赵三牛赶紧上前一步，扑通一声跪在地上，磕了个响头：“三牛见过东家！”
其余七人见状，也呼啦啦全跪下了，齐声喊道：
“见过东家！”
这场面倒把夏沐弄得一愣。
她摆了摆手：
“起来吧，我这里没那么多规矩。
袁武应该跟你们说过，这次叫你们来，是干什么去吧？”
赵三牛站起身，拍了拍膝盖上的土，粗着嗓子回答：
“袁爷说了，让咱们跟着跑船，去太仓那边运货！”
“跑船可不是什么好差事。”
夏沐放下茶杯，语气变得严肃起来。
她直接把丑话说在了前面。
“水上的风浪不长眼，虽然目前只跑太仓和应天府这条线，但是真遇上坏天气，很可能连人带船可能就回不来了。
而且船上生活苦闷，吃不好睡不好，稍不注意还会染上各种怪病。”
夏沐盯着他们，
“你们要想清楚，一个月一两五的工钱虽然挺多的，但····那可是用命去拼的。
现在要是有人害怕想退出，我绝不拦着，庄子里该分给你们的田地，一分也不会少。”
院子里安静下来。
八个人互相对视了几眼。
赵三牛猛的往前跨了一步，扯着嗓门喊道：
“东家！咱们不怕！”
他眼眶有些发红。
“要不是东家大恩，给咱们分田分地，还给咱们发蜂窝煤过冬。
咱们青龙山这上千号人，早就在这个冬天饿死冻死了！”
“我赵三牛这条命，就是东家给的！
别说是去海上跑船，就是东家现在让我去刀山火海里滚一圈，我眉头都不带皱一下的！”
其余七人也跟着大声附和。
“对！咱们不怕死！”
“东家给咱们活路，咱们给东家卖命，天经地义！”
看着这群激动的汉子，夏沐点了点头。
这就是古代最底层的百姓，只要你给他们一口饭吃，给他们一条活路，好好善待他们家人，他们就能把命交给你。
“好。”
夏沐的语气缓和下来，
“既然你们有这个胆气，我夏沐也不会亏待你们。”
她转头看向袁武。
“袁武，规矩定一下。”
“这八个人，每人每月的工钱定在一两五银子。
每年若是表现的好，年底还会有额外的赏赐。
若是跑船的时候不小心牺牲了，我这边除了会给一份丰厚的抚恤金以外。
接下来的20年，每个月我会把你们应得的那份月钱发放给你们家人。”
这话一出，八个汉子全都倒吸了一口凉气。
每个月一两五的月钱，即便是在应天府这样的地界都是极高了。
只有那些手艺高超的工匠，才可能挣到这个钱！
8人对视一眼，脸上都露出了狂喜的神色。
这哪是去卖命，这简直是去捡钱啊！
夏沐没理会他们的震惊，继续说道：
“另外，每个人先发五两银子的安家费，让家里人把日子过好。
要是真在海上出了什么意外……”
她顿了顿，声音很坚定。
“你们的父母，我夏家出钱养老送终；你们的妻儿，我夏家管吃管喝管读书。
只要我夏家不倒，绝不让你们的家里人受半点委屈！”
扑通！
赵三牛再次跪了下去，眼泪直接飙了出来。
“东家大恩大德，大牛结草衔环，也报答不完啊！”
其余七人也纷纷跪地，一个个都跟着掉眼泪。
在古代，人命跟草一样。
谁管你死活？
这年头替主家工作，无论是受伤还是生病，主家都是不管的。
治伤和看病的钱都是自己出，若是死了，心善一些的主家能给几两安葬费，就已经是极好的主家了。
可眼前的东家，不仅给出了天价的工钱，连他们的身后事都安排得明明白白。
这让他们彻底没了后顾之忧。
“行了，都起来吧。
大男人的，哭哭啼啼像什么样子。”
夏沐挥了挥手，
“袁武，你带他们回青龙山，把安家费发下去。
给他们一天时间，跟家里人好好告个别，收拾好行囊，明天一早到码头集合。”
“是！东家！”袁武大声应诺，带着八个千恩万谢的汉子退出了后院。
等院子里重新清静下来，夏沐伸了个懒腰，正准备回现代后厨看看中午的备菜情况。
没过一会儿，袁武又折返回来。
他手里提着一个灰布褡裢，沉甸甸的。
“东家，差点忘了这事。”
袁武走到石桌前，将褡裢里的东西一样样掏出来。
是四个巴掌大小的粗陶罐子。
罐口用油纸封着，拿麻绳扎得很紧。
“这是什么？”夏沐好奇的凑过去。
“回东家，这是在路上的时候·······”
袁武把路上的情况说了一遍。
他一边解开麻绳，一边解释，
“这不，我看那些打渔的疍家人，常年吃这种酱，就花了几文钱买了几罐回来让您尝尝鲜。”
随着油纸被揭开，一股浓郁的咸腥味瞬间弥漫开来。
这味道很有穿透力，夹杂着海风的咸味和发酵后的奇异香味。
夏沐抽了抽鼻子。
要是换做一般内陆人，闻到这股味道估计直接就吐了。
但这味道对夏沐来说，太熟悉了。
这是纯正的海鲜发酵酱！
“都有什么？”夏沐兴致勃勃的问道。
“渔婆说，这罐发红的是虾酱，黑乎乎的是蛎酱，也就是海蛎子做的。
这罐带点黄的是蟹酱，最后这罐是蚶酱。”袁武指着四个陶罐一一介绍。
他看着夏沐不仅没嫌弃，反而一脸感兴趣的样子，心里暗暗松了口气。
他还真怕东家闻不惯这股海腥味，把他给骂一顿。
夏沐让袁武拿来一双干净的筷子，又端来一碗清水。
她先用筷子挑起一点红色的虾酱，凑到鼻尖闻了闻。
发酵的香气非常饱满，没有一点刺鼻的氨水味，说明发酵的温度和时间控制得很好。
她将那一丁点虾酱放进嘴里。
“嘶……”
强烈的咸味在舌尖炸开，但很快，一股浓厚的鲜甜就涌了上来。
那种鲜味，比现代的味精、鸡精要醇厚得多。
它带着海的味道，又经过了时间发酵，味道很醇厚。
夏沐赶紧喝了一口清水漱口。
接着，她又依次品尝了蛎酱、蟹酱和蚶酱。
每一种的风味都截然不同。
蛎酱浓郁厚重，带有一点独特的矿物气息；蟹酱鲜香霸道，回味里甚至带着蟹膏的丰腴；蚶酱则很清甜，口感层次分明。
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