比赛的组织者，一位系着啤酒节围裙、戴着夸张厨师高帽的胖胖中年男士（名叫弗兰茨）闻讯赶来，看到被“粉丝”包围的林墨，先是一愣，随即胖脸上绽开热情的笑容。

    他拍了拍手，用带着麦克风放大但仍显洪亮的声音说道：“女士们先生们！看来我们今天的活动迎来了一位特别的客人！让我们欢迎来自中国的旅行家、刚刚在传统挑战赛上大放异彩的林墨先生！”

    人群响起一阵掌声和口哨声。弗兰茨接着笑道：“既然我们的冠军对美食也有兴趣，而大家又如此热情地想让他品鉴，我有个提议——我们临时邀请林墨先生，担任我们接下来半小时的‘特邀品尝评委’如何？他的舌头可是环游过世界的，一定能给我们最‘全球化’的反馈！”

    这个提议立刻得到了众人的热烈响应。

    “好主意！”“赞成！”“让冠军也来评评我们的美食！”

    林墨没想到会被突然“委以重任”，但看着周围一张张期待的笑脸，他也不好扫兴。

    他看了一眼卡尔，卡尔笑着做了个“请便”的手势。汉娜则兴奋地举着林墨的相机，表示会帮他记录。

    “那我就……恭敬不如从命了。”林墨对弗兰茨和众人笑了笑，在大家让出的一条通道中，走到摊位旁临时设置的一个带遮阳棚的“评委席”坐下。

    面前很快摆上了一排贴好编号、刚刚由参赛者们新鲜制作的“创意香肠面包”，旁边还贴心地准备了清水和面包片用于清口。

    直播间的观众看到这一幕，也乐了：

    “从力量冠军变身美食评委？墨哥这跨界！”

    “好多奇奇怪怪的搭配！那个黑乎乎的是什么？”

    “德国友人们好热情啊！”

    “墨哥的舌头可是经过千锤百炼的（狗头）”

    “坐等墨哥专业点评！”

    林墨调整了一下呼吸，收敛起方才运动后的激荡心情，将注意力集中在面前的作品上。

    他先整体扫视了一圈。

    这些搭配，有的遵循传统，只是分量或酱料略有变化；有的则大胆突破，将香肠和碱水面包与各种看起来毫不相干的食材结合，充满了实验精神。

    他拿起第一个，编号001。

    这是一款看起来很“经典”的搭配：小香肠，酸菜，黄芥末酱。

    林墨咬了一口，细细咀嚼，然后对着弗兰茨递过来的简易麦克风说道：“001号，经典重现。香肠烤得火候很好，外皮微脆，内里多汁。酸菜发酵得恰到好处，酸爽解腻，黄芥末提供了温和的刺激感。这是不会出错的安全选择，很好地衬托了食材本味。”

    他的评价客观中肯，说德语的游客通过旁边朋友的翻译或自己的理解，纷纷点头。

    接着是002号，一个堆满了融化的切达奶酪、培根碎和烤玉米粒的“豪华版”。

    林墨尝了尝：“002号，热量炸弹，但口感丰富。奶酪的浓郁、培根的烟熏咸香、玉米的微甜，与香肠的肉感和面包的碱水嚼劲形成多重对比。适合喜欢浓郁口感和满足感的人。”

    他笑了笑，“不过吃完这个，可能得多喝两杯啤酒。”

    他的点评不仅描述味道，还点出了搭配的意图和适合的人群，显得非常专业。观众们听得津津有味。

    003号是一个搭配了菠萝块、椰丝和咖喱酱的“热带风情”。这个组合引来不少好奇的目光。

    林墨尝了一口，微微挑眉，仔细品味后说：“003号，很大胆的尝试。菠萝的甜酸和汁水确实能解腻，椰丝增加了异域香气，但咖喱酱的选择似乎过于浓重，掩盖了香肠本身的风味，几种味道之间的平衡可以再调整。想法很新颖。”

    点评到008号时，一个搭配了油浸番茄干、罗勒叶和一点点黑醋酱的“意式风情”吸引了他的注意。

    他拿起这个看起来相对清爽的作品，咬下一口。

    香肠的肉香，碱水面包特有的微咸嚼劲，油浸番茄干浓缩的酸甜与橄榄油香，新鲜罗勒的清香，最后是那一滴品质不错的黑醋带来的复杂果酸和醇厚回味……

    几种味道层次分明，又融合得颇为巧妙，既没有过度遮盖主食，又增添了地中海的风情。

    林墨眼睛微微一亮，仔细咀嚼后咽下，又喝了一口清水，才开口：“008号，‘意式邂逅’。我很喜欢这个搭配。”

    他的声音通过小音箱传开，让制作了这款搭配的一位戴着眼镜、看起来像是学生的年轻女孩紧张地握紧了手。

    “油浸番茄干的酸甜和油脂感，完美地弥补了烤香肠可能存在的略微干涩，并赋予了水果的清新。新鲜罗勒是点睛之笔，它的香气非常具有穿透力，与番茄是经典组合，在这里与香肠的肉香碰撞出了意想不到的火花。那一滴黑醋酱用得很克制，提供了深度的酸味和复杂度，让整个味道立体起来。”

    林墨给予了高度评价，“这不仅仅是简单叠加，而是考虑了风味层次和平衡的创作。既有新意，又保持了香肠和面包的主体地位。非常棒。”

    那位女孩听到翻译后，激动得脸都红了，连连鞠躬道谢。

    周围的人也向她和她的作品投去赞赏的目光。

    直播间弹幕也刷起了

    “墨哥专业！”

    “听着就好吃！”

    “想去德国吃香肠了！”。

    林墨就这样，一道接一道地品尝、点评。

    他走过太多地方，品尝过世界各地街头巷尾最地道也最大胆的滋味，他的味蕾记忆库里储存着丰富的风味图谱。

    因此即使是一些相对少见的香料或酱汁，他不仅能说出大多数配料是什么，还能准确地描述它们的风味特点、来源，以及在这个特定组合中起到的作用、是否和谐。

    他甚至能根据味道，推测出制作者可能来自哪里或者受到了哪种饮食文化的影响。

    “012号，这个甜辣酱的基底里我尝到了是拉差辣椒酱和蜂蜜，还有一点柠檬草的味道？很东南亚的风格。”

    “015号，这个白色的酱，如果我没猜错，是希腊酸奶混合了莳萝和黄瓜，清爽，但和香肠的搭配稍微有点脱节。”

    “018号，用了烤过的彩椒和山羊奶酪，风味很突出，山羊奶酪的膻味和香肠的肉味结合得……很独特，可能不是所有人都能接受，但很有个性。”

    他的点评，精准、细致、充满知识性，又带着包容和鼓励。

    原本热闹嘈杂的摊位周围，渐渐安静下来，许多人都专注地听着他的每一句评价，不时露出恍然大悟或钦佩的表情。

    就连原本只是来凑热闹的游客，也被这种专业而有趣的美食评论吸引了。

    “墨哥这舌头是仪器吧？”

    “太牛了，什么都能尝出来！”

    “不愧是吃遍全球的男人！”

    “跟着墨哥云品尝，还涨知识！”

    “德国朋友们都听呆了哈哈！”

    弗兰茨作为组织者，更是听得眉开眼笑。

    林墨的参与，无疑将这个娱乐性活动提升到了一个意想不到的专业高度，气氛也格外好。