江南的梅雨季总带着化不开的湿意，青石板路沁着水光，将百草堂的乌木招牌映得愈发深沉。王宁站在柜台后，指尖捻着半粒粳米，对着窗棂透进的天光端详——米粒饱满，断面带着半透明的瓷感，正是城郊老李家稻田新收的早稻。

    “哥，张屠户家的婆娘又来问，她男人的泄泻啥时候能好。”王雪端着刚晾好的药茶进来，粗布围裙上沾着点点药渣。她梳着双丫髻，鬓角别着朵晒干的金银花，那是她跟着嫂子张娜学的，说能驱虫避秽。

    王宁放下粳米，指尖在柜台的木纹上轻轻叩着：“让她再喝两日山药粳米粥，忌生冷油腻。”他声音低沉，像碾药时的石臼撞出的闷响，“去年她男人贪凉，吃了三斤冰镇西瓜，伤了脾胃，哪是三副药能好的？”

    正说着，张娜掀帘进来，靛蓝布衫的袖口沾着湿痕。“方才去后巷看了，井台边的青苔又厚了些，得叫人清扫干净。”她将手里的竹篮放在案上，里面是刚买的新鲜莲子，“对了，孙玉国的济世堂又在摆新噱头，说从北方来了批野山参，要三两银子一支。”

    王宁眉峰微蹙。他见过孙玉国那身行头——宝蓝色绸缎马褂，袖口镶着金边，手指上的玉扳指比药碾子还亮。哪像个药铺老板，倒像个绸缎商。

    忽然，街面上传来一阵慌乱的呼喊。一个穿粗布短打的汉子抱着孩子狂奔，孩子的哭声又弱又急，嘴角挂着白沫。“王大夫！救救俺娃！”汉子冲进药铺，带进来一股泥水味。

    王宁快步上前，手指搭上孩子的腕脉。孩子面色萎黄，嘴唇干裂，肚子却胀得像个小鼓。“拉了几天了？”他沉声问。

    “三天！水米不进，光拉清水！”汉子声音发颤，“孙老板说要鹿茸配参汤，俺卖了耕牛也凑不够啊！”

    这时，门口又涌进来几个村民，都带着相似的症状：有的捂着肚子哼哼，有的嘴唇干裂得起了皮。王宁心头一沉，转头对张娜道：“取我的脉枕来，再备些干净瓷碗。”

    诊了半个时辰，王宁发现这些人都是脾胃湿热的症候。他走到药柜前，抽出底层的抽屉，里面是晒干的粳米。“张娜，取五十斤新米，再称十斤山药、五斤莲子。”

    张娜愣住了：“用这个？”她指着粳米，“这不是粮行吗？”

    “《本草经疏》说粳米‘主益气，止烦，止泄’，”王宁将粳米倒在竹筛里，米粒碰撞发出细碎的声响，“这些人脾胃受损，虚不受补，野山参那样的大补之物，只会让湿邪更重。倒是这寻常粳米，性平味甘，最能养脾胃。”

    他正说着，林婉儿从后院进来。她一身灰布短打，腰间别着柄小柴刀，发辫用蓝布条束着，裤脚沾着泥点——刚从城郊稻田回来。“王大哥，老李家的新米收了，我挑了些颗粒最饱满的。”她将背上的布袋放下，“不过……我看见刘二狗在井台边鬼鬼祟祟，好像往水里扔了啥东西。”

    王宁眼神一凛。刘二狗是孙玉国的跟班，整天游手好闲，袖口总沾着劣质烟草的黄渍。“婉儿，你看清他扔了啥？”

    “黑糊糊的一团，像是发霉的谷糠。”林婉儿握紧了腰间的柴刀，刀柄被她的手汗浸得发亮，“当时我躲在老槐树后，没敢声张。”

    张娜脸色发白：“难道……”

    “先不管这些。”王宁打断她，将粳米倒进陶缸，“婉儿，你再去趟稻田，多挑些新米回来。张娜，烧大锅水，咱们熬粥。”他转向王雪，“你去敲铜锣，让染病的乡亲都来药铺，免费喝粥。”

    王雪攥紧了围裙带子：“哥，孙老板要是说咱们抢他生意咋办？”

    王宁拿起一粒粳米，放在她手心：“你看这米，不争不抢，却能养人。做大夫的，先想着救人，再说别的。”

    日头爬到头顶时，百草堂的后院飘起了米粥香。大铁锅里，粳米翻滚着，山药片浮在表面，莲子的清香混着水汽漫出来。王宁站在锅边，用长柄木勺搅动着，蒸汽熏得他额角冒汗，打湿了鬓角的发丝——他总留着齐耳的短发，说是抓药时方便。

    “王大夫，这粥真能治病？”一个老婆婆拄着拐杖，由孙子扶着进来，她嘴唇干裂，说话时带着气音。

    王宁盛了碗粥，递过去：“您老慢点喝，温热的，不伤胃。”他的手指关节粗大，指腹上有层薄茧，那是常年碾药、切药磨出来的。

    老婆婆喝了半碗，忽然捂住肚子：“哎哟，这……”

    王雪吓得脸都白了。王宁却神色平静：“是要去茅房吧？这是好事，把湿浊排出来就好了。”

    果然，老婆婆回来时，脸上多了点血色：“怪了，刚才还头晕，现在竟想吃块咸菜了。”

    就在这时，街面上传来郑钦文的吆喝声，他是孙玉国的账房，总穿件洗得发白的长衫，袖口磨出了毛边。“大家别信百草堂的！大米能治病？那咱们天天吃饭，还生病干啥？”他手里挥着张纸，“孙老板说了，这是妖术，要出人命的！”

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    几个原本在排队的村民犹豫了，往后退了退。王宁放下木勺，走到门口：“郑先生，不如咱们打个赌。”

    郑钦文梗着脖子：“赌啥？”

    “就赌半个时辰。”王宁指着刚喝完粥的老婆婆，“若是她半个时辰后能吃下一碗阳春面，你就帮我把济世堂门口的布幡摘了；若是无效，我百草堂关门歇业。”

    郑钦文眼珠一转，心想这老婆子看着就快不行了，便拍着胸脯应了：“赌就赌！”

    半个时辰后，老婆婆真的坐在百草堂的堂屋，呼噜噜吃着阳春面。郑钦文的脸涨成了猪肝色，却还嘴硬：“是……是巧合！”

    “巧合？”林婉儿从外面进来，手里攥着个布包，“那这个呢？”她把布包摔在地上，滚出几粒发霉的谷子，“这是刘二狗扔井里的，我在他窗台下捡到的！”

    人群炸开了锅。有人喊：“难怪咱们拉肚子，是有人投毒！”

    郑钦文慌了神，转身想跑，却被几个村民拦住。王宁上前一步，声音不高，却清晰地传到每个人耳里：“大家听我说，这几日的病，是湿热困脾。就像这梅雨天，东西容易发霉，咱们的脾胃也一样，受了湿邪，才上吐下泻。”他拿起一碗粥，“粳米健脾，山药固肾，莲子止泻，都是养人的东西，刚好对症。”

    正说着，张阳药师背着药篓路过。他头发花白，梳成个髻，用根木簪子别着，脸上布满皱纹，却精神矍铄。“王小子说得对。”他凑过去闻了闻粥，“这配伍，平和中正，是治湿热泻痢的好法子。”

    张阳是镇上的老资格，年轻时在宫里当过药工，他说的话，村民们信。郑钦文见势不妙，偷偷溜了。

    王宁看着重新排起的长队，对张娜道：“再多烧两锅，不够了。”

    张娜笑着点头，眼角的细纹舒展开来：“钱多多刚才派人送了两车粳米来，说是赔罪，以前不该把好米都卖给孙玉国。”

    王宁舀起一勺粥，看着米粒在勺中翻滚，忽然想起小时候，爹总说：“宁做糙米，不做假药。糙米虽糙，却有真味；假药花哨，害人性命。”

    暮色降临时，林婉儿匆匆进来，手里拿着片稻叶：“王大哥，刘二狗招了，是孙玉国让他往井里投发霉的谷子，说这样才能显出济世堂药材的金贵。”

    王宁沉默片刻，将最后一碗粥递给门口的乞丐。“知道了。”他擦了擦手，“明日，该去看看孙老板的‘野山参’了。”

    月光爬上百草堂的瓦檐时，后院的粥锅还在冒热气。王雪帮着收拾碗筷，忽然问：“哥，你说孙老板为啥非要用贵药材呢？”

    王宁望着窗外的稻田，夜色里，稻穗沉甸甸地低着头。“因为他不懂，最金贵的药，往往就长在咱们脚底下。”他拿起一粒粳米，放在月光下，米粒泛着柔和的光，像颗小小的玉珠。

    天刚蒙蒙亮，百草堂的药碾子就转了起来。王宁正将晒干的莲子倒进碾槽，石碾子与青石槽摩擦，发出沙沙的轻响，混着后院粥锅咕嘟的冒泡声，倒有几分安稳意味。

    “哥，孙玉国的人在街口探头探脑。”王雪端着筛药的竹匾进来，辫子上还沾着片晒干的陈皮——她昨儿帮着翻晒药材，想来是没留意。竹匾里的山药片切得薄如蝉翼，边缘齐整，这是王宁教她的，“药片切得匀，药性才能匀着出来”。

    王宁推着碾子的手没停：“让他们看。”他额前的碎发垂下来，沾着层细汗，鼻尖上也挂着颗，却没空擦，“咱们的粥熬得香，他们闻着，总比盯着井台强。”

    正说着，张娜从外面回来，手里的油纸包浸着湿痕。“早市的菜农说，济世堂门口排起长队了。”她将纸包放在案上，里面是新鲜的生姜，“孙玉国拿着支‘野山参’在那儿现切，说要当场熬参汤，一两银子一勺。”

    王宁停下碾子，莲子已经碾成细粉，泛着淡淡的白。“野山参？”他眉头拧起，“这时候哪来的鲜参？参须该是棕红色，带着细密的珍珠点，若是白胖透亮，多半是糖泡的。”

    林婉儿恰好从后院进来，腰间的柴刀换了柄小药锄，裤脚卷到膝盖，露出小腿上几道浅疤——那是去年上山采天麻时被荆棘划的。“我去看看？”她眼里闪着跃跃欲试的光，像头蓄势待发的小豹子。

    王宁摇摇头：“不必。真药假药，喝进肚子里自有分晓。”他转身从药柜最上层抽出个小瓷罐，揭开盖子，一股清苦的药香漫开来，里面是晒干的马齿苋，“加些这个到粥里，清热利湿，对付湿热泻痢更稳妥。”

    这边粥香正浓，那边济世堂却炸开了锅。

    孙玉国穿着件月白色杭绸长衫，袖口挽着，露出腕上的翡翠镯子，正拿着柄银刀，慢悠悠地切着支“野山参”。那参通体雪白，须根粗壮，看着确实气派。郑钦文在一旁吆喝：“都来看啊！千年野山参，专治时疫，喝一勺保准见效！”

    一个穿绸缎马褂的富户挤上前：“孙老板，给我来一勺！”他前两天贪嘴吃了碗冷馄饨，拉起肚子，家里婆娘急得团团转。

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