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说话的是东方饭店的另一位副经理,许强。
他看著齐胜,说道:“齐经理,何师傅的刀工確实不错!可手艺如何,我们还不能確定!你要为他专门成立一个部门,是不是太过於草率了”
“如果咱们真要新增谭家菜,直接把谭家菜的二代传人彭大师请来,不是更好么”
这话一出,几位原本已经要点头的大师傅又犹豫起来。
对啊,放著正宗的谭家菜二代传人不请,请一个不知道收益如何的小年轻回来,確实有些说不过去。
齐胜眉头一皱,反驳道:“王经理,彭大师现在有自己的生意,规模也不小,想把他请过来,那可不是一件简单的事情。”
“招聘何师傅却不一样,咱们可以先让他组建一个团队试试水,哪怕反馈不好,咱们的损失也不大。这对我们饭店来说,是个不可多得的机会。”
王副经理却坚持道:“齐经理,咱们北京饭店是什么地方招待的都是什么人”
“何师傅的年纪摆在那,万一在重要场合出了紕漏,谁来担这个责任”
“况且我认为,彭大师作为谭家菜的正宗二代传人,这块招牌才是我们饭店需要的。”
“哪怕何师傅手艺再好,也没有这块招牌带来的影响大”
齐胜自然不服:“厨师看重的是手艺,跟年纪有什么关係”
两人各执一词,顿时吵了起来,谁也说服不了谁。
会议室里的几位大师傅都不说话了,他们可不想掺和到这两位经理的角力中去。
就在这时,一直没开口的孙大师放下了茶杯,轻咳一声:“咳。”
孙大师可是当年“开国第一宴”的大厨之一,齐胜跟许强见对方要说话,顿时都停了下来。
“我说两句”
“老陈跟我也认识不少年了,他那个徒弟,我虽然没见过,但能让那老傢伙收进门,想必不会差。”
“不过王经理说得也有道理,成立一个新部门不是小事。”
“咱们做厨子的,说到底还是靠手艺说话!”
“我建议把人叫来,做一桌谭家菜,让大伙都尝尝。”
“要是真有本事,给他大师傅待遇,谁也没话说。”
“要是水平不够,那也省得大家再费口舌了!”
几位大师傅也纷纷点头,孙大师这主意確实公允。
是骡子是马,拉出来遛遛就知道了。
粤菜的陈师傅看热闹不嫌事大的说道:“孙大师这主意好!”
“正好我跟彭大师也熟悉,到时候把彭大师这个传人也请来,一起品品何师傅的手艺。”
“看看这位何师傅的谭家菜,到底能不能入得了正宗传人的法眼!
这话一出,齐胜的心顿时揪了起来。
让彭大师来品鑑何雨柱的谭家菜这不是明摆著让人找茬吗
可孙大师开口了,说得也合情合理,根本没有反对的理由。
许强立马接话道:“我同意,让几位大师跟正宗的谭家菜传人一起来品鑑,那最公平不过了。”
“齐经理,您觉得呢”
齐胜在心里把陈师傅骂了个狗血淋头,脸上却不得不掛著笑容:“这事我得先去问问何师傅的意见,要是他能同意,我也没意见!”
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孙大师却拍板道:“他那么年轻,不露一手怎么服眾,我看时间就定在三天后吧!”
“齐经理,你负责通知何师傅!“
“老陈,彭大师那边就麻烦你了。”
齐胜无奈的点点头,心里却开始盘算著怎么跟何雨柱说这事。
陈师傅乐呵呵答应道:“行,今晚下班我就去找他。他们谭家菜又出了一位天才,他肯定感兴趣。”
眾人对於陈师傅的恶趣味都会心一笑,纷纷期待那一天的到来。
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下午,何雨柱正在后厨特训俄餐组的眾人。
一个前台的服务员快步跑了过来,喊道:“何师傅,前台有您的电话。”
何雨柱擦了擦手,对李卫东等人说道:“你们继续,等下我回来检查,不合格的今晚留下加班,直到做到我满意为止!”
后厨顿时一片哀嚎,眾人都满脸幽怨的看著何雨柱离去的背影。
前台,电话听筒搁在桌上,何雨柱拿起来“餵”了一声。
齐胜的声音从那头传来:“何师傅,我是齐胜!”
“齐经理,您这个时候打电话过来,是事情有进展了”何雨柱问道。
“今早我们开会討论一下,我个人是想让你过来组建谭家菜团队的,可反对的声音很多!”
何雨柱直接问道:“最终结果是什么”
“大家最终一致决定,请您来饭店做一桌谭家菜,让各位大师傅都品鑑一下。”
“如果您的手艺能征服各位大师,我们饭店就能给您与其他大师一样的待遇。”
何雨柱很是自信的说道:“没问题,不过如果是一个完整的酒席,我需要提前几天就开始准备。”
“孙大师定在了三天后,你看时间上来得及么要是时间不够,我可以去沟通。”
“够,不过有些食材你们得给我提前准备!”
“行,你把需要提前准备的食材告诉我,我今晚就让人准备。”
齐胜说完,想了想又补充道:“对了,那天谭家菜的彭大师也会受邀参加。”
何雨柱没想到北京饭店那边会把彭大师也请来,不过他也不怵。
他有系统奖励的宗师级谭家菜,这份传承涵盖的菜品种类极其全面,甚至涵盖了后世新增、改良的菜品。
再加上这些年他跟著陈老爷子学习淮扬菜,他自认自己的谭家菜水平不会输给任何人。
“那我说,你记一下!”
何雨柱立马把自己需要提前准备的食材以及当天需要的食材都报给了齐胜,让对方先去准备。
说完食材,何雨柱又把需要的餐具说了一遍。
齐胜听得有些头大,赶紧打断道:“这些你还是自己来一趟,亲自去库房挑选吧!”
何雨柱一想也行,於是说道:“行,那明天下午午市过后,我过去一趟。”
掛了电话,赵德柱不知道在哪冒了出来,正一脸八卦的看著他。
何雨柱指了指他办公室的方向,说道:“走,去你办公室聊!”
赵德柱点点头,率先朝办公室走去。