樊景琰的意外来到,让林家人只好改变计划,提前在中午做几道番茄美食来招待他。
幸好,昨晚果果已经分配好了,每人都教了一道新菜。
林守业招呼樊景琰坐下,笑着说:“五爷来得巧,今儿中午咱们就做几道番茄菜肴,尝尝鲜。按我们的规矩,上车饺子下车面,今儿中午的主食就吃面了。”
樊景琰拱手笑道:“客随主便,林族长说了算。”
厨房里早就忙开了。
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中午,等孩子们回来,桌上已经摆了好几道番茄菜品。
林文松做的番茄炒蛋,金灿灿的;
林守英做的番茄炖豆腐,红亮亮的;
李文远做的番茄炖排骨,浓香四溢;
郑秀娘和孙嘉陵做的炸茄盒、炸藕盒拼盘,金黄酥脆;
刘大山做的糖拌番茄,红艳艳的码在盘子里,撒了白糖,看着就清凉。
主食是江依心做的番茄菌菇高汤面。汤底是用高汤吊的,加了番茄熬出红亮的色泽,菌菇的鲜醇混在里头,面上卧着几颗桃花丸子,粉白粉白的,看着就让人咽口水。
樊景琰挑起一筷子面送入口中,整个人顿了一下。
“这面——”他瞪大了眼睛,又夹了一筷子,“酸甜柔和的果香,菌菇的鲜,高汤的醇,全裹在面上了!清爽不腻,还开胃!”
他端起碗喝了一口汤,长出一口气:“好!真好!”
一碗面很快见了底,连汤都没剩。其他人也差不多,这面实在是太鲜了。
果果抬头看了看樊景琰,说:“樊叔叔,这个汤还可以做成锅底,煮暖锅子。暖锅子最怕越煮越腻,但这个就不会。”
“哦?为何会如此呢?”樊景琰好奇地问。
“因为番茄的酸能中和油腻,菌菇就能一直保持鲜味儿,越煮越醇厚,适合慢煮慢吃。”果果眨巴着眼睛,把识海中相关的内容说出来。
(注:番茄菌菇高汤锅底,煮二十分钟后,汤底会像“浓缩的鲜果汁”,酸甜和鲜度都在线。)
这番话让众人都忍不住咽口水,特别是樊景琰。
上回在茶果庄园吃的“一桶江湖山河”暖锅子,他至今都念念不忘。
去年,他特意从平华村买了锅底酱料回京城,在家里试着做了一回,可把樊家老老少少吃美了。
樊家老太爷隔三差五就念叨这一口,喜欢得不得了。
樊楼也每天限量供应,天天爆满,不少达官贵人还走后门要求插队先享用。
此刻听到可以做这“茄汁菌菇高汤锅底”,他顿时也不讲究什么“客随主便”了,主动向林守英说:“诸位见笑了,樊某失礼了!实在是果果说得太诱人!林婶子,今晚咱们就试试果果说的这个吃法吧!”
林守英笑着点头:“这小事一桩,做,晚上就做!不瞒樊五爷,我们听着也馋了!”
——
林文松把那盘金灿灿的菜往樊景琰面前推了推,清了清嗓子:“五爷,您尝尝这道菜。这是番茄炒蛋。我儿子林睿最爱吃煎蛋、炒蛋,果果种番茄,就是专门为了给哥哥做这道菜的。我这个当爹的,当然得亲自掌勺!”
樊景琰夹了一筷子,鸡蛋嫩滑,番茄酸甜,裹在一起入口即化。
“好吃!”他连连点头,“这搭配,绝了!”
林守英指着一碗炖菜,介绍道:“这是番茄炖豆腐,看着浓烈,实则清淡,我叫它‘酸甜豆腐’。”
白瓷碗里,嫩豆腐吸饱了红亮的汤汁,看着就开胃。
樊景琰舀了一勺,豆腐滑嫩,汤汁酸甜,豆香混着番茄的果香,在舌尖化开。
“这个好!清爽!”他又舀了一勺。
李文远早就等着了,不等别人开口,自己就介绍起来:“番茄炖排骨!酸甜味的酱香排骨!五爷,我做排骨的手艺,在我们家可是数第一的!”
排骨炖得脱骨,裹着红亮的汤汁,比普通的红烧排骨看着就清爽。
樊景琰咬了一口,眼睛亮了:“排骨炖得酥烂,番茄的酸甜把油腻都解了,越吃越想吃!”
刘大山一直没说话,安静地听着,眼神却时不时瞥向那盘糖拌番茄。
那是一盘切成了月牙瓣的番茄,红艳艳的,表面撒了白糖,在冷水里镇过,看着就清凉。
趁众人没注意,他把盘子悄悄地往妻子面前拉了拉,压低声音说:“文慧,那个……糖拌番茄,我做的。果果教的。你……你不是说想尝尝红色西红柿的味道吗?”
李文慧愣了一下,随即笑了,拿起一块送进嘴里。
“好吃吗?”刘大山紧张地问。
“酸甜冰凉,好吃!”李文慧又拿了一块,“比当果子吃还解渴!”
刘大山这才露出笑容,耳朵尖都红了。
樊景琰也夹了一块,嚼了嚼,连连点头:“这个好!夏天吃这个,比喝凉茶还痛快!”
——
桌子中间还有一碟炸茄盒和炸藕盒拼盘,旁边配着一小碗红亮的蘸酱。
“这是什么?”樊景琰好奇地指着那碗酱。
“番茄酱!”果果说,“用番茄熬的,蘸炸物吃,酸甜解腻,风味翻倍!”
樊景琰夹了一块茄盒,蘸了番茄酱送入口中。
“咔哧”一声,外壳酥脆,内馅鲜嫩,番茄酱的酸甜把油腻感一扫而空,越嚼越香。
“这个好!这个好!”他又夹了一块藕盒,“炸物配番茄酱,绝配!”
孩子们也明显偏爱这道菜,筷子纷纷伸了过去。
李有福蘸了一块茄盒,塞进嘴里,眼睛眯成了一条缝:“好酸好甜!比蘸醋好吃多了!”
那碗番茄酱没一会儿就见底了。
——
这顿午饭,樊景琰吃得心满意足。
林家人还有点不好意思,林守业说:“五爷,事出突然,就这几道家常菜,实在不够隆重……”
樊景琰连连摆手:“林族长,您这话可不对。首先,是樊某突然造访,已是失礼;再者,这几道菜,可不是家常菜,可让我大开眼界、大开胃口了!”
他放下筷子,正色道:“不过,林族长,您若实在过意不去,那我倒有个不情之请。”
“五爷请说。”
“晚上——能不能再留我吃顿饭?”樊景琰自己也笑了,“再多来几个这样的好菜,我肯定不会推却的!”
众人大笑。
林守业也笑了:“留!一定留!晚上还有新花样呢!”
——
吃过午饭,孩子们去午休,大人们带着樊景琰去茶果庄园。
四个月没来,庄园已经大变样了。
果树抽了新枝,茶树吐了嫩芽,向日葵田里一片葱绿,花苗茁壮生长着。
樊景琰站在田边,看了好一会儿,转头对林文柏说:“林里正,这茶果庄园的潜力,比我想的还要大。咱们合作的事,真的不能再商量商量?”
林文柏笑着摇头:“五爷,果树、茶树都要两三年才能有产出,现在谈为时过早。等有了收成,第一个考虑樊家,您看行不行?”
樊景琰叹了口气,知道这事急不来,便把目光投向向日葵田。
“那葵花籽的事,总可以谈了吧?”
“这个可以谈。”林文柏点头。
——
林家人把樊景琰带到清溪苑,双方开始洽谈。
樊景琰先开口:“平华村葵花籽的出产,能全部卖给樊家吗?”
林文柏摇头:“五爷,我们至少得留两成做必要的人情往来。您也知道,这东西稀罕,亲戚朋友、县尊夫子,都得送一些。”
樊景琰想了想,点头:“行,八成也够了。”
他顿了顿,又说:“不只平华村——平字四村,我建议都种上葵花籽。所有出产,樊家全包了!”
林文柏愣住了:“全包?”
“全包。”樊景琰语气笃定,“樊家本来就是高端坚果的第一大销售商。这葵花籽是稀罕品,比其他坚果更易被接受,必须纳入樊家坚果体系之中。”
李文远在旁边听着,忍不住插嘴:“五爷,您这胃口也太大了吧?”
樊景琰笑了:“不是我胃口大,是这东西太好。”
他看着窗外那片向日葵田,语气里带着几分志在必得:
“这葵花籽,我要让它从平华村走出去,走到京城,走到大宋的千家万户。”
林文柏和李文石对视一眼,都笑了。
“行,就按五爷说的办。”林文柏伸出手,“合作愉快。”
樊景琰握住他的手:“合作愉快。”
——
回去的路上,樊景琰心情大好。
他忽然想起什么,问林文柏:“对了,晚上吃什么?”
林文柏笑了:“五爷不是已经点过菜了吗?”
樊景琰一愣,随即反应过来:“番茄菌菇高汤锅底!一桶江湖山河的暖锅子!”
“对喽!”
樊景琰哈哈大笑,脚步都轻快了几分。