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正文 第443章 (2)甘饴入喉解百忧
    不过心浮气躁之下,他看见别人动作慢就恨不得用马鞭去抽他们。

    镇静镇静!成大事者从来都不怕等!

    一边警告着自己,陶巅一边恶狠狠地转头看向了周围的兵将。那些被他目光扫视到的兵将,全都打了个冷战地低头飞快做事。

    “你!过来!”陶巅点手指向了一个校尉。

    “将军,末将在!”那校尉硬着头皮地走过来恭敬地施礼。

    “爱不爱吃甜东西?”陶巅狰狞着脸地问道。

    “爱……呃,末将不敢。”那校尉的额角开始渗冷汗。

    “哦,喜欢啊,那你不早说。”陶巅突然脸色放得平和了下来,他抓起胸前的马笛吹了一会儿。

    顿时,几百匹背着托囊的马从马群中脱颖而出,直直地奔向了陶巅。

    陶巅令人取出铁竹骨架的折叠编织筐,指着那校尉说:“把它们背上行囊里的所有东西都给我掏出来,倒在这里。然后让所有兵将都排成,这里有20个筐是吧,那就排成20列,过来领糖果。”

    说着他伸手抓过旁边的一个竹盆,扔在竹筐里:“就这盆,一人一盆,都带着口袋来。快点儿去!”

    那校尉赶快连声称是,转身跑着的就去吩咐人开始卸托囊。

    不一会儿,几个大筐就全都盛满了,其中就包括着陶巅的得意之作:只用齐国本土的植物做出来的抹茶风味的“巧克力”。

    巧克力一般都是用可可果实中的可可脂作为凝固剂,搭载可可粉而成的。

    而这种凝固剂,如果不是常温下便可凝固的可可脂,那么就只能用代可可脂,也就是氢化植物油,俗称“反式脂肪酸”的那种东西了。

    因为在这里不可能有什么氢化工艺可实现。所以陶巅就改变了一个思路,通过物理或天然工艺模拟油脂凝固效果,提纯凝固出操作相对简单且适合食品应用的固化植物油。

    首先要利用油脂中不同脂肪酸甘油酯的熔点差异,通过控制温度(低温结晶)和压力,使油脂中高熔点的饱和脂肪酸甘油酯(易凝固成分)与低熔点的不饱和成分分离,从而得到固态植物油脂。

    因为茶籽油和杏仁油易得,所以陶巅就选了这两种油脂。

    他告诉清灵将这两种植物油与蜂蜡、黄蜀葵胶以及槐豆胶先加热至完全融化,过滤除杂,然后缓慢降温至10-15c,静置12-24小时,让高熔点成分自然结晶;

    然后疾速降温,将促使所有的结晶体进一步地加强固化。

    天然胶体(如上面所提道的蜂蜡、黄蜀葵胶、槐豆胶)作为增稠剂,可通过胶体的网状结构包裹油脂分子,从而就降低了植物油的流动性,实现半凝固或固态效果。

    为了让这种复合凝固油脂的口感更好,在降温至40c的时候,他又让清灵加入了少量从大豆中提炼出的卵磷脂(乳化剂),并将其均匀搅拌分散在了固化油脂中。

    有了“巧克力”的基质,再加入各种果干、坚果、糖分就可以作出成品的“巧克力”了。

    这样做出来的巧克力,那是陶巅前世花多少钱都买不来的,因为纯纯的天然,而且营养丰富得很。性状比天然巧克力稳定,因为蜂蜡含量稍高,所以高温也不易融化,最难得是轻轻一咬,就可以纵享丝滑的切割感。

    看着大筐中包装为怡人青色的巧克力,陶巅拿起一颗,剥开糖纸地咬了一口。嗯~~~~顿时他的心情就好了很多。

    浓郁的乌龙茶味,恰到好处的清甜,再加上他喜欢的夹心熔岩口感,这滋味,实在是抚慰心灵的上好佳选。

    就在他笑容逐渐绽放的时刻。那些被勒令急速敢来列队的兵将,也都卷着黄沙地飞奔了过来。

    “行了,开始领糖!”陶巅一声令下,立刻有20个兵卒站在了筐的后面,拿起盆就给撑着口袋的兵卒发起了糖果来。

    几乎每个看到筐里糖果的人,全被这花花绿绿了的糖果给迷晕了眼。

    只见那大筐里,盛着的是满满当当的什锦甜意。早上的阳光斜斜投射在其上,将筐中的世界照得五彩斑斓,金光耀眼,晶莹剔透且诱惑无穷。

    各色硬糖的外面裹着层薄如蝉翼的玻璃纸,有的映出春日柳芽绿,有的透着晚霞胭脂红,每种硬糖的包装之上都印着简约且韵味十足的字画,光是这糖纸就让人目光应接不暇;

    而软糖则藏于或磨砂或半透明的玻璃纸里,全都是浑身裹满砂糖,呈现出极其逼真的水果外形,什么草莓、桔子、葡萄、蓝莓、树莓、苹果、香梨以及各种不同寻常的野果形状。粉嘟嘟、红艳艳、黄澄澄、白莹莹、绿灿灿的泛着润光,轻轻捏一下便晃悠悠地颤动,仿佛下一秒就要淌出蜜来。

    在软硬糖之间,还卧着众多的各色“巧克力”,那五彩缤纷的纹路藏在闪闪发光的锡箔银纸里,轻轻剥开一个角,就能听见细碎的脆响。有那嘴馋的加上好奇,领到糖果后,就赶快塞了一块在嘴里。

    瞬间,杏仁的香混着抹茶的微苦,就将沉稳的甜满溢在了他的口中。

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    而不同于糖果的是,还有裹着妃红、绛紫、花青、月白、鹅黄、青莲、紫檀、丁香色、藕荷色、海棠红棉纸的各色蜜饯。

    有甘草梅汁枇杷、双味樱桃、雕花青梅、玫瑰杨梅、粉霞酸甜藕、紫苏蜂蜜冬瓜、挂浆琥珀林檎、冰糖霜粉蜜姜片、糖霜野酸枣、玫瑰金橘饼、九制陈皮梅、糖霜山楂、甘草橄榄,盐津葡萄、丁香蜜汁李,等等等等……

    每个裹着蜜饯的棉纸角都印着淡淡的缠枝纹,拆开时瞬间就有一股浓郁的蜜果香澎湃而出。那一个个的蜜饯果肉饱满得都能映出光来,时光酿的甜,滋味之醇厚非任何糖果能比。。

    竹盆在筐中搅动之时,玻璃纸的亮、棉纸的柔、锡箔的闪混在一起,像无数细碎的光在罐中跳跃。

    陶巅将手在筐中一捞,隔着糖纸,仿佛就能感受到硬糖的清透、软糖的温润、“巧克力”的醇厚、蜜饯的绵甜全都缠上了指间。

    那糖纸簌簌作响之声,倒像是把整个春天的甜、夏日的彩、秋日的醇、与冬日的暖,都细细密密收进了精美的零散流光里。

    “啊~~~~这回寡人的心情终于得到平复了~~~,来,快来~~~~清灵你快摸摸我~~~”陶巅舒爽地用神魂向着空间里的清灵呻吟道。

    “死一边儿去!”清灵很是体贴的话语劈头盖脸地就砸了过来。

    “好。我看他们吃糖去。那样是最解压的。”陶巅说着,又盛起一瓢糖果,整个地扣在了面前的口袋之中。

    没一会儿,这些糖果就全都见了底。陶巅转头对自己的亲兵说:“你们去分那边那几匹马驮囊里的糕饼和糖果。其他人,现在就给我随便地吃!”

    说完,将手中的竹盆向大筐中一扔。翻身骑上一旁的白龙马,往马嘴里塞了一个甜脆的苹果,然后驱马在营地里穿梭游走了起来。

    那些领到糖果的将官还好,还都端着架子,保持着一种上位者的矜持,虽然掩饰控制得好,但对于糖果的贪婪劲儿也没能减少多少。

    有几个将官明明摆出了十分冷淡的样子,可是一旦尝到自己心怡的滋味时,就再也停不下来了,双手都不闲着,一颗一颗地剥开糖纸就往自己的嘴里塞。

    而他们旁边有好多兵卒,竟然还在偷偷地捡着他们扔在一旁的糖纸。

    有个小兵,一边捡还一边咯嘣咯嘣地狠嚼着琥珀色的桂花芝麻脆糖,与别人说话之间,那糖的碎渣都从嘴中簌簌地往下掉。这块还没吃完,就又将其他味道的硬糖塞入口中,好几块硬糖在口中相互碰撞,发出了"嘎啦嘎啦"的响声。

    "他奶奶的!"一个高大硕壮的兵卒鼓着腮帮子在远处嚷嚷着,唾沫星子混着糖渣喷出老远,"老子今天可尝到神仙做出来的糖块了?这脆糖。脆得跟敌军的天灵盖似的!"

    周围的兵将听见他的鲁莽言语,也都哄笑了起来:“怎么?你还尝过那些猪狗的天灵盖?”

    “老子没尝过,但是老子啃过羊的天灵盖。烤得焦黄地,一咬就碎一地!”那莽汉眼睛瞪得比铜铃都大的继续嚷嚷道。

    “二狗哥,咱俩换几块呗?我喜欢那种银纸包的墨酥酪(抹茶巧克力)。”在他的身边,一个很高,手脚很长的小兵对着旁边也是很魁梧的一个汉子说道。

    “不换,谁不知道这玩意儿好吃?咱们将军太仁爱了,还给咱们发这种神仙美味。我自己吃都不够呢。那东西一含在嘴里,就像活了似的,能在俺舌头上打滚呢。

    不过你要是真想换,就5块蜜饯换1块墨酥酪,硬糖我不要。"二狗子十分严肃地都拿小兵说到。

    一听到这个,陶巅当时心情就更好了起来。男人最愉悦的时刻,无非就是被众人吹捧承认的时刻。妥了妥了,看来,老子这种足能把巧克力踢下王位的墨酥酪还真是成功得很!

    放眼望去,目光所及之处,到处都是馋嘴的少年和中年汉子,一口一口地在大嚼着糖果。

    那墨色的凝实膏体在众人的口中化作绸缎般的浆液。先是微苦的茶香窜上鼻腔,紧接着蜂蜜的甜味"唰"地在舌面铺开,最后竟泛起股奶香,稠得像是含了口熬化的羊脂。据陶巅观察,十有八九的人全都在袋子里翻找着墨酥酪。

    有那年纪小的,还把糖果倒出来,铺在石头上,带着满脸被肉骨头馋疯的小狗相儿一直在找着墨酥酪。

    有的将这种新奇的糖果作为礼物珍重地送给同袍,而有的则谄媚笑着地将此物进贡给自己的顶头上司。

    "切~~没出息,一点儿糖把你给馋成这样儿。"陶巅耳朵一动,极好的听力一下捕捉到山石那边一个叫做周铁山的将官在训斥着自己的下属,陶巅远远望去,只见周铁扇劈手夺过自己亲随手里剩余的半块墨酥酪,整个扔进大嘴里无情地咀嚼。没一会儿,那茶中的咖啡因就让他兴奋了起来。这位沙场的悍将由此开始了到处去搜刮自己下属的行为。

    而在他霸凌属下的时候,一个胆大的竟然趁乱在他的袋子里摸走了好几块蜜渍的果干。

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