
苏静姝特地炒了一次来吃。
方家眾人皆讚不绝口。
“好吃！”
“这可比萝卜好吃多了！”
“这整日里吃萝卜，我都感觉自己快变成萝卜了！”
方仲礼大加讚赏。
因为萝卜便宜且易储存，所以苏静姝最喜欢大量购买……
有时候一连七八天都在吃萝卜，这谁顶得住啊！
“软韧带脆，一口吃下去，豆香也极为浓郁！”
“颇有嚼劲！”
“属实不错！”
“实在没想到，这黄豆还能变成这般宝物！”
“又能酿製酱油，还能做芽菜！”
“子期！”
“都说百无一用是书生，你能將书读得这般好，又能在实务上有如此进展，实属难得！”
“你之天资，百年难遇啊！”
“怪不得顾清如那傢伙常说，哪怕是牵条狗给你当老师，你亦能高中案首！”
周夫子深以为然頷首道。