这天下午，楼师傅依旧没来上班。
听说他媳妇确实早产了。
也听说他媳妇这胎怀的确实是儿子。
楼师傅年近百半，好不容易盼来个儿子，结果因为早产，出生时只有两斤八两，瘦弱得跟小猫咪似的，哭声据说都虚弱得很。
一出生就被送进了保温箱。
楼师傅不放心，隔一会儿就去看一眼保温箱。
因此，下午继续请假。
楼师傅不来，荤菜还得谢姎来做。
小荣和小付对着一桶一碰就碎的猪血和一盆混乱的鸡杂，束手无策。
谢姎边做边教他们：
“猪血要想好吃没有腥味，做之前要焯水，而且得用开水来焯。”
“猪血本身味道比较淡，调味要适中，过咸过淡都不行。”
“炒韭菜的话，必须小火炒猪血，否则容易碎。”
“豆腐猪血汤，出锅前勾芡少不了。”
“炒鸡杂比较简单，猛火爆炒速度快，口感就爽脆。所以配菜要在鸡杂下锅前备好，免得炒老了。”
小荣和小付一左一右观摩谢姎炒猪血、鸡杂。
见他们听得认真，谢姎就让他们接过锅铲试试。
两人一试，发现眼睛会了、耳朵会了，唯独手没学会。
“算了，我还是蒸我的二米饭吧！”
小付率先打了退堂鼓。
他主要负责蒸饭、做馒头，偶尔替小荣炒一两道不需要多少技术含量的素菜。
荤菜那是大师傅的活。
小荣依旧站在谢姎身边，认真看她做猪血、炒鸡杂。
看着看着，脱口问道：“师……谢姐，感觉你手法很老练，学厨很久了吗？”
学厨很久了吗？
谢姎仔细想了想这个问题，发现确实很久了。
别人通常用“几年”、“几十年”来形容时间久远，她得用“世纪”。
但这个能说吗？
于是眉一扬：“没有特意学过，饭做多了就会了。”
“……”
小荣不信。
注意到了她微微一顿的动作，更加认定她师承一派，只是出于某种原因，不好为外人道也，所以才瞒着不说。
谢姎：想多了孩子！
……
四点半，钆钢厂职工下班了。
大部分成家的职工，晚饭一般都回家自己做，但少数也会顺路去食堂带一两个菜回去。
只有住集体宿舍的单身职工，才会带着饭盒去食堂吃。
今儿与以往有所不同——
一部分职工，下班铃一打响，就拿起饭盒一溜烟地往大食堂跑。
“哎，小王，你跑啥呀？”
“我去大食堂打饭。”
“嘿！你不是说一过月初，大食堂就挑不出合胃口的菜了么？咋还去呀？”
“今天出新菜了！”
“啥新菜？”
“反正就是新菜……哎呀，不跟你说了！去晚了抢不到了！中午我就没抢到。”
“……”
中午没在现场看到一窗口荤菜被抢售一空这个场面的职工们，看着这一幕纳闷极了。
原本没打算去大食堂买菜、吃饭的他们，竟也鬼使神差地跟在那帮一溜烟小跑的同事身后，跟风涌入了大食堂。
二窗口闲的正在挥苍蝇拍的打菜师傅，看到这么多职工来食堂吃饭，吓了一跳。
平时这个点，来大食堂吃饭的可没几个人。
他拿起打菜勺，笑容可掬地冲跑在最前头的职工打招呼：“王干事，难得这个点看到你来食堂，想吃什么菜呀？”
王干事也不知听没听见，总之没给任何反应，腋下夹着俩饭盒直奔一窗口：
“晚上有肥肠、猪肝吗？”
小付：“没啦。但有猪血和鸡杂，要不要？”
这时，其他职工也陆续来到了一窗口，其中不乏有喜欢吃猪血的，闻言，举高了手里的饭盒和菜票：
“猪血我要！炒的炖的各来一份！再来四两米饭！”
“这炒鸡杂看着怪有食欲的，我要一份鸡杂、两个馒头！”
王干事一看自己被挤到第三位了，再不下手，又该上演中午的结局了。
赶紧把两个饭盒递出去：“一个饭盒装猪血，一个饭盒装鸡杂。猪血两种都要，混一起就行，没事儿。”
他家就住附近，平时都是回家吃晚饭的，只在食堂做红烧肉或红烧鱼的时候，才会来食堂捎个菜回家。
今天是破天荒头一次——打了一盒猪血、一盒鸡杂。
看他小心翼翼地盖上饭盒盖子，捧着饭盒走出食堂，二窗口的打菜师傅眼珠子差点掉地上：
“王主任不是总抱怨他儿子挑食吗？说不见肉菜不上桌，这看着也不像啊！”
另一名帮厨扭头看了眼兀自在后厨抽烟生闷气的范师傅，小声说道：
“你上午有事提前走了没瞧见，一窗口那个来接章婆子岗的女人挺会做菜，今天姓楼的不是请假了么？是她掌的勺，那香味，啧！都把我闻饿了。”
要不是两个窗口的大师傅互看不顺眼、连带着他们这些打下手的帮厨、临时工也不敢互窜门子，他都想冲过去买俩菜了。真他娘的勾人食欲！
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可惜，就在他们唠嗑的这么会儿工夫，一窗口的菜又跟中午一样，火速卖完了。
小荣再一次肯定自己的猜想：谢姐绝对是大隐隐于市的厨神。
说不定谢姐祖上还出过御厨。
但他这么问的时候，谢姐乐了，连连摇手说没有。
也是！御厨后代这个带点封建性质的身份现在还是有点敏感，也难怪她不承认。
但没关系，他想学的是厨艺，不是御厨徒孙这层身份关系。
“谢姐，你放着放着！我来！”
他一把抢过谢姎手里的抹布，卖力地擦起桌子台面。
擦完这些，又抢走了谢姎洗锅碗瓢盆的活。
“我来我来！你忙一下午，受累了，坐下歇会儿喝口茶。脏水盆子太重，交给我和小付吧。”
小付目瞪口呆：“……”
不是兄弟！你吃错药啦？
这些本来就是临时工的活好伐？
还忙一下午受累了……她累哪儿了？
菜是咱俩择、咱俩洗的，她无非就是炒了两个菜，区区临时工待遇直逼楼师傅了，这正常吗？
小付觉得不正常。
尽管他也觉得谢姎炒的大锅菜好吃，比楼师傅做的好吃多了！
但这关他什么事？
凭什么要让他来分担临时工的活？
脏水盆子是很重，两个人合力抬都够呛。
那就学章婆子以前的做法嘛：拿个葫芦瓢，把脏水舀到铁皮桶里，分批提出去倒嘛。
看出小付溢于言表的不满情绪，谢姎朝热情洋溢的小荣笑笑：“没事儿，这点活对我来说不算什么。”
说完，她毫不费劲地端起一大盆脏水，轻轻松松地倒入了下水道。
“……”
“……”
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